Citate despre schimbările climatice și alimente

schimbările

Nu sunt vegetarian, mănânc cât mai puțină carne posibil. Și asta nu este nimic.
Jonathan Safran Foer


Cârnații vor fi țigara viitorului.
Christian Rauffus, șef de marketing la Rьgenwalder Mьhle, iunie 2015


Fiecare mușcătură de carne este o palmă în fața lacrimilor unui copil înfometat.
Philip Wollen, Melbourne, 2012


Întoarcerea energetică va fi urmată de întoarcerea alimentelor. Așa cum depindem de energii 100% regenerabile, alimentele vor trebui, de asemenea, să fie produse 100% ecologic.
Bund Цkologische Lebensmittelwirtschaft, BЦLW, ianuarie 2013


Oricine cumpără un kilogram de pâine organică asigură cultivarea a doi metri pătrați de teren fără îngrășăminte artificiale și fără utilizarea de pesticide.
Sabine Kauffmann, director general al bio verlag gmbh, revista Querdenker Added Value, decembrie 2012


În comparație cu toate celelalte alimente, carnea are de departe cel mai mare efect asupra amprentei ecologice personale.
Tanja Drдger de Teran, consilier WWF pentru protecția climei și nutriție, noiembrie 2012


Dacă ați mâncat o masă de carne, bine, asta nu înseamnă că următoarea masă trebuie să fie din nou carne. Pentru mine merge treptat. Încerci și eșuezi, încerci din nou și eșuezi puțin mai puțin.
Jonathan Safran Foer într-un interviu cu Christaine Paul, Viața este un șantier ЦKO, 2011


Oamenii își iau timpul pentru ceea ce este important pentru ei. Când oamenii spun că nu au timp să gătească, întreb: Ai timp să te uiți la televizor? Sau pentru a accesa pagina de Facebook? Timpul de schimbare, adică schimbarea valorilor.
Jonathan Safran Foer într-un interviu cu Christaine Paul, Viața este un șantier ЦKO, 2011


La fel cum suntem dependenți de energii regenerabile la sută, alimentele vor trebui, de asemenea, produse 100% ecologic.
Felix Prinz zu Lцwenstein, Цkobauer BЦLW, în săptămâna verde din ianuarie 2013


Cu cât friptura este mai groasă, cu atât este mai important mâncătorul - aceasta este tradiția.
Harald Lemke, Gastrosoph, Interviu, martie 2015


De fapt, astăzi nimeni nu are idee ce crește sezonier.
Felix Prinz zu Lцwenstein, ianuarie 2013


Provocările enorme ale încetinirii schimbărilor climatice și asigurării hranei unei populații mondiale în creștere necesită o schimbare radicală de direcție în industria alimentară.
Jan Plagge, membru al consiliului de administrație al BЦLW, ianuarie 2013


Avem nevoie de o agricultură mai ecologică, de promovarea agriculturii ecologice, de măsuri educaționale, de etichete de durabilitate pentru alimente și de un lanț echitabil de valoare de-a lungul producției alimentare. Și toate acestea în paralel cu măsurile de tranziție energetică.
Gero Lьcking, comentariu la klimaretter.info, ianuarie 2013


Dacă mănânci o bucată de carne aici în Germania, trebuie să fie clar pentru consumator că de aceea un indian locuiește la gunoi undeva în Brazilia.
Wolfgang Heck, Interviu Schrot și Korn, august 2013


Sticlele și recipientele de unică folosință risipesc materiile prime și încălzesc clima.
Olaf Tschimpke, președinte NABU, decembrie 2013


Nu este punctul culminant al excursiilor de vară să mănânci salată de carne sigilată în plastic.
Hilal Sezgin, Zeit, februarie 2013


Până în prezent, ghețarii din Anzii bolivieni au furnizat cel puțin 15% din apa potabilă în orașe, inclusiv în zonele joase. Se așteaptă ca acești ghețari să dispară până la mijlocul secolului - ceea ce amenință existența sursei de apă potabilă pentru populația boliviană.
Freddy Soria, expert în climă și echilibrul apei din Bolivia, aprilie 2014


Consumatorii doresc produse organice locale, așa că politicienii trebuie acum să dea frâna.
Jan Plagge, președinte Bioland e.V., ianuarie 2015


Realizarea faptului că mâncarea este un act politic a ajuns în mijlocul societății.
Valentin Thurn, autorul cărții „Harte Kost”, decembrie 2014


Conversia la agricultura ecologică este indispensabilă în întreaga lume.
Felix zu Lцwenstein, aprilie 2015


Doriți să mâncați un șnițel de la un porc crescut necorespunzător căruia i s-au administrat antibiotice și nu știe ce sunt soarele și vântul? Nu eu.
Sarah Wiener, 2014


