Forum vegan

Colesterol LDL și permis gratuit pentru produse de origine animală?

Contribuție de către Sfincter »4 septembrie 2019 19:34

Datorită diferitelor discuții online, am acum impresia că grupul Paleo sau Carnivore se străduiește să domine lumea mondială.
Peste tot, părerea este că colesterolul a fost eliminat și că colesterolul ridicat merge mână în mână cu longevitatea. Și că nu valoarea LDL este importantă, ci ce tip de LDL.

Grăsimile saturate (acizi palmitici și stearici) care provoacă atac de cord din sânge ar fi create din consumul de zahăr și carbohidrați, nu din ingerarea grăsimilor.
Eliminarea grăsimilor saturate și a colesterolului va reduce LDL, dar nu ar proteja împotriva bolilor de inimă, deoarece particulele LDL mici, dense și periculoase ar crește în alimentele bogate în carbohidrați. Deci, în ciuda LDL scăzut = risc cardiac.

Din păcate, nu mă mai uit prin această junglă. Radiodifuzorii publici (care sunt mai degrabă pentru emisiuni serioase), de asemenea, sărit pe bandă. Permis gratuit pentru carne, brânză, smântână, ou!

Aștept cu nerăbdare schimburi.

Contribuție de către Sfincter »5 septembrie 2019 07:36

Contribuție de către legume umane »5 septembrie 2019 17:56

Greger are mai multe clipuri cu privire la modul în care studiile pot fi manipulate în așa fel încât grăsimile saturate și colesterolul să fie „scuzate”. B.:

Deși are aromă teoretică a conspirației, totuși mă convinge. Problemă: Problema este atât de complexă încât pentru laici este, în principiu, o chestiune de decizie/credință intestinală. Și când mass-media consacrată continuă să spună că grăsimile/colesterolul sunt înlăturate, picătura constantă uzează piatra.

Zicerea lui McDougall „Oamenii adoră să audă vești bune despre obiceiurile proaste” explică modul în care titlurile atât de dubioase continuă să ajungă în titluri - aduce cititori/cotă.

Pentru mine personal, chestiunea este clară și îmi modelez stilul de viață în consecință. Încerc să aduc membrii familiei la bord, dar la final văd că pot oferi doar informații, dar nu pot convinge.

„Cel mai mare obstacol în calea descoperirii nu este ignoranța - este iluzia cunoașterii”. - Daniel J. Boorstin

"Dacă vrei să ai mai mult succes, dublează-ți rata de eșec. Succesul se află pe partea opusă a eșecului." - Thomas J. Watson

Contribuție de către Sfincter »5 septembrie 2019 18:35

Contribuție de către legume umane »5 septembrie 2019 21:15

Este frustrant atunci când mass-media contribuie activ la dezinformarea publicului. Dar la ce mă folosește să mă supăr?!

În esență, totuși, sunt optimist și prezic că veganismul va recâștiga popularitatea după platoul perceput din ultimii 3 ani: În timp ce primul val „Veganismul merge în mainstream” a fost mai presus de toate sănătatea (cărțile de slăbire ale lui Atila și altele) și a rămas fără abur, acum este este de fapt inevitabil ca veganismul să recâștige o mai mare conștientizare a publicului datorită avantajelor sale ecologice. La un moment dat, noii ecologiști trebuie să-și dea seama că cumpărăturile neambalate nu sunt rele, dar că conținutul are în final un impact mult mai mare decât ambalajul.

„Cel mai mare obstacol în calea descoperirii nu este ignoranța - este iluzia cunoașterii”. - Daniel J. Boorstin

"Dacă vrei să ai mai mult succes, dublează-ți rata de eșec. Succesul se află pe partea opusă a eșecului." - Thomas J. Watson

Contribuție de către Sfincter »5 septembrie 2019 22:35

Contribuție de către Sfincter »6 septembrie 2019 10:32

Următorul articol despre minte:

„Faptul este că grăsimile saturate cresc colesterolul total și colesterolul LDL. Dar nu toate nivelurile de colesterol sunt create egale. De fapt, grăsimile saturate îmbunătățesc calitatea colesterolului LDL prin creșterea în același timp a particulelor de LDL mari, pufoase, mai puțin dăunătoare. scade trigliceridele și crește nivelul de colesterol HDL bun. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați, înrăutățește calitatea colesterolului ".

