Coaceți cookie-urile și economisiți calorii: așa sunt cookie-urile de Crăciun mai sănătoase

Fie că sunt stele de scorțișoară, turtă dulce sau cornuri de vanilie: fursecurile de casă sunt o necesitate absolută în timpul sezonului de Crăciun. Delicatese pot fi, de asemenea, ușor de făcut un pic mai sănătos: cu mai puțin zahăr, grăsimi și calorii. Iată cinci sfaturi pentru a vă ajuta să creați cookie-urile preferate.

În timpul sezonului de Crăciun trebuie să rezisti câteva tentații pentru a nu deveni tu însuți la fel de rotund ca o minge de rom.

Oriunde te uiți, există tentații dulci care ar putea adăuga grăsime de iarnă în plus la sfârșitul anului.

Mai ales varietatea de cookie-uri face gura apă pentru mulți. Cine poate spune nu turtelor dulci, stelelor de scorțișoară și macaroanelor?

Coaceți singur cookie-urile

Mai puține calorii, mai puține grăsimi și mai puțin zahăr este noul motto pentru cookie-urile de Crăciun - dar, desigur, plăcerea și gustul sunt păstrate în totalitate.

Oricine a rezistat curajos afișării dulciurilor de Crăciun în supermarket în ultimele săptămâni: Ține-o așa! Deoarece cookie-urile gata preparate conțin adesea aproape 50% zahăr, plus multă grăsime.

Economisirea caloriilor la coacerea prăjiturilor este foarte ușoară: majoritatea caloriilor provin din grăsimi și zahăr. De cele mai multe ori, puteți economisi în principal zahăr fără a afecta rezultatul.

Bombele cu calorii mult prea lipicioase și prea dulci pot fi evitate dacă dețineți singur controlul asupra listei de ingrediente.

Așa că ajungeți la tăietori, de acum este timpul să vă coaceți!

În galerie: 13 rețete sănătoase de prăjituri pe care le veți iubi

Cinci trucuri pentru o coacere mai sănătoasă

Dacă coaceți singur prăjituri de Crăciun, ați pus bazele unei plăceri mai sănătoase.

Dar nu aveți nevoie de ciocolată, zahăr, miere, sucadă și un pic de scorțișoară pentru prăjituri delicioase, așa cum se numește în clasicul de Crăciun „In der Weihnachtsäckerei” de Rolf Zuckowski? da asta e adevărat.

Dar: cu câteva trucuri poți economisi câteva calorii cu stele de scorțișoară, ticăloși și cornuri de vanilie în propria bucătărie.

1. Ciocolată neagră în loc de lapte integral

Ciocolata neagră nu este tocmai ușoară în ceea ce privește caloriile - de multe ori are chiar mai multe calorii decât omologul său mai ușor de ciocolată cu lapte integral.

Dar ciocolata neagră are avantaje decisive: Jieper-ul pe ciocolată se mănâncă mult mai repede datorită gustului intens de cacao. Substanțele amare reduc, de asemenea, apetitul. Și: ciocolata neagră este bogată în antioxidanți care protejează celulele.

Când vine vorba de macronutrienți, ciocolata neagră depășește în mod clar laptele integral: ciocolata cu lapte conține mai mult de 50 de grame de carbohidrați sau zahăr, ciocolata neagră (85% conținut de cacao), pe de altă parte, are mai puțin de 30 de grame de zahăr, dar 9 grame de proteine.

Prin urmare, când vine vorba de fursecuri cu ciocolată, turtă dulce sau domino, este mai bine să folosiți versiunea întunecată - soiurile cu un conținut de cacao de cel puțin 70% sunt deosebit de potrivite.

2. Puneți aluatul potrivit

Când coaceți fursecuri în formă bună, vă puteți baza pe rețete cu un conținut mai scăzut de calorii - de exemplu cu aluat de drojdie sau biscuiți. Pe de altă parte, crusta scurtă sau foietajul sunt în mod natural foarte grase.

Macaroons (de exemplu, macaroons cu nucă de cocos) nu conțin făină și, prin urmare, sunt săraci în carbohidrați. Și ei au un echilibru caloric favorabil.

3. Înlocuiți zahărul

Pentru a economisi calorii, puteți regla pur și simplu cantitatea de zahăr și unt pentru rețeta preferată de cookie-uri sau înlocuiți făina complet cu pudră de proteine. Este mai bine să nu vă abateți prea mult de la rețetă.

Dacă folosiți prea puțin unt, aluatul se va usca rapid și sfărâmicios. Iar zahărul nu trebuie eliminat complet - altfel gustul va dispărea și el.

Dar: înlocuitorii naturali ai zahărului sunt, de asemenea, dulci - dar au mai puține calorii.

Siropul de curmale are mai puțin de 300 kcal la 100 de mililitri. Cu toate acestea, masa vâscoasă nu poate fi utilizată ca înlocuitor al zahărului în fiecare rețetă.

Eritritolul este mai bun: un alcool din zahăr care nu conține carbohidrați și calorii. Cel mai bun dintre toate, poate fi folosit ca zahărul la coacere și are aproximativ aceeași putere de dulceață.

4. Cheat mai îngust

Poate fi dificil să aveți doar trei semilune de vanilie în loc de șase cu o ceașcă de ceai chai după-amiaza. Atunci este acum: Hello sham. Cookie-urile pot fi înșelate mai îngust: Pe de o parte, aluatul este întins mai subțire decât de obicei la coacere.

Pe de altă parte, pur și simplu formați cornuri mai mici sau utilizați tăietori de cookie-uri mai mici. Deci, placa de biscuiți rămâne la fel de plină ca înainte, dar are mai puține calorii.

5. Faceți plăcile pentru biscuiți colorate

Varietatea de fursecuri colorate face sezonul Adventului atât de tentant. Vă puteți bucura cu ușurință de o farfurie colorată cu diverse delicatese fără conștiința vinovată.

Important: nu numai monedele de ciocolată și stelele de scorțișoară aparțin pe farfurie, ci și o porție mare de fructe.

Portocalele, merele și perele se potrivesc bine cu fursecurile picante de Crăciun și umple stomacul mult mai sănătos - așa arată gustarea frumos aranjată în sensul cel mai adevărat.