Chlorella

Algele de apă dulce Chlorella sunt considerate un adevărat super aliment de câțiva ani și uneori pot trăi până la această reputație datorită numeroaselor sale ingrediente sănătoase. Dar cum poate alga să îi ajute pe oameni și ce rol joacă în lupta împotriva cancerului sau a bolilor cardiovasculare? Acest articol, bazat pe studii științifice, este dedicat algei Chlorella în detaliu și oferă o imagine de ansamblu bună asupra stării actuale a cercetării în materie de eficacitate.

Chlorella - informații și studii privind super-alimentele

Termenul chlorella a apărut recent în literatura științifică populară. Mai exact, este vorba mai ales de o dietă sănătoasă și echilibrată. Chlorella este adesea descrisă ca un super aliment în acest context. Chlorella se alătură astfel unei liste lungi de alimente și suplimente nutritive (cum ar fi afinele, semințele de chia sau spirulina) (1), cărora li se atribuie o valoare nutritivă ridicată. Cât de fiabile sunt afirmațiile corespunzătoare atunci când sunt utilizate rezultatele studiilor științifice?

Unele dintre sursele științifice populare atribuie proprietăți pozitive Chlorella, printre altele în legătură cu activarea metabolismului. În plus, se spune că consumul de chlorella îmbunătățește formarea de sânge nou și transportul de oxigen. În plus - conform unor autori - Chlorella oferă un rezervor suficient de mare de nutrienți diferiți, cum ar fi:

Acizi grași
Minerale
glucide
Vitamine (2).

Măsura în care astfel de afirmații pot fi susținute științific este prezentată mai jos.

Ce este chlorella?

Chlorella este un gen de alge unicelulare de apă dulce. Genul este atribuit taxonomic algelor verzi (Chlorobionta) (3). Genul include acum aproximativ două duzini de specii (4). Una dintre speciile genului care este deosebit de proeminentă astăzi este Chlorella vulgaris. Există, de asemenea, o a doua specie: Chlorella pyrenoidosa. Cu toate acestea, poziția lor în cadrul taxonomiei este acum pusă la îndoială, deoarece o reevaluare a taxonomiei Chlorella din 1992 o pune sub semnul întrebării (5).

Toți reprezentanții genului aparțin grupului de microalge cu un mod de viață unicelular. Celulele Chlorella sunt înconjurate de un perete celular, care constă dintr-un cadru de celuloză. În interiorul celulei există citoplasmă în care sunt încorporate mitocondriile. Flagelii sunt absenți în algele din genul Chlorella.

Algele ating un diametru de 2 până la 10 µm și câștigă energie prin fotosinteză. În acest scop, un cloroplast cu pigment verde clorofilă este încorporat în interiorul celulei. Conține cele două tipuri de clorofilă a și b. Deși reprezentanții genului algelor sunt atribuiți algelor de apă dulce, sunt cunoscute unele genuri euryhaline care tolerează, de asemenea, fluctuații mai mari de salinitate. Gama de microalge acoperă întregul glob.

Biologia se ocupă de Chlorella de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Martinus Willem Beijerinck a făcut cercetări importante. Oamenii de știință studiau deja microalgele și proprietățile lor la începutul secolului al XX-lea. În anii 1940, au fost făcute primele experiențe cu potențialul nutrițional-fiziologic al microalgelor. Ca urmare a dezbaterii care a apărut în rândul oamenilor de știință după cel de-al doilea război mondial despre asigurarea hranei pentru populația mondială, algele precum chlorella au intrat din ce în ce mai mult.

Ingrediente interesante pentru oameni

Produsele și preparatele pe bază de Chlorella fac parte din medicina tradițională de mult timp. Oamenii au recunoscut efectele pozitive din timp, pe baza experienței lor cu algele. Biologia, farmacia și medicina se ocupă intens cu microalgele doar de câteva decenii.

Proprietățile pozitive provin din ingredientele algelor. În cursul cercetării privind Chlorella s-a putut demonstra că, printre altele:

magneziu
zinc
fier
potasiu
Vitamine - precum vitamina A și reprezentanți ai complexului B.
Triterpene
Saponine
Acizi grași
aminoacizi

conținut în alga (6).

Aflatoxina este o micotoxină care este produsă în mod natural de mai mulți ciuperci și poate fi detectată și în alimente (de exemplu, lapte). Compușii clorofilici par să poată captura celulele canceroase induse de aflatoxină sau să activeze glutation-S-transferaza necesară pentru detoxifiere (11).

