Chiftele fără spaghete și curcan fără gluten cu sos de legume; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Chiftele cu spaghete și curcan cu sos de legume

Spaghetele și chiftelele sunt o adevărată mâncare de confort dintr-un motiv! De ani de zile, această rețetă a fost modul meu preferat de a savura spaghete și chiftele. Am dat rețeta multor prieteni și familiei care și-o plac. Sosul este plin de aromă și toate celelalte sosuri de casă pe care le-am făcut nu sunt comparabile. Facem acest lucru aproximativ o dată pe lună, pentru că eu și familia mea ne place.

Mama mea a făcut de fapt o versiune a acestui lucru când era mare. Este amuzant cât de mult îți dorești pentru alimente pe care ai crescut ca adult. Fiul meu de 3 ani iubește acum această cină (așa cum o cere zilnic ...) care este bine la mine, deoarece acest sos este plin în secret de legume.

Îmi place să servesc acest lucru peste spaghetele de orez brun Jovial Foods. Sunt și cele mai bune paste fără gluten! Un truc pe care l-am găsit în timp ce găteam paste fără gluten este adăugarea de ulei de măsline în apa de gătit. Unii oameni sunt împotrivă cu pastele tradiționale, deoarece împiedică sosul să se lipească complet de paste. Dar cu pastele fără gluten, aveți nevoie de puțin ajutor pentru a nu se lipi. Dacă folosesc paste de la Jovial Foods și fac asta, nimeni nu poate spune că este vorba de paste fără gluten.

Găluște fără gluten au fost un mister pentru mine până când am căutat pe internet și am citit despre adăugarea de pulbere de săgeată în loc de pesmet. Am încercat săgeată pe această rețetă și a funcționat ca un farmec. A funcționat atât de uimitor, cred că prefer aceste găluște decât cele făcute cu pesmet obișnuit. Ceva despre pudra de săgeată oferă chiftelelor o textură uimitoare, spre deosebire de orice chiftelă pe care ați avut-o vreodată!

Ți-e foame de mai mult? Urmăriți-mă pe Facebook, Instagram, Pinterest și Twitter pentru cele mai recente actualizări.

Chifteluțe de curcan fără gluten

ingrediente

Pentru chiftele:

1 kilogram de curcan macinat, eu folosesc 93/7
1/4 cană pulbere de săgeată
1 linguriță condiment italian
1 ou
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță piper
2 linguri de lapte de migdale sau lapte la alegere
2 linguri de parmezan, omiteți pur și simplu fără produse lactate

Pentru sos

1 ceapa mare, tocata
1 ardei gras mediu verde, tocat
2 morcovi, tocați
2 tulpini de țelină, tocate
2 linguri de ulei de măsline
1/2 linguriță de sare
1 cutie de 6 uncii de pastă de roșii
1 cutie de 28 de uncii de roșii mărunțite
2 lingurițe de condimente italiene
1 linguriță de zahăr
1/2 linguriță pudră de usturoi
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu, opțional
1/2-3/4 apă

manual

Pentru chiftele:

Preîncălziți cuptorul la 375F. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament.

Combinați toate ingredientele, cu excepția curcanului și bateți cu o furculiță pentru a combina. Adăugați curcan și amestecați bine. Formați bilele în 2 linguri folosind o lingură normală de biscuiți. Puneți chiftelele în tigaie. Coaceți timp de 20 de minute.

Pentru sos

Într-un cuptor sau tigaie olandeză mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapă, piper verde, morcovi, țelină și sare. Se prăjește 10 minute până se înmoaie.

Adăugați ingredientele rămase la sos. Fierbeți și fierbeți la foc mediu, amestecând frecvent pentru a preveni rumenirea bazei.

Când chiftelele sunt gata pentru a fi coapte, adăugați-le în sos și continuați să gătiți. Gatiti 20-25 minute, pana cand legumele sunt fragede si aromele s-au topit.

Se servește pe paste! Îmi plac spaghetele de orez brun de la Jovial Foods. A se distra!

Note de rețetă

* Când gătesc paste fără gluten, cred că cel mai bun lucru de făcut este să adaug o lingură de ulei de măsline în lichidul de gătit. Acest lucru va împiedica lipirea pastei. * Serviți cu tăiței de dovleac sau dovlecei pentru un fel de mâncare fără cereale!

urmareste-ne pe PINTEREST!

Încercați și acest parmezan de pui sănătos de 30 de minute din Rețete sănătoase de sezon!

Chifteluțe cu sos de curcan spaghete și legume