Lemn dulce sănătos sau nesănătos?

Mulți oameni găsesc gustul pentru lemn dulce. Fie ca melc de lemn dulce, baston de lemn dulce, bomboane de lemn dulce, taler de lemn dulce sau sub formă de animale imaginative de lemn dulce, bomboanele negre în nuanțe au mulți ventilatori. Dar lemnul dulce este sănătos?

Ingredientul activ din lemn dulce: Glicirizina

Înainte de a trece la clarificarea acestei întrebări, trebuie mai întâi descris modul în care se face de fapt lemn dulce și din ce este făcut. Lemnul dulce se obține din seva tufei de lemn dulce. Această plantă, care a fost folosită în Europa de Sud și Orientul Mijlociu de secole, este caracterizată de o serie de ingrediente speciale. Cea mai importantă dintre ele este glicirizina. Are proprietăți antiinflamatorii și antispastice. Nu degeaba un ingredient este un ingredient popular în siropurile de tuse. Conform celor mai recente cercetări, lemnul dulce are și proprietăți bactericide și virucide. Cercetările sugerează un efect benefic asupra herpesului și hepatitei. Desigur, asta nu înseamnă că lemnul dulce poate înlocui un antibiotic sau un medicament antiviral serios, dar în teorie cel puțin, luarea acestuia are un efect de vindecare. Lemnul dulce captează, de asemenea, radicalii liberi și protejează astfel vasele de sânge și inima.

Are o istorie lungă ca remediu

Proprietățile vindecătoare ale lemnului dulce erau deja cunoscute în antichitate. Acestea au fost utilizate în principal pentru boli ale tractului digestiv și ale căilor respiratorii. De obicei, rădăcinile arbustului erau fierte pentru a face un suc sau un ceai. Mult timp, extractul de lemn dulce a fost folosit doar ca medicament în Europa. Cu toate acestea, ca dulce sub formă de lemn dulce moale, lemnul dulce a devenit popular în Anglia în secolul al XVIII-lea, iar în jurul secolului al XX-lea, produsele corespunzătoare s-au bucurat de popularitate tot mai mare aici.

Sănătos, da, dar nu pentru toată lumea!

Lemnul dulce poate fi, de asemenea, nesănătos pentru anumite grupuri de oameni. În general, persoanele cu tensiune arterială crescută sunt sensibile la ingredientele lor. Aritmiile cardiace pot fi rezultatul. Acest lucru se datorează faptului că lemnul dulce stimulează producția de hormon de stres cortizol de către organism. Cu toate acestea, acest efect apare numai atunci când aproximativ 100 de grame de lemn dulce au fost consumate simultan.

Potrivit celor mai recente studii, efectele lemnului dulce asupra copiilor nenăscuți sunt altceva decât pozitive. Aici, însă, chiar și cantități mici sunt suficiente pentru a avea un efect negativ asupra dezvoltării embrionare. Din acest motiv, femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să evite consumul regulat de lemn dulce, dacă este posibil.

Mai mult, s-a suspectat mult timp că lemnul dulce are un efect negativ asupra libidoului masculin, deoarece reduce producția de hormon sexual sexual masculin testosteron. Ingredientul principal din lemn dulce, glicirizina, poate, de asemenea, să scadă nivelul de potasiu din sânge, ceea ce poate duce la dureri de cap și crampe. Cu toate acestea, acest lucru este valabil numai dacă lemnul dulce este consumat în cantități foarte mari pe o perioadă lungă de timp.

Cât lemn dulce este sănătos?

Dar cât de mult lemn dulce poate și ar trebui să consume acum? Răspunsul nu este ușor, deoarece există un număr mare de produse diferite. Marea problemă cu multe produse din lemn dulce comercial nu sunt ingredientele naturale, ci cantitatea uriașă de zahăr. Lemnul dulce în sine are un gust destul de acru-amar. Există destul de mulți fani de lemn dulce care apreciază în mod deosebit această aromă și, prin urmare, preferă produsele naturale de lemn dulce. Cu toate acestea, acestea pot fi găsite numai în magazinele de specialitate.

Pentru majoritatea oamenilor, în special a copiilor, gustul natural de lemn dulce ar trebui să se obișnuiască mult. Produsele de lemn dulce din supermarket conțin, așadar, mult zahăr pentru a vărui gustul amar de lemn dulce. 100 de grame de lemn dulce de la supermarket conțin în medie 75 - 85 de grame de carbohidrați, indiferent de producător. O jumătate bună din acesta este zahărul pur.

Unele produse din lemn dulce conțin și sare. Și aici trebuie avut grijă să nu depășească cantitatea zilnică recomandată. Extractul de lemn dulce însuși, pe de altă parte, este conținut doar în cantități mici în multe dintre aceste produse comerciale. Din acest punct de vedere, această formă de lemn dulce nu este mai sănătoasă sau nesănătoasă decât alte dulciuri obișnuite, cum ar fi urșii gummy sau ciocolata.

Situația este diferită în cazul produselor de lemn dulce neîndulcit și natural, cu un conținut ridicat de glicirizină. Acestea se mai numesc „lemn dulce pentru adulți” sau „lemn dulce puternic”. Sunt rareori găsite în supermarketuri, dar în magazine specializate bine aprovizionate. Datorită concentrației ridicate de glicirizină, acestea trebuie consumate cu maximum 100 de grame pe zi, dacă nu sunteți sigur, este mai bine să mâncați doar 50 de grame. Nu sunt potrivite pentru copii mici, iar femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să stea departe de ele. Datorită ingredientelor lor naturale în doze mari, tocmai aceste produse pot sprijini vindecarea unor afecțiuni mici, cum ar fi răcelile sau afecțiunile acute ale stomacului, la un adult altfel sănătos.

Răspunsul la întrebarea dacă lemnul dulce este sănătos trebuie, așadar, să fie ambiguu. În principiu, extractul de tufă de lemn dulce este sănătos și s-a dovedit efectul său pozitiv asupra unei varietăți de afecțiuni. Cu toate acestea, în multe dulciuri din lemn dulce din comerț, acest efect este negat de cantitatea mare de zahăr. Dacă doriți să vă faceți o favoare sănătății, ar trebui să utilizați produse de lemn dulce cât mai natural posibil sau să vă bucurați numai de produsele puternic zahărite cu moderare. Pentru unele grupuri de risc, cum ar fi femeile însărcinate, copiii mici și persoanele cu boli cardiovasculare, totuși, lemnul dulce nu este recomandat.