În plus, cercetările actuale indică faptul că un aport crescut de plante care conțin clorofilă cu alimente duce la o îmbunătățire a situației de supraponderalitate. Un studiu a examinat efectele corespunzătoare la 38 de femei supraponderale (12). Rezultatul: Atât în grupul verum, cât și în grupul de control (placebo) au fost:

Pierdere în greutate
Scade circumferința șoldului
Scăderea colesterolului LDL

a recunoaște. Cu toate acestea, grupul verum a obținut schimbări mai mari în greutate și colesterol.

În ce formă pot consuma oamenii Chlorella?

Microalga Chlorella este oferită astăzi în diferite forme consumatorului final prin comerț. Obișnuite sunt:

pudra
Tablete/pelete
Capsule
extract lichid.

Încă nu este pe deplin clar ce rol joacă ruperea pereților celulari în utilizarea nutrienților. Literatura mai veche (13) recomandă în special separarea acesteia în acest moment pentru a face nutrienții mai disponibili.

Cu toate acestea, cercetări recente sugerează că despărțirea nu joacă neapărat un rol, ci mai degrabă procesul de procesare - cum ar fi uscarea biomasei - care contează. În experimentele pe animale, oamenii de știință japonezi au reușit să determine doar o mică diferență în disponibilitatea proteinelor între pereții celulari rupți (omogenizați) și nedeteriorați (14).

Efectele Chlorella

Termenul super aliment apare în mod regulat în legătură cu alimentația sănătoasă. Este adesea vorba de fructe exotice, cărora li se atribuie efecte pozitive pe baza studiilor izolate sau a valorilor empirice. Microalga Chlorella a generat deja interes în rândul oamenilor de știință în trecut. Diverse studii - în experimente de laborator și pe animale sau pe oameni - au arătat efecte pozitive asupra tumorilor, stresului oxidativ și inflamației, printre altele.

Chlorella și Rac

De ani de zile, cercetarea cancerului caută mijloace eficiente pentru a preveni dezvoltarea tumorilor sau pentru a preveni creșterea celulelor canceroase - de exemplu prin moartea celulară programată (15). În majoritatea tipurilor de tumori, un proces multifactorial este responsabil pentru dezvoltarea lor. De câțiva ani, oamenii de știință caută substanțe chimioprotectoare care joacă un rol în nutriție (16). Procedând astfel, știința folosește adesea rezultatele medicinei tradiționale, care a avut deja experiență cu chlorella.

Efectele antiinflamatorii ale chlorella

Genul microalgelor este deja discutat ca un supliment nutritiv. Studiile asupra ingredientelor au arătat o proporție mare de substanțe cu efecte antioxidante. În plus, algele sunt cunoscute pentru conținutul lor de vitamine. Oamenii de știință sunt, de asemenea, preocupați de întrebarea cu privire la modul în care chlorella poate fi antiinflamatoare.

Chlorella și tractul gastro-intestinal

Relevanța bioactivă a algelor din genul Chlorella a fost demonstrată în multe studii. Se știe că algele au o valoare nutritivă ridicată. Chlorella și subprodusele sale au, de asemenea, un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal. Oamenii de știință coreeni au reușit să demonstreze, de exemplu, că în experimentele pe animale cu pui, o dietă cu subproduse Chlorella a dus la o îmbunătățire a concentrației de Lactobacillus în intestin. În același timp, morfologia mucoasei intestinale s-a îmbunătățit și (24).

Chlorella și sistemul imunitar

Ca sursă alternativă pentru diferiți macro și micronutrienți, genul de microalge Chlorella este în discuție de mult timp. Algele conțin proteine, acizi grași polinesaturați și diverse minerale și vitamine. Algele devin din ce în ce mai mult centrul de interes datorită efectelor lor biofarmacologice (32). Printre altele, accentul este pus aici pe efectul antioxidant și posibila protecție împotriva bolilor tumorale. Ce efect are chlorella asupra sistemului imunitar?

Chlorella și sistemul cardiovascular

În ultimii ani, biologia și medicina au recunoscut din ce în ce mai mult efectul bioactiv al algelor Chlorella - dincolo de utilizarea sa ca sursă alternativă de nutrienți. Oamenii de știință speră că efectul antioxidant va contribui la sănătatea populației. Studiile au arătat că chlorella are un efect antiinflamator și, de asemenea, influențează enzimele și proteinele care sunt responsabile de boli vasculare - cum ar fi arterioscleroza.

Efecte detoxifiante ale chlorella

Microalgele din genul Chlorella au fost mult timp în centrul atenției datorită potențialului lor de a mânca sănătos. Mulți oameni de știință sunt acum interesați și de alte întrebări. Cu cât grupurile de cercetare se ocupă mai mult de proprietățile protectoare ale chlorella, cu atât devine mai clar ce semnificație poate avea în practică o suplimentare cu chlorella sau cu substanțe fitochimice obținute din alge (47) (48) .