Clatite de dovleac - asa functioneaza

Dovleacul este omniprezent toamna și nu se oprește nici la micul dejun de duminică. Clătitele cu dovleac au, de asemenea, un gust prea divin!

Da, sunt de acord și aș dori să văd conținutul

Cine ar fi crezut că legumele noastre portocalii preferate sunt de fapt ascunse în aluatul fin de clătite? Vă explicăm pas cu pas cum puteți face singuri clătite de dovleac acasă.

Pentru aproximativ 10 clătite veți avea nevoie de:

200 g dovleac, de preferat Hokkaido
200 g făină
250 ml lapte
2 linguri zahăr
1 lingură zahăr vanilat
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 ou
½ linguriță scorțișoară
1 vârf de sare

Cum se fac clătite de dovleac:

Începeți cu aluatul de clătite. În primul pas, creați un kubism. Pentru a face acest lucru, spălați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați cuburi. Apoi se întinde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se fierbe aproximativ 25-30 de minute la 180 ° C convecție până se înmoaie.
Acum treceți dovleacul moale cu un blender manual și lăsați-l să se răcească.
Puneți într-un castron făina, zahărul, zahărul vanilat, praful de copt, oul, scorțișoara și un praf de sare. Se amestecă încet dovleacul răcit în ingredientele uscate. Abia apoi adăugați încet laptele și amestecați într-un aluat, amestecând continuu.
Acum coaceți aluatul în clătite într-o tigaie unsă cu puțin ulei. Se servește cu sirop de arțar și o păpușă de mere.

Congelați piureul de dovleac

Deseori poftele pentru clătite vin spontan și imprevizibil. Pentru a nu ajunge gol într-o astfel de situație, merită să aveți întotdeauna ceva dovleac în stoc. Data viitoare când faceți dovleac, faceți un pic mai mult, faceți-l necesar și apoi înghețați-l.

Ne place dovleacul! Este doar o prostie când sezonul dovleacului se apropie încet. Dar niciun motiv de disperare: vă vom arăta cum să faceți dovleac întreg.