Consumul de grăsime pentru a pierde grăsime - de ce nu ar trebui să vă fie frică de grăsimile (bune)

Obezitatea crește semnificativ riscul de hipertensiune arterială, diabet de tip II, boală coronariană, accident vascular cerebral, vezică biliară, osteoartrita și boli respiratorii, precum și cancer de sân, prostată și colon. Dacă ești obez și vrei să eviți aceste boli, te afli într-un cerc vicios: odată ce ai slăbit, nivelul tău de energie scade și devine mai dificil să faci mișcare. Chiar dacă doriți doar să pierdeți câteva kilograme sau nu sunteți deloc supraponderali, este posibil să suferiți de pierderi de energie, oboseală cronică, pofte de mâncare și depresie. De ce? Deși credem că suntem supraponderali, este probabil să fim subnutriți în același timp, deoarece ne lipsesc substanțele nutritive importante pe care corpul nostru le obține din grăsimi.

De unde vine frica de grăsimi?

Mulți adulți cu greu îndrăznesc să bea un pahar de lapte integral în aceste zile. În ultimele trei decenii, recomandările guvernamentale, doctrina medicală, publicitatea alimentară și așa-numiții experți în sănătate au pus în prim plan alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, avertizând oamenii să evite grăsimile în general - în special grăsimile saturate din produsele de origine animală și „grăsimile tropicale”, cum ar fi Luați nuca de cocos, de exemplu, deși adevărul este altul.

Piramida alimentară elaborată de Departamentul Sănătății din SUA recomandă puțin sub două până la trei porții zilnice de produse lactate sau alte alimente de origine animală care sunt clasificate ca „cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi”. Site-ul web al Institutului Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui oferă rețete „sănătoase pentru inimă” cu conținut scăzut de grăsimi, precum: B. Cartofi umpluți cu margarină moale, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Lipsa de grăsime în dieta ta?

Următoarele simptome indică lipsa de grăsimi alimentare:

Ți-e foame încă după ce ai mâncat?
Aveți poftă de alimente prăjite, dulciuri și gustări dulci?
Faceți un „accident energetic” după-amiaza și aveți nevoie de cofeină sau dulciuri pentru a trece restul zilei?
Evitați carnea roșie, untul și ouăle pentru a reduce colesterolul, dar nu aveți suficientă energie pentru a trece peste zi?
Pofta de mâncare copleșitoare este cea mai bună intenție de a ingera alimente sănătoase?
Simțiți-vă prea obosit pentru a face mișcare, chiar dacă știți că ar trebui?
Dă vina pe tine însăși pentru lipsa ta de „voință”?
Ești împovărat cu creșterea în greutate și oboseală?
Aveți o boală cronică, cum ar fi depresia, sindromul oboselii cronice, tiroida subactivă, problemele digestive sau tulburările hormonale?

Mai degrabă decât să ducă la pierderea în greutate, așa cum a promis, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi poate declanșa pofte alimentare care duc la supraalimentare. În loc să vă mențineți sănătos, evitarea grăsimilor sănătoase vă poate submina sănătatea, deoarece aveți nevoie de aceste grăsimi pentru nenumărate funcții ale corpului. Sosurile cremoase, legumele cu unt și înghețata au un gust bun dintr-un motiv.

Corpul folosește papilele gustative pentru a semnala de ce aveți nevoie. Din această cauză, majoritatea dintre noi ne bucurăm de alimente bogate, cum ar fi cotletele suculente de miel, fructele de pădure cu smântână și pielea de curcan crocantă. Dar, pentru că credem că grăsimile sunt rele, ne este frică să ne ascultăm corpurile.

Mănâncă grăsimi pentru a slăbi?

