Ceai de plante în test: încă contaminat cu multe pesticide

Am testat 23 de ceaiuri din plante. Doar trei produse notează „foarte bine”, iar unele nu reușesc testul. Ceaiul de la Bremer Teehandelskontor a fost deosebit de dezamăgitor: este scump și puternic contaminat cu pesticide.

Actualizat 17/10/2019; Achiziționarea de produse de testare iunie 2018 | Amestecurile de ceaiuri din plante fără arome adăugate sunt la modă. Am testat 23 de produse din agricultura convențională și ecologică pentru ingrediente problematice și am întrebat producătorii ce fac pentru a asigura condiții de lucru acceptabile în țările de recoltare.

Vestea bună mai întâi: substanțele toxice din plante nu sunt o problemă în ceaiurile de plante din acest test. În testele anterioare de ceai, acestea erau adesea o problemă. 13 produse nu conțin deloc niciuna dintre aceste substanțe, iar celelalte sunt doar foarte puțin contaminate. Alcaloizii pirrolizidinici - PA pe scurt - pot deteriora ficatul și sunt considerați mutageni și cancerigeni. Nu există valori limită, dar există un așa-numit aport maxim. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a revizuit recent acest lucru. În raport cu această cantitate, tot conținutul de PA pe care laboratorul l-a determinat se află în domeniul urmelor.

Ceaiul de plante în test: pesticidele ca o mare problemă

O mulțime de pesticide: produsele Bünting și Holzapfel obțin cele mai multe deduceri de bancnote pentru aceasta. Ceaiul de plante Teehandelskontor Bremen Kräutermond (măr de crab) este deosebit de negativ. Două dintre otrăvurile cu pulverizare găsite prezintă o preocupare deosebită: carbendazimul este considerat nociv pentru fertilitate, iar clorpirifosul este extrem de toxic pentru albine. Laboratorul a găsit, de asemenea, o cantitate mare de antrachinone suspectate de a fi canceroase în acest ceai. Se crede că această substanță, care anterior era permisă ca pesticid, își găsește drumul în produsele din ceai în timpul uscării sau din motive de mediu.

Este încă organic? Organice pot fi, de asemenea, contaminate cu pesticide. Adesea acestea sunt doar urme. Nu este așa cu două ceaiuri organice în test. Se descurcă chiar mai rău decât multe convenționale. Mai poate fi organic? Da. Deoarece ambele produse respectă regulile Bundesverband Naturkost Naturwaren.

Cultivarea ceaiului din plante: condiții de muncă și salarii

Din întreaga lume: amestecurile de ceaiuri din plante constau dintr-o varietate de ingrediente. Am numărat cinci până la doisprezece plante diferite în produsele testate. Aproape întotdeauna acolo: menta, balsam de lămâie și lemongrass. Rareori conține: Ingrediente precum ovăz verde, floare de tei de argint sau plantă de coneflor. Ingredientele provin din întreaga lume și în special de la mulți producători.

Condiții de muncă corecte? Spre deosebire de ceai, care crește de obicei pe plantații mari, ierburile pentru ceaiurile noastre de plante provin adesea din ferme mici, răspândite pe scară largă. Unele plante provin și din colecția sălbatică. În același timp, prețurile pieței sunt adesea sub costurile de producție. Pentru oameni, acest lucru înseamnă că ei și familiile lor cu greu pot trăi din cultivare. Prin urmare, marile companii de ceai trebuie să lucreze pentru a se asigura că producătorii primesc cel puțin salarii minime legale și că drepturile de bază ale muncii, așa cum sunt consacrate în standardele de bază ale muncii ale Organizației Internaționale a Muncii (OIM), fac parte din viața de zi cu zi.

Relațiile comerciale pe termen lung sunt, de asemenea, esențiale. Aceasta este singura modalitate prin care micii fermieri pot avea securitatea planificării și se pot stabiliza financiar. Standardele de certificare, cum ar fi Fairtrade, Fairwild, Naturland sau UTZ, contribuie, prin urmare, la îmbunătățirea condițiilor de viață și de muncă în cultivarea ceaiului de plante.

Testul lanțului de aprovizionare și transparența ceaiurilor din plante

La urma urmei: toți furnizorii au răspuns la întrebările noastre cu privire la normele de bază ale muncii și salariile minime. Cu toate acestea, unele dintre ele se referă doar la un cod de furnizor și nu furnizează nicio dovadă independentă, legată de produs. Nu este suficient, o vedem ca o lipsă de dovezi.

Am primit cele mai informative dovezi pentru produse de la patru furnizori din test. A arătat că diversele relații cu furnizorii și transparența nu trebuie să se excludă reciproc: De exemplu, un furnizor a trimis certificate de la 25 de producători din 11 țări pentru ceaiul său de plante. Alți trei au făcut verificarea externă a lotului de testare chiar înapoi la origine. Potrivit acestui fapt, aceste trei ceaiuri de plante conțin între 50 și 84% ingrediente certificate.

Pesticide în produse organice

De asemenea, pesticidele își pot găsi drumul în produsele organice prin derivații din agricultura convențională - așa-numita drift. De aceea Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) a elaborat linii directoare pentru evaluare. El a stabilit o valoare orientativă de 0,01 miligrame pe kilogram de alimente (mg/kg). Dacă nivelul este mai ridicat, s-ar putea datora utilizării necorespunzătoare a pesticidelor sau a contaminării tehnic evitabile.