Supraproducția de carne industrială ieftină aici are consecințe grave pentru țările lumii a treia.
Sarah Wiener, 2014


Sistemul agricol industrial actual este un punct mort.
Sarah Wiener, 2014


Dacă problemele climatice și de mediu cresc deoarece oamenii din India sau China doresc să cumpere carne, trebuie să ne limităm.
Sarah Wiener, 2014


Nu putem da vina pe Asia și Africa pentru că au consumat mai multă carne acum - după ce le-am sugerat că carnea este un simbol de statut și ne umplem în continuare cu slănină, chiftele, cârnați și carne în fiecare zi. Pentru că cum și ce mâncăm are un impact până în ultima vale a Anzilor!
Sarah Wiener, 2014


Cu o Ziua Veggie, cel mult un lucru ne-ar fi furat: guta noastră. Dar dat altceva: un viitor.
Sarah Wiener, 2014


Agricultura ecologică este modelul agricol pentru viitor.
Oferă soluții cuprinzătoare pentru depășirea provocărilor legate de protecția climei și a mediului și permite dezvoltarea zonelor rurale.
Jan Plagge, președinte Bioland e.V., ianuarie 2015


Suntem în proces de a ne mânca planeta goală
Tanja Drдger de Teran, WWF, aprilie 2015


Nu este nevoie să ucidem un animal pentru a experimenta această plăcere în timp ce mâncăm. Mai ales dacă face ca omenirea să provoace o problemă planetară.
Harald Lemke, Gastrosoph, Interviu Schrot & Korn, mai 2015


Carne? Nimeni nu are nevoie de el.
Harald Lemke, Gastrosoph, Interviu, martie 2015


Carnea așa cum o consumăm astăzi va fi în viitor ceea ce este lignitul pentru sectorul energetic de astăzi: murdar, neeconomic, nu mai este responsabil.
Anne Waak, iulie 2015


Schimbările climatice devin din ce în ce mai provocatoare pentru alimentația mondială
Bдrbel Dieckmann, șeful Deutsche Welthungerhilfe, iunie 2015


Agricultura joacă un rol major în modelarea viitorului nostru.
Hermann Lotze-Campen, șeful zonei de cercetare PIK Impactul climatic și vulnerabilitatea, noiembrie 2015


Solul din mâinile fermierilor stochează carbon. Prin urmare, această resursă valoroasă trebuie tratată cu o atenție deosebită. Consumul actual de teren de aproximativ 20 de hectare pe zi este mai mult decât problematic nu numai în ceea ce privește nutriția viitoare a Austriei, ci și în ceea ce privește protecția climei. Protecția activă a solului este o protecție eficientă a climei.
Hermann Schultes, președinte LK Austria, ianuarie 2016


Contaminarea cu nitrați din prea mult gunoi de grajd trebuie acum oprită în cele din urmă. Un îngrășământ îmbunătățit ar contribui nu numai la protecția apei, ci și la protecția climei. Emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură s-ar reduce astfel.
Reinhild Benning, Germanwatch, aprilie 2016


Avem nevoie de mai multe investiții în conversia agriculturii, nu mai puțin. Fiecare fermier convențional care vede organicul ca o oportunitate pentru afacerea sa ar trebui, de asemenea, să fie recompensat pentru realizările sale în domeniul protecției apei, climatului și speciilor.
Dr. Felix Prinz zu Lцwenstein, președinte al Bund Цkologische Lebensmittelwirtschaft (BЦLW), august 2016


Agricultura industrială provoacă pierderea speciilor, eroziunea solului și ne poluează apele și clima. O reformă a politicii agricole a UE este întârziată. Germania are nevoie de o agricultură care să producă alimente sănătoase, să păstreze biodiversitatea și să promoveze și să solicite utilizarea responsabilă a resurselor.
Martina Fleckenstein, șef agricultură WWF Germania, august 2016


Sunt necesare mai multe eforturi în protecția apei. Fermierii care nu folosesc pesticide chimice sintetice și care evită excesul de nutrienți ar trebui să fie recompensați.
Martin Weyand, director general BDEW Apă/Apă uzată, august 2016


Dispariția speciilor în peisajul cultural și-a asumat proporții dramatice. Mult mai mulți bani agricoli trebuie folosiți în mod special pentru programele de mediu pentru a sprijini fermierii care promovează în mod activ biodiversitatea.
Martin Hofstetter, consilier politic Greenpeace, august 2016


Promovarea unor corporații agricole gigantice trebuie să se încheie acum.
Friedrich Ostendorff, purtător de cuvânt al politicii agricole pentru Verzi în Bundestag, august 2016