Dacă programul dvs. de dietă este despre consumul de grăsimi pentru a pierde în greutate, sunteți din nou pe drumul către o nutriție eficientă. Uitați de ideea că pentru a slăbi trebuie să suferiți. De fapt, foamea este contraproductivă, deoarece semnalează corpului să se țină de grăsime. În schimb, dacă mănânci suficient din combinațiile potrivite de grăsimi, vei descoperi că poți merge ore întregi fără mâncare - chiar și fără pofte, deoarece corpul tău este mulțumit și glicemia este stabilă.

Satisfacția alimentară semnalează corpului că există o mulțime de alimente, care vor elibera grăsime din depozitare. Aceasta este cheia pentru a pierde în greutate, dar nu se oprește aici. În această dietă, veți ingera grăsimi bune și, în timp, veți elimina grăsimile rele din sistemul dumneavoastră. Este ca și cum ai trece la combustibil premium.

Persoanele care au urmat o astfel de dietă nu numai că au beneficiat de pierderea în greutate, dar au vindecat și o varietate de probleme de sănătate. Uleiul de cocos, de exemplu, este cheia acestei diete, alături de alte grăsimi sănătoase. Grăsimile saturate, cum ar fi cele găsite în uleiul de cocos, untul, smântâna și carnea roșie, pot fi bune pentru dvs.

Exemplu de smoothie cu iaurt de nucă de cocos

Un smoothie cu iaurt de nucă de cocos conține ulei de nucă de cocos cu conținut ridicat de energie și iaurt din lapte integral și nu trebuie făcut cu un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. De ce? La o oră după ce ați mâncat smoothie, vă va fi foame și veți dori să luați o altă masă care probabil nu este la fel de sănătoasă. Prin urmare, ar trebui să folosiți doar iaurt cu lapte integral și să adăugați 2 linguri de ulei de cocos la smoothie. Te vei simți plin după doar o jumătate de porție.

Vine ora prânzului și nu vei simți prea foame. După aceea, ar trebui să mănânci în cele din urmă a doua jumătate a smoothie-ului și nu vei mai avea pofte de mâncare. Apoi seara puteți lua o cină ușoară, dar delicioasă, cu pui la grătar, orez brun în lapte de cocos și legume cu unt.

Cheia pierderii în greutate este sățietatea

Dacă utilizați în mod constant ulei de nucă de cocos (împreună cu alte grăsimi sănătoase), veți oferi fiecărei celule din corpul dumneavoastră hrană vitală care să vă sprijine funcționarea optimă a nervilor, creierului, hormonilor, sistemului imunitar și metabolismului. În plus, declanșezi un mecanism puternic, care este esențial pentru pierderea permanentă în greutate - sațietatea.

Cum înregistrează acest lucru corpul tău? Când mănânci nucă de cocos și alte grăsimi sănătoase, cum ar fi unt, smântână, nuci, carne și ouă, corpul tău produce de fapt un hormon în stomac și în intestinul subțire care indică faptul că ai mâncat suficient. Când vă simțiți plini, nu vor apărea pofte de mâncare și foamea persistentă pe care o experimentați cu majoritatea dietelor. Un bonus suplimentar este că multe probleme de sănătate se rezolvă de la sine, lăsându-vă mai multă energie și o perspectivă mai optimistă asupra vieții.

Satietatea este o abordare cu adevărat revoluționară a pierderii în greutate. Oferind corpului tău grăsimile sănătoase de care are nevoie, nu te vei simți flămând, nu te vei tortura sau chiar vei mânca prea multe calorii „goale” din alimente precum pizza, sifon sau înghețată comercială.

Cu toate acestea, grăsimile saturate nu sunt nesănătoase

Probabil ați auzit că grăsimile saturate sunt nesănătoase. Dacă citiți mai departe, veți fi surprinși de cercetarea care a fost publicată. În ultimii 20 de ani, reviste științifice și medicale respectate, cum ar fi Journal of Lipid Research, Reviews in Pure and Applied Pharmacological Science și American Journal of Clinical Nutrition, au arătat că opusul este adevărat.

