Carob - calorii și valori nutritive ale Ceratonia siliqua

Romanii au adus roșcovul în secolul trecut î.Hr. În Grecia și Italia, de unde arabii au continuat răspândirea spre estul și sudul Spaniei, spre coastele nord-africane.
După ce această specie de plante ajunsese și în sud-estul Franței și în Algarve din Portugalia, ea a început să se răspândească pe mare în secolul al XIX-lea de către emigranții care purtau răsaduri cu ei. Așadar, a venit în Australia în 1850 și în SUA în 1854.
Emigranții spanioli au adus fabrica în Mexic, Argentina, Chile și Peru. În timp ce britanicii și-au încercat norocul cu el în India, principala zonă în creștere este încă între 30 și 45 de grade nord în subtropici.

Roșcove și originea sa

Arborele este originar din sudul Mediteranei și din Arabia. Este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Se spune că acest copac a fost cultivat în Egipt în urmă cu peste 2000 de ani. Numele său, după Ioan Botezătorul, datează din secolul al XIV-lea, când oamenii au început să-și combine fructele de piele cu dieta slabă pe care se spune că predicatorul penitenciar a consumat-o în timpul celor 40 de zile în deșert.

Roșcove și proprietățile sale

Utilizarea fructelor de roșcove

Calorii de roșcove, date nutriționale și ingrediente

Roșcovul de la 100 de grame conține 222 de calorii (kcal) 0,7 grame de grăsimi, fără colesterol și un conținut de zahăr de 49 de grame. De asemenea, conține 89 de grame de carbohidrați, 40 de grame de fibre, 4,6 grame de proteine, 35 mg de sodiu, calciu 348 mg, magneziu 54 mg, fier 2,9 mg și mult potasiu 827 mg. La fel ca vitaminele A, C și B6.

Soiuri de roșcove

Următoarele soiuri sunt în mare parte cunoscute numai în zonele lor de creștere. Spania: Melas, foarte dulce; Costolate, cu o jantă groasă în mod caracteristic; Lindas, foarte lungă, nu foarte cărnoasă.
Italia: diamant sicilian, păstăi subțiri și uscate; Carobie de miere Puglieser; Massa. Grecia: Cipro.