Aici puteți vedea cât de nesigur sunteți. McDougall, Barnard, Esselstyn 10% carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi și apoi ceva din lateral. Colesterolul este destul de lipsit de importanță, LDL nu spune nimic despre mărimea particulelor. Carbohidrații se deplasează spre micile particule periculoase de LDL. Deci, cineva are un conținut scăzut de LDL, dar are încă un risc ridicat.

Sunt derutat. Întrebarea, ce fel de carbohidrați sunt zahărul sau cerealele integrale? Și mai presus de toate, excesul de calorii?
Acesta ar trebui să fie factorul decisiv.
Mișcare?
Pro scăzut de grăsimi:
Esselstyn: "Dacă urmați un program de nutriție pe bază de plante pentru a vă menține colesterolul total sub 150 mg/dl și LDL sub 80 mg/dL, grăsimea și colesterolul nu vor mai fi depuse în arterele coronare. Perioada."

Contribuție de către legume umane »6 septembrie 2019 13:20

Propria mea opinie cu privire la acest subiect este clară - mănânc foarte puțin cu grăsimi de mult timp. Deoarece pot mânca practic nelimitat până la limita capacității mele fără să mă îngraș, acest lucru are și un avantaj pe termen scurt: nu trebuie să vă faceți griji cu privire la dietă, dar întotdeauna plin de stomac.

De aceea am motivație zero în acest moment să mă ocup de argumentele celeilalte părți - ar trebui să existe și oameni care cred că pământul este plat.

„Cel mai mare obstacol în calea descoperirii nu este ignoranța - este iluzia cunoașterii”. - Daniel J. Boorstin

"Dacă vrei să ai mai mult succes, dublează-ți rata de eșec. Succesul se află pe partea opusă a eșecului." - Thomas J. Watson

Contribuție de către Sfincter »6 septembrie 2019 14:19

Bine, să ne uităm din nou la Hyman.

„O dietă bogată în carbohidrați crește producția de trigliceride, scade colesterolul bun (HDL) și crește numărul de particule LDL”.

Parks, E.J., Parks, E.J. (2002). „Modificări ale sintezei grăsimilor influențate de conținutul de macronutrienți din dietă”. Proc Nutr Soc, mai 2002, 61 (2), pp. 281-286. Revizuire

Din păcate, există doar abstractul

„deși extinderea lipogenezei induse de carbohidrați este dependentă de tipul de carbohidrați (monozaharidă v. polizaharidă) și de forma în care este alimentat carbohidratul (mese lichide, alimente solide mai puțin procesate)”.

Într-un alt studiu:

„Am raportat anterior că o dietă eucalorică, cu conținut scăzut de grăsimi, cu formulă lichidă, îmbogățită în carbohidrați simpli, a crescut semnificativ sinteza acizilor grași la voluntarii slabi.

Se pare că oamenii erau hrăniți cu shake-uri cu zahăr cu conținut scăzut de grăsimi. Ce ar trebui să aducă studiile?

Next Hyman: „De asemenea, reduce dimensiunea particulelor de colesterol sau a particulelor mici de LDL”

Krauss, R.M. (2001). "Fenotipul lipoproteinelor aterogene și interacțiunile dietă-genă". J Nutr, februarie 2001, 131 (2), pp. 340S-343S. Revizuire.

Un conținut scăzut de grăsime ar trebui să micșoreze dimensiunea particulelor. Din păcate, nu există detalii despre dieta cu conținut scăzut de grăsimi.
Zahărul se scutură din nou? Totul opac.