Crăitură cu varză ascuțită - trebuie să fii atent la asta

La fel ca orice varză, puteți fierbe varză ascuțită. Pentru a face acest lucru, trebuie să ții cont de câteva puncte.

Braza cu varză ascuțită: ar trebui să știți asta

În timp ce puteți frăge destul de bine varza albă robustă, varza ascuțită nu ar trebui să rămână în tigaie prea mult timp. În caz contrar, frunzele vor deveni rapid moi și moale.

Varza ascuțită are o structură mai fină decât varza albă.
Această legumă are și gustul său special în ceea ce privește gustul. Gustul blând amintește puțin de cohlrabi.
Varza ascuțită are și mai puține calorii decât varza albă.

O rețetă simplă pentru varză

Înainte de a fierbe varza ascuțită, pregătiți legumele.

Mai întâi scoateți frunzele exterioare și sfărâmați varza. Deci, puteți tăia tulpina tare într-o formă de pană și tăiați varza în benzi.
Tăiați o ceapă în cuburi fine și un Cabanossi în felii puțin mai groase.
Mai întâi prăjiți feliile de Cabanossi într-o tigaie cu ulei încins.
Apoi puneți ceapa și varza ascuțită în tigaie și prăjiți totul împreună încă cinci minute.
Apoi stingeți totul cu 50 ml de supă de legume și lăsați fiertul de varză ascuțit încă trei-patru minute. Acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult, deoarece frunzele fine își pierd repede mușcătura.
La final se mai adaugă puțină smântână și se condimentează cu sare, piper și puțină nucșoară.
Varza ascuțită se îmbracă bine cu cartofii de jachetă.

Vă vom arăta cum să gătiți varza acută în următorul nostru articol.