Ceaiul Matcha - sănătos fără sfârșit sau o tendință supraevaluată?

Ceaiul Matcha: ce este de fapt și ce conține?

Pentru producerea Matcha (japoneză: „ceai măcinat”) frunzele ceaiului verde sunt măcinate până la o pulbere fină. În mod tradițional, se iau 1-2 grame de pulbere matcha pentru un castron de ceai matcha, se prepară cu apă fierbinte (în jur de 80 ° C) și se bate spumos cu un tel de bambus fin (chasen). Lucrul special despre Matcha: plantele sunt umbrite câteva săptămâni înainte de recoltare, astfel încât să existe multă clorofilă în ele. Acest pigment verde este una dintre substanțele vegetale secundare care promovează sănătatea. Citiți mai departe pentru a afla ce alte ingrediente benefice pentru sănătate conține Matcha.

Ceaiul Matcha și efectele sale: catechinele fac diferența?

Matcha conține anumiți polifenoli numiți catechine. Proporția acestora în ceaiul matcha este de 137 de ori mai mare decât în ceaiul verde convențional. Motivul: ceaiul Matcha este o băutură de infuzie făcută din frunze întregi și nu un extract de frunze. Unele studii oferă indicii despre efectele catechinelor asupra sănătății ...

... din punct de vedere al protecției celulare
... cu cancer
... cu diabet de tip 2
... pentru bolile cardiovasculare

Ce efecte de promovare a sănătății sunt încă atribuite lui Matcha?
Mai multe despre asta acum.

Ceaiul Matcha pentru o mai bună concentrare - atât!

Călugării budiști au băut deja Matcha pentru a-și susține meditația. Motivul pentru aceasta se spune că este efectul aminoacidului L-teanină, care este conținut în ceaiul verde și, prin urmare, și în matcha. Studiile cu L-teanină izolată arată că aminoacidul contracarează cofeina. Prin urmare, ar trebui să aibă un efect calmant și echilibrant. Ceaiul Matcha conține totuși atât de multe alte substanțe încât nu este clar cât de puternic este efectul L-teaninei. Puteți bea matcha în cantități nelimitate? Iată răspunsul.

Teoria cantității mici: Cât de mult ceai matcha este sănătos?

Matcha conține cofeină pe cană ca un espresso, adică în jur de 60 mg. Funcționează mai lent, dar durează mai mult. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră că maximum 400 mg cofeină pe zi sunt sigure pentru adulți. Acest lucru corespunde aproximativ 6-7 căni de ceai matcha. Pentru femeile gravide se recomandă maximum 300 mg de cofeină pe zi. Practic, este mai bine să beți cu măsură decât în vrac.
E timpul pentru un CV.

Concluzie:

Ceaiul Matcha are un gust delicios și te trezește, similar cu ceaiul verde convențional. În plus, există indicii că ceaiul verde de șold este benefic pentru sănătate, dar până acum nu există dovezi concrete. Întrebarea despre cât de mult matcha trebuie să bem pentru a face ceva bun pentru sănătatea noastră rămâne, de asemenea, deschisă.