Specialitatea produselor uscate, cum ar fi ceaiul de plante: aici rezultatele de laborator trebuie calculate înapoi la materia primă proaspătă folosind un factor de uscare. Motivul: doriți să evaluați posibila aplicare în cultivare. Și acest lucru duce de obicei la concentrații peste 0,01 mg/kg. Evaluarea ceaiurilor în funcție de nivelurile maxime legale de reziduuri este o altă problemă. Se aplică și produselor ecologice. Deoarece aceste valori limită pentru ceaiurile de plante sunt de obicei la un nivel foarte scăzut, se întâmplă să deducem calificările pentru ceaiurile de plante organice, chiar dacă acestea respectă valoarea de orientare BNN. Doar atunci când acest lucru este depășit, birourile de anchetă consideră că denumirea „organică” este înșelătoare.

Am publicat acest test pentru prima dată în revista ÖKO-TEST 10/2018. Actualizarea rezultatelor testelor/informațiilor pentru anuarul 2020 dacă furnizorii au notificat modificările produsului sau evaluarea defectelor s-a modificat din cauza unor noi descoperiri științifice sau am efectuat teste noi/suplimentare.

Citiți mai multe pe oekotest.de:

Am testat aceste produse pentru dvs.

Veți primi acest lucru în formă digitală

6 pagini
Pagini 50 - 55 din anuarul ÖKO-TEST pentru 2020
din 17 octombrie 2019

Procedura de testare

Pesticidele și substanțele otrăvitoare ale plantelor se găsesc adesea în ceaiul de plante. Prin urmare, am examinat probele pentru aceste substanțe în laborator. Dar ne-a interesat și originea ingredientelor. Urmează întrebări despre condițiile de lucru din timpul cultivării și recoltării. Pentru că în multe țări lucrurile nu merg bine. Într-un chestionar am solicitat producătorilor informații relevante. Acestea ar trebui să fie fundamentate în mod concludent și independent.

Evaluarea generală se bazează inițial pe evaluarea ingredientelor. Suntem mai stricți decât legiuitorul și deducem o marcă pentru pesticide dacă conținutul depășește limita legală cu mai mult de zece procente („crescut” în tabel). Criticăm cinci și mai multe urme de pesticide ca poluare multiplă.

De asemenea, evaluăm informațiile privind condițiile de muncă și transparența. Lipsa dovezii conformității cu standardele sociale minime are o influență deosebit de puternică. În cazul în care producătorii au putut furniza doar dovezi relevante pentru până la 50% din ingrediente, considerăm că dovezile sunt furnizate parțial.

Legenda evaluării

Evaluarea rezultatului testului pentru ingrediente: Sub rezultatul testului pentru ingrediente, rezultatul este devalorizarea cu două clase: a) un conținut de antrachinonă care depășește 50 la sută din nivelul legal maxim de reziduuri de 0,02 mg (în tabel: „mult crescut”); b) un conținut de pesticid care atinge mai mult de 50% din nivelul maxim legal de reziduuri (în tabel: „mult crescut”). Un conținut de pesticide mai mare de 10 sau mai mult de 20 la sută din limita maximă legală de reziduuri, dacă acesta este de 0,1 mg/kg sau mai mare sau de 0,05 la 0, conduce la devalorizarea cu câte un grad fiecare: a) 1 mg/kg (în tabel: „crescut”); b) cinci până la nouă urme de pesticide și/sau potențatori activi (aici: buteron de piperonil); c) un pesticid clasificat ca fiind deosebit de îndoielnic în conținuturi mai mari de 0,01 mg/kg (ținând cont de un factor de uscare de 5) (aici: carbendazim și clorpirifos). La evaluarea conținutului de pesticide, am folosit cele mai mari limite maxime de reziduuri din UE pentru ingredientele din ceaiuri din flori, frunze și ierburi, rădăcini și alte părți ale plantelor, precum și subcategorii, indiferent de compoziția ceaiurilor.

Evaluarea rezultatului testului Alte defecte: Sub rezultatul testului Alte defecte duc la devalorizarea cu o clasă: PVC/PVDC/compuși clorurați în ambalaj. Dacă se dă „nu” pentru rezultatele analizei denumite în mod specific, aceasta înseamnă „sub limita de cuantificare” a metodei de testare respective.

Evaluarea generală se bazează pe rezultatul testului ingredientelor. Un rezultat al testului pentru condițiile de muncă și transparența care este „satisfăcător” sau „suficient” înrăutățește evaluarea generală cu un grad. Un rezultat de testare a condițiilor de muncă și a transparenței care este „slab” sau „nesatisfăcător” înrăutățește nota generală cu două clase. Un rezultat al testului „bun”, condiții de lucru și transparență și un rezultat al testului „bun”. Alte deficiențe nu au nicio influență asupra evaluării generale.

Metode de testare

Metode de testare: Agenți de tratare a suprafețelor în alimente: GC-MS/MS. Screeningul pesticidelor cu LC-MS/MS în alimente: § 64 LFGB L 00.00-113. Screeningul pesticidelor în ceai și produse asemănătoare ceaiului: GC-MS/MS. Antrachinonă în alimente: GC-MS/MS. Erbicide acide în alimente uscate și care conțin apă: LC-MS/MS. Alcaloizi pirrolizidinici: LC-MS/MS (conform metodei BfR "Determinarea alcaloizilor pirrolizidinici în materialul vegetal utilizând SPE-LC-MS/MS"). PVC/PVDC/compuși clorurați în ambalaj: analiza fluorescenței cu raze X.

Achiziționarea de produse de testare: iunie 2018

Testele și rezultatele acestora sunt protejate de drepturile de autor. Nicio reimprimare, copie, microfilm sau înregistrare pe suport electronic nu poate fi făcută și/sau distribuită fără acordul scris al editorului.