Ce puteți realiza consumând grăsime de nucă de cocos și ulei MCT

Distribuiți acest articol pe:

Minciuna „grăsimea este nesănătoasă” din ultimele decenii a însemnat că animalele și unele grăsimi vegetale precum uleiul de cocos au dispărut aproape din meniu. Slavă Domnului aceste zile sunt numărate.

Astăzi, acizii grași noi (vechi) extrem de interesanți pentru sănătatea noastră se bucură din nou de o popularitate crescută. Mulți paleoani jură după uleiul lor de cocos. Rafinează multe feluri de mâncare cu gustul său exotic tipic. Și ar trebui să fie și foarte sănătos! Puteți afla despre ce este vorba și despre ce este uleiul MCT aici.

Uleiul de cocos ca sursă sănătoasă de grăsime

Uleiul de cocos este un pariu sigur în dieta Paleo. Este folosit în multe feluri de mâncare, în special pentru prăjirea delicată. Nu numai gustul său unic, ci și unele efecte asupra sănătății asupra organismului îl fac atât de popular.

Uleiul de cocos virgin este bogat în minerale, oligoelemente și vitamine și în special vitaminele B, vitamina E și diferiți aminoacizi, cum ar fi Triptofan, lizină, valină, leucină și izoleucină. Uleiul de cocos este deosebit de interesant datorită acizilor grași speciali. Uleiul de cocos este format din aproximativ 60% trigliceride cu lanț mediu, care pot fi împărțite în:

Acid lauric: 45%
Acid caprilic: 7%
Acid capric: 6%

Acești acizi grași fac uleiul de cocos atât de digerabil.

este ușor de digerat și NU este depozitat cu ușurință ca grăsime
acționează în organism împotriva bacteriilor și ciupercilor negative (în special a acidului lauric)
poate fi folosit rapid ca furnizor de energie pentru metabolism (în special acid caprilic)

Dacă te uiți la civilizațiile din întreaga lume care consumă ulei de cocos de secole, aceste puncte sunt confirmate impresionant. Unii profesioniști din domeniul medical recomandă consumul de ulei de cocos din următoarele motive:

Scăderea apetitului și pierderea în greutate
Funcția cognitivă și neurologică îmbunătățită, cu posibile efecte asupra bolilor neurodegenerative
Funcția mitocondrială îmbunătățită (mitocondriile = centrale celulare) și riscul redus de boli, cum ar fi ateroscleroza, diabetul, cancerul, ficatul gras (NAFL), bolile cardiovasculare, bolile autoimune și epilepsia

Ulei care trage cu ulei de cocos

„Extragerea uleiului” este o practică cunoscută de mult în arta vindecării ayurvedice. Gargara se presupune că transferă bacterii, viruși, ciuperci și toxine din membranele mucoase în ulei, care este apoi scuipat. Se spune chiar că anumiți acizi grași din uleiul de cocos distrug virusurile herpetice.

Avantajul acestei metode este că până și cele mai mici goluri sunt atinse atunci când se trage ulei. Uleiul de cocos sau de măsline este deosebit de potrivit, dar uleiul de susan este de asemenea potrivit.

Imediat după ce te-ai ridicat pe stomacul gol (de asemenea, fără apă), pune o linguriță de ulei în gură și trage uleiul prin spațiile dintre dinți timp de 10-12 minute. Luați pauze ocazionale și aveți grijă să nu înghițiți ulei. Uleiul se amestecă cu saliva din gură și devine alb și subțire. Apoi este scuipat în coșul de gunoi (reziduurile de ulei nu aparțin canalizării). Clătiți-vă bine gura și apoi spălați-vă dinții ca de obicei. Faceți acest lucru timp de 14 zile.

Uleiul MCT, varianta de reglare a uleiului de cocos

Acum ce este uleiul MCT?

Din punct de vedere chimic, grăsimile au lungimi diferite. MCT înseamnă trigliceride cu lanț mediu. Deci sunt de „lungime medie”. MCT-urile sunt formate din 3 molecule de acizi grași cu 6-10 atomi de carbon. Grăsimile cu lanț scurt au 6 atomi de carbon sau mai puțin, iar grăsimile cu lanț lung, cum ar fi grăsimile omega-3 acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA) din pești, au între 13 și 21 de atomi de carbon.
MCT-urile au avantajul față de acizii grași cu lanț lung LCT, adică acizii grași cu mai mult de 10 atomi de carbon, că pot fi defalcați, absorbiți și utilizați mai repede în intestin.
După cum sa menționat deja, principalele surse de MCT sunt nucile de cocos și/sau sâmburii de palmier. Cantități mici se găsesc și la untul și vitele de pășunat. Un intestin intact poate absorbi MCT-urile din uleiul de cocos după ingerarea uleiului de cocos. Din păcate, nu avem întotdeauna un sistem digestiv, deci unele dintre MCT sunt pur și simplu excretate în scaun. Uleiul pur MCT crește șansa de a obține suficienți acizi grași.

Extractul de ulei de nucă de cocos constă de obicei din acid caprilic (C8) și acid capric (C10). Acești doi acizi grași oferă efectul necesar în corpul nostru. C8 este considerat a fi cea mai înaltă formă de MCT, deoarece este disponibil rapid pentru metabolismul nostru. Cu ajutorul acestor acizi grași, corpul nostru poate forma rapid „cetone” și le poate canaliza în ciclul energetic pentru producerea de energie.
În doar câțiva pași, corpul nostru dispune de energia potrivită, care poate fi foarte interesantă pentru pierderea în greutate sănătoasă, dar și pentru performanță.