Ceapa, caloriile și valorile nutriționale ale cepei de masă

Ceapa, cunoscută și sub numele de ceapă de bucătărie, ceapă de casă, comună ceapă iar ceapa, este o legumă care aparține familiei prazului. Este una dintre cele mai vechi plante cultivate și a fost cultivată ca plantă vegetală și medicinală în urmă cu mai bine de 5000 de ani.
Chiar și cu romanii, în special cu cei care provin din familii sărace, ceapa era un aliment de bază.
Soiurile comune sau tipurile de ceapă disponibile de la noi sunt ceapa albă (albă cărnoasă), uriașii galbeni Zittau (albă cărnoasă) și ceapa roșie (roșie cărnoasă). Avem, de asemenea, ceapă de primăvară, cunoscută și sub numele de ceapă de primăvară, în magazinele noastre alimentare și în piață.

Valoare nutritivă și calorii

Ceapa este numită și regina legumelor, dar ce face ceapa atât de valoroasă? Ceapa și-a câștigat numele mai ales că are proprietăți antibacteriene, expectorante și antiinflamatoare.
Plantele bulb sunt bogate în minerale precum calciu, sodiu, magneziu, fier și o cantitate mare de potasiu (146 mg).
Nu conține colesterol, 89 de grame de apă și 1,4 grame de proteine. De asemenea, conține doar 0,4 grame de grăsime și doar 28,1 grame Calorii (kcal) la 100 de grame.
Mai presus de toate, conținutul ridicat de potasiu al cepei are multe proprietăți pozitive pentru a ne menține corpul sănătos.
Potasiul este utilizat pentru menținerea tensiunii arteriale normale și reglarea echilibrului acido-bazic.

Tipul/descrierea	Calorii (kcal.) Calculate la aproximativ 100 g/ml
Calorii ceapa cruda	30
Ceapă calorie gătită	32
Calorii ceapa la gratar	35
Ceapa fiertă - gătită fără grăsime	33
Ceapă gătită	30
Ceapă aburită - preparată fără grăsime	32
Ceapa la cuptor	33
Ceapă prăjită - preparată fără grăsime	32
Concentrat de ceapă	185
Ceapa coaptă și congelată	38
Ceapă uscată	270
Ceapă uscată și gătită	205
Pulbere de ceapă	340

Potasiul influențează, de asemenea, eliberarea hormonilor în organism și susține utilizarea carbohidraților.

Proprietățile de vindecare a cepei

Ceapa era deja o plantă medicinală binecunoscută și importantă în vremurile anterioare, iar proprietățile sale de conservare a sănătății au fost folosite și evaluate. Unele dintre cele mai valoroase și mai cunoscute beneficii pentru sănătate ale cepei sunt:

Consolidarea sistemului imunitar

Datorită substanțelor vegetale secundare pe care le conțin, ceapa are capacitatea de a stimula vitamina C conținută în organism și, astfel, de a întări sistemul imunitar, astfel încât să poată deveni mai puțin sensibil la agenții patogeni.

Boala cardiovasculara

Ceapa este, de asemenea, utilizată pentru a inhiba cheagurile de sânge, ele conțin și proprietăți de subțiere a sângelui și previn formarea de cheaguri în sânge și, astfel, dezvoltarea bolilor cardiace și cardiovasculare.

Diabet și răceli

Ceapa conține și crom, care poate fi găsit și în diverse alimente. Acest mineral oarecum neobișnuit ajută organismul să regleze nivelul zahărului din sânge prin eliberarea lentă a glucozei în celule și mușchi.
Prin urmare, consumul regulat de ceapă poate fi de ajutor în menținerea nivelului constant de zahăr din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet.
În plus, ceapa poate fi un ajutor de susținere pentru multe alte lucruri. Datorită proprietăților sale antibacteriene, toxinele, de exemplu, pot fi mai bine descompuse de organism.
Ele pot fi, de asemenea, utile în tratarea tusei și a durerilor de gât. Un remediu vechi de casă pe care unii oameni îl știu cu siguranță este mierea de ceapă. Se taie dintr-o cruditate ceapă și miere făcută.
Când a desenat ceva, o linguriță se lasă să se dizolve în gură; Cu siguranță are un gust bun pentru unul sau altul, se obișnuiește, dar este extrem de eficient.

Sfaturi și depozitare

Depozitarea cepei

Păstrați ceapa uscată, protejată de lumină și răcire; cel mai bine într-o cămară sau în subsol. Nu trebuie depozitate la frigider, deoarece își degajă mirosul pe alte alimente și ambalaje, iar gustul cepei depozitate suferă. În plus, există numeroase rețete de ceapă pe Internet.