Câți% din substanțele nutritive se pierd atunci când se curăță fructele/legumele?

Știe cineva - aproximativ?

7 răspunsuri

nicio vitamină nu ar trebui de fapt pierdută.

Cu excepția cazului în care sunt curățate atât de puternic încât sunt încălzite de mixer.

Probabil ar fi util dacă vasul ar fi răcit.

Aș adăuga câteva stropi de lămâie în piure, astfel încât piureul să nu-și schimbe culoarea.

Dacă mâncați imediat alimentele curățate, nimic nu se pierde decât dacă adăugați anumite ingrediente, de ex. zahărul alb distruge imediat vitamina P! Exact așa se descompun vitaminele atunci când încălzești terciul! Dar, de cele mai multe ori, nu mai sunt multe vitamine înainte de a le purifica, deoarece conținutul de nutrienți din alimentele noastre a scăzut deja cu 70% din 1985 până în 1996! Acest lucru se datorează pardoselilor epuizate, rutelor lungi de transport, depozitării prea lungi, doar pentru a numi câteva!

Unele vitamine sunt distruse prin oxidare, inclusiv vitamina C.

Dacă mâncați ciuperca după aceea și nu o lăsați să rămână fără frigider mai mult de 60 de minute, niciuna nu se pierde !.

cu cât tăiați ceva mai mic sau, în acest caz, faceți piure, cu atât ingredientele merg mai repede. Reduceți totul chiar înainte de utilizare și apoi mâncați imediat.

întrebări similare

Dacă amestec fructe, este încă sănătos, deoarece am citit că substanțele nutritive sunt distruse de acesta. Sau este adevărat numai pentru articolele ambalate?

Este adevărat atunci când purificați fructe sau legume pe care vitaminele le descompun? Și este sănătos atunci când vă purificați mâncarea?

Am alergie la alimente și nu am voie să mănânc fructe și legume (crude). Medicul meu m-a sfătuit să-l fierb timp de 15 minute, astfel încât alergenii să se stingă și să devină tolerabil pentru mine. O fac în fiecare zi, dar există încă suficiente substanțe nutritive în legumele/fructele fierte?

Salut tuturor, am următoarea îngrijorare. Nu sunt un mare fan al consumului de fructe așa, îl ador fie ca o salată de fructe, fie amestecat ca un smoothie. Îmi place această explozie de arome:) la fel ca acel fruct este prea plictisitor pentru mine și nu îl mănânc niciodată. Cu excepția bananelor (dar trebuie să aibă puncte maro):) Sunt ele însele o explozie gustativă și apoi amestecate cu fructele. CLASA:) Oricum, mie imi plac mult mai mult fructele. Uneori îl amestec și îl amestec cu cașcaval.

Dar acum mă gândesc doar dacă distrugi sau nu vitamine și nutrienți valoroși prin amestecare? Știu că legumele pierd substanțe nutritive prin tăiere, gătit și înot în apă. Dar la amestecarea fructelor?

Fac asta și pentru fiica mea de 9 luni. Ea iubeste. Dar mănâncă și așa. Se amestecă în quark sau iaurt și fulgi de ovăz. Totul fără curățare și cu semințe, dar apoi, desigur, printr-o sită. Numai pentru mine, beau smoothie-ul cu toate păstăile și semințele în el. Este amestecat.

Tu ce crezi? Mai sunt suficiente vitamine acolo? Totul se consumă imediat după ce a fost amestecat sau tăiat.:)

Sigur, există presiune și căldură, așa că atunci când încălzești porumbul sau altele asemenea, substanțele nutritive se vor pierde, dar cât de dramatic este de fapt?

Bună ziua tuturor, m-am întrebat dacă este sănătos să mănânci doar fructe și legume pe termen lung? Plănuiesc să mănânc doar fructe și legume, brusc mi se par dezgustătoare produse lactate și nu am mâncat carne de ani de zile, sau doar foarte rar, maxim 1x de Crăciun, ceea ce mi se pare și dezgustător. Ați făcut vreunul dintre voi experiențe cu stilul de viață vegan? Dacă organismului i-ar lipsi anumiți nutrienți, ar trebui să recurg la suplimente nutritive?

Bună, în acest moment prietenul meu gătește întotdeauna când facem ceva împreună, pentru că el nu este fanaticul fructelor și legumelor. Îmi doresc foarte mult să gătesc ceva pentru el, astfel încât să poată vedea că și eu o pot face. Dar sunt exact opusul și gătesc întotdeauna cu legume în plus și altele asemenea. Poate cineva are o rețetă bună pentru cei care urăsc legumele? Fie unde puteți purea legumele, fie doar să le alegeți sau fără.

Mănânc și beau adesea legume și suc de fructe. Am întotdeauna sucul de fructe la frigider și mănânc deseori legume atât nepreparate cât și fierte. Cu toate acestea, mătușa mea a spus recent că vitaminele se pierd atunci când mâncarea este gătită sau refrigerată. Este corect?

Cântărește 876 g și constă doar din legume, paste și puțin ulei. Ce părere aveți despre calorii.

Dacă gătești morcovi, de exemplu, aceștia pierd mulți nutrienți. Ce zici de amestecare sau tocare: se pierd și nutrienții? Câți în comparație cu mâncarea imediată sau în comparație cu gătitul?

Dacă pun apă clocotită în ceașca de ceai și adaug o lingură de miere DIRECT, nutrienții din miere se vor pierde prin apa clocotită?

Hei tuturor:) Am șobolani de companie de aproximativ o săptămână acum (ar trebui să fie de aproximativ 10 săptămâni acum) Am pus fructe și legume proaspete în fiecare zi (și păstrez mâncarea lor normală), dar nu ating niciodată fructele sau legumele:/și încă sunt în curs de îmblânzire și, de asemenea, îmi adulmă degetele, dar nu sunt interesați de delicatese pe ele (conform standurilor de pe Internet) întrebarea mea este acum de ce nu merg la fructe/legume și dacă aveți vreun sfat pe care îl fac se îmblânzesc: /

Am vrut să întreb dacă pot purea legume sau puțin fruct și să le dau celor doi iepuri.

Dacă da, ce crezi că ar avea cel mai bun gust?

Buna ziua, am auzit ca organismul absoarbe mai multe vitamine daca mesteci bine si altfel toate "bucatile" aluneca prin tractul gastrointestinal si unele vitamine se pierd, deloc sau se descompun doar cand unele vitamine s-au pierdut deja a mers.