Pe lângă grăsimi, corpul dumneavoastră are nevoie de grăsimi saturate pentru a hrăni creierul, inima, nervii, hormonii și fiecare celulă. Grăsimile saturate sunt o parte cheie a membranelor celulare din corpul dumneavoastră. Când consumați prea multe grăsimi nesaturate, cum ar fi cele găsite în uleiurile vegetale polinesaturate, aceste grăsimi afectează negativ chimia acestor membrane.

Cum îți afectează corpul? Debordând cu tipuri greșite de grăsimi sau fără cantități adecvate de grăsimi potrivite, corpul dumneavoastră va fi într-o stare de „deficit de grăsime” și pot apărea o varietate de probleme de sănătate. Nivelurile de energie scad, nervii nu mai funcționează eficient și glandele, hormonii și metabolismul nu mai funcționează corect.

Când întregul corp este slăbit din cauza lipsei nutriției necesare, pierderea în greutate devine o bătălie ascendentă. Ești obosit, mereu flămând și chiar îngrășat! Pentru mulți oameni, pare dificil să accepți ideea că corpul tău are nevoie de grăsime atunci când încearcă să slăbească.

Chiar dacă aveți celulită pe coapse și un stomac mai mare, puteți fi în continuare sărac în grăsimi. Faptul este că rezervele vizibile de grăsime ale corpului nu se datorează neapărat consumului de grăsime. Nici nu înseamnă că ați obținut cantități adecvate de nutrienți din grăsimi. Ați putea fi supraponderal și totuși să aveți un conținut scăzut de grăsimi și subnutriți în nutrienți esențiali.

Trei tipuri de grăsimi

În timp ce majoritatea celorlalte planuri de dietă vă solicită să eliminați anumite alimente din dietă, cum ar fi: De exemplu, grăsimi, produse lactate, cereale, carne sau deserturi, planul dietetic „Mănâncă grăsimi, pierde grăsimi” îți arată cum să incluzi toate aceste alimente în dieta ta. Pentru a înțelege cum funcționează o astfel de dietă, trebuie să înțelegeți diferențele dintre cele trei tipuri de bază de grăsimi din alimente.

Cum apare obezitatea?

Consumul de exces de calorii este doar un motiv pentru a fi supraponderal. Mai jos sunt factorii care sunt cel mai frecvent responsabili de creșterea grăsimii:

Alimente bogate în calorii, fără nutrienți: atunci când ingerați toate grăsimile sănătoase (și substanțele nutritive asociate) de care are nevoie corpul, eliminați pofta care vă conduce la alimente precum sucuri, prăjituri și pâine.
Hipotiroidism: Dacă tiroida este lentă, oricât de puțin ai mânca, nu poți pierde în greutate. Cu planul „Mănâncă grăsimi, pierzi grăsimi”, vei îmbunătăți funcția și metabolismul tiroidei prin consumul de ulei de nucă de cocos care creează energie și care susține tiroida.
Consumul excesiv de zahăr și carbohidrați și sensibilitatea la insulină (o afecțiune în care celulele dvs. nu pot procesa corect zahărul din sânge): atunci când consumați proteine, produse lactate și legume bogate în nutrienți, evitați consumul excesiv de zaharuri și cereale care reduc greutatea și care activează insulina.
Grăsimi trans: veți exclude toate grăsimile trans, care pot perturba numeroase procese biochimice din organism și pot contribui la creșterea în greutate.

