Cele mai bune 3 bug-uri de mâncat

Au fost mult timp în meniul a miliarde de oameni: lăcustele

Te-ai jucat vreodată cu ideea de a mânca gândaci coapte sau furnici curry? În timp ce mulți se vor agita acum, peste două miliarde de oameni din întreaga lume mănâncă regulat insecte și chiar se bucură de una Varietate de beneficii pentru sănătate.

Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), oamenii din multe părți ale lumii ar fi mai bine dacă am mânca mai multe insecte. Nu numai asta multe insecte oferă proteine sănătoase, grăsimi, fibre, vitamine și minerale, sunt și ele mai ecologic în păstrare, deoarece nu necesită multă hrană, ocupă mai puțin spațiu și emit mai puține gaze cu efect de seră decât alte animale, cum ar fi vitele.

Un alt beneficiu important menționat în raport este că, prin consumul de insecte, ar trebui să folosim mai puține insecticide, deoarece insectele care altfel ne fură recoltele ar putea fi pur și simplu recoltate de noi în loc să le ucidem cu otrăvuri și risipind această mare sursă de proteine.

În prefață, autorii scriu că raportul își propune să „conștientizeze rolul valoros pe care îl joacă insectele în conservarea naturii și a vieții umane” și „să diversifice dieta și să îmbunătățească siguranța alimentară de insecte din alte culturi contribuie la documentare ”.

În prezent, rezidenții din 36 de țări din Africa, 29 de țări din Asia, 23 de țări din America și 11 țări din Europa se bucură de insecte ca parte a dietei lor.

În timp ce există mai mult de 1000 de tipuri diferite de insecte comestibile, următoarele trei sunt cele mai frecvent consumate și, de asemenea, cele mai hrănitoare.

Cele mai bune trei bug-uri de mâncat:

Gândac

Gândacii sunt printre cele mai bogate insecte proteice vreodată, deși conținutul de proteine variază în funcție de tipul de gandac. De exemplu, 100 de grame de gândaci gigantici de apă furnizează aproximativ 20 de grame de proteine, aproape la fel de mult ca o porție egală de piept de pui gătit. Mai multe tipuri de gândaci se mănâncă pe tot globul, incluzând cocoșul, gândacul de bălegar și gândacul lung.

Pe lângă proteine, gândacii conțin Minerale calciu, fier și zinc. În Argentina, acestea sunt uneori folosite în remedii naturiste anti-cancer și există manifeste ale persoanelor care urmează un regim al acestor insecte a raportat îmbunătățirea somnului, scăderea durerilor de cap și îmbunătățirea libidoului.

Potrivit National Geographic, unele triburi indiene au Gândacii prăjiți peste foc și apoi mâncați ca floricele. Se spune că gândacii uriași de apă au un gust unic, fructat și sunt deosebit de potriviți pentru mâncărurile thailandeze. Având în vedere profilul lor gustativ, gândacii se potrivesc deosebit de bine cu mâncărurile de curry roșu sau verde.

lăcustă

Aceste creaturi omniprezente, împreună cu rudele lor (greieri de casă, greieri, lăcuste etc.) sunt cele mai frecvent consumate insecte din lume. Sunt adesea consumate arse sau chiar acoperite cu ciocolată. Lăcustele sunt bogate în proteine, comparabile cu gândacii și sunt, de asemenea, o sursă bună de calciu și fier. Lăcustele și verii lor au un gust neutru și se înmoaie condimentele și aromele din alte feluri de mâncare.

Din cauza ei profilul gustului neutru Lăcustele sunt potrivite pentru tocane, cartofi prăjiți și orice fel de fel de mâncare picantă. Conform raportului ONU, lăcustele aromate cu sos de soia, usturoi, ceapă și/sau ardei iute sunt deosebit de gustoase.

Furnicile

Furnicile te au ușor gust dulce, de nuci, conține mai multe proteine decât ouăle (aproximativ 14g proteine la 100 de grame) și sunt bogate în Calciul și fierul (ca majoritatea insectelor). Furnicile de ciocolată sunt considerate o delicatesă în multe națiuni. Data viitoare când te simți aventuros, presară câteva furnici peste desertul tău preferat - desigur, ar trebui să folosești doar ciocolată organică, crudă, neagră pentru a păstra beneficiile pentru sănătate. Puteți îndulci totul cu câteva cristale organice de nucă de cocos sau frunze de stevia zdrobite.

O altă idee delicioasă sunt furnicile prăjite în chimen, coriandru, piper cayenne sau praf de chili, care sunt minunate peste o salată.

Ai mâncat vreodată insecte singur și ai vrea să ne spui despre asta?