Fapte interesante despre uleiul de cocos - cea mai eficientă sursă de grăsime

Organismul poate folosi uleiul de cocos pentru energie mai rapid și mai eficient decât orice altă sursă de grăsime. Grăsimile specifice din nuci de cocos (numite acizi grași cu lanț mediu) nu sunt de obicei depozitate ca grăsime în corpul dumneavoastră. În schimb, acestea sunt transformate rapid în energie, făcând nuca de cocos ideală pentru pierderea în greutate. Cantități mici de acizi grași cu lanț mediu din uleiul de cocos sunt folosiți în procese complexe care permit celulelor să comunice între ele. Cocosul îmbunătățește, de asemenea, funcția tiroidiană la persoanele cu hipotiroidism, care a fost dovedit și de mai multe ori:

Istoric: Populațiile lumii de pe cele patru continente care consumă nuci de cocos și alte alimente naturale sănătoase (fără boli de inimă, creștere în greutate sau alte boli cronice) oferă cea mai lungă înregistrare epidemiologică din lume privind siguranța grăsimilor saturate.
Științific: Analiza studiilor utilizate pentru a indica uleiul de cocos și alte grăsimi saturate arată justificarea greșită a „ipotezei lipidelor” - teoria conform căreia grăsimile saturate și colesterolul provoacă boli de inimă. Alte studii arată în mod clar că grăsimile saturate nu cauzează boli cardiovasculare.
nutriție: Vă explicăm de ce substanțele nutritive importante din nucă de cocos și grăsimile tradiționale, cum ar fi uleiul din ficat de cod și untul, sunt vitale pentru sănătatea dumneavoastră. Există o mare varietate de oameni care au folosit ulei de nucă de cocos și produse din nucă de cocos pentru a pierde în greutate și a vindeca boli grave, cum ar fi indigestia, diabetul și hipotiroidismul.

În țările în care nuca de cocos este o parte importantă a dietei, oamenii au rate mai mici de boli de inimă și cancer. De exemplu, un raport din 1996 al Institutului Național al Cancerului enumera Thailanda (cu cel mai mare consum de nucă de cocos din orice țară din lume) cu cea mai scăzută rată a cancerului pentru bărbați și femei din cele 50 de țări studiate. Rezidenții din Filipine au una dintre cele mai scăzute rate de boli de inimă din lume, potrivit unui studiu publicat în 1992 în Philippine Journal of Internal Medicine.

Uleiul de cocos este utilizat în prezent în formulele pentru sugari și în alimentele pentru spitale datorită beneficiilor sale speciale pentru sănătate. De asemenea, este utilizat în băuturile sportive pentru a ajuta sportivii să câștige masa corporală într-un mod sănătos. Grăsimile din nucă de cocos ajută la combaterea infecțiilor de toate tipurile.Uleiul de nucă de cocos poate ajuta chiar să scape de celulită!

Aveți patru opțiuni pentru a include grăsimi sănătoase în dieta dumneavoastră:

Îți cresc aportul de ulei de cocos și alte produse din nucă de cocos.
Folosesc ulei de ficat de cod (fie în capsule, fie ca uleiuri recomandate) pentru a vă menține vitaminele vitale liposolubile și omega-3 și pentru a le absorbi mai bine din cauza sinergiilor cu grăsimi saturate din uleiul de cocos.
Elimină toate grăsimile dăunătoare din dietă și din corpul tău.
Ei profită de alimentele sănătoase, inclusiv alte surse de grăsimi saturate, cum ar fi untul, smântâna, laptele integral, gălbenușurile de ou și grăsimile din carne.

Această combinație unică de componente dietetice este concepută pentru a susține funcția tiroidiană. Creșterea activității tiroidiene declanșează un efect domino pozitiv: vă accelerează nivelul de energie, vă accelerează metabolismul, arde mai multe calorii pe zi și astfel determină pierderea în greutate.

Notificare de avertizare

Nu există efecte secundare de la adăugarea de produse din nucă de cocos în dieta dvs., cu excepția cazului în care sunteți alergic la nucă de cocos. Chiar dacă sunteți, probabil puteți ingera ulei de cocos, deoarece componentele alergenice din nucă de cocos sunt compuși proteici care se găsesc în carnea de nucă de cocos, nu în ulei. De exemplu, puteți lua ulei de cocos în apă caldă sau ceai de plante înainte de mese.