Albastru de crap cu unt topit

are cel mai bun gust în sezonul rece

ingrediente

1 ½ kg	Crap, aproximativ 3 kilograme pentru 3-4 persoane
Ceapă (i), morcovi, țelină
1 ciupit (e)	Sare și piper, zahăr, după gust
4 boabe	pimento
3	Rupeți frunzele de dafin în bucăți mici
1 bucată (e)	Hrean, mai proaspăt, dacă nu este disponibil, atunci în schimb
1 pahar	Hrean, picant, fără hrean crem
1 cană	Frisca
125 g	unt
1	măr
¼ litru	Oțet (oțet de vin)
1	Lămâi)

pregătire

Rețetă din

Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas

Comentarii

Bună ziua, fac crap conform acestei rețete de ani de zile și l-am învățat și de la mama. Cu toate acestea, adaug sare în apa de gătit, altfel crapul va avea un gust fad. Încep cu 1 până la 2 linguri, dacă nu mi se pare suficient de sărat, o să mai fac puțin. În satul nostru sunt chifle crocante cu unt, a trebuit să mă obișnuiesc cu ele. Dar când o invit pe mama mea, amândoi mâncăm întotdeauna cartofi fierți cu unt brun. Cremă de hrean de măr de casă trebuie să fie.

Salut Sachse37, azi am făcut crapul după frumoasa ta rețetă (sau după rețeta mamei tale). totuși, ca întreg, fără a-l împărți în prealabil. A fost, de asemenea, piure de cartofi și salată de castraveți - delicios de delicios, suntem plini și mulțumiți. Vă mulțumim pentru rețeta drăguță LG jienniasy

Buna ziua, reteta este cu adevarat grozava! Fac peștele conform acestei rețete de mult timp. Cred că avem exact aceleași lucruri pe masă (hrean, unt brun, salată de țelină)! Ar fi putut fi și de la mama mea. Cu siguranță din nou în curând! LG! bross

Poate ați dori să opriți rețeta de găluște a mamei într-o zi. Sigur va fi și el așa de grozav. Ar fi grozav! Felicitări calde de Crăciun

Aștept cu nerăbdare această sărbătoare. Delicios.

De asemenea, gătim împărțiți în porții și stivuite în tigaie. Înainte de aceasta, o mulțime de morcovi, cohlrabi și țelină sunt gătite în condimente, apoi pește și oțet. Înainte de servire, bulionul de pește este îngroșat separat într-o cratiță cu puțină făină și apoi servit cu el. Și nu uitați o bună porție de unt brun. Asta îl face să aibă gust. Și ca turingian există în mod logic doar găluște turingiene! Salutări oty

Bună ziua, dacă crapul este gătit întreg sau în bucăți depinde puțin de mărimea peștelui. În restaurant veți obține întotdeauna crapul tăiat și chelnerul îl prezintă și în porții. Între timp este menținut cald, și anume înfășurat într-un șervețel de pânză pe o farfurie și udat cu stocul de pește. Întregul lucru este pus pe rechaud. În bucătăria clasică, crapul este întotdeauna gătit în brânză, gătitul albastru nu înseamnă automat * gătitul *, îl puteți lăsa să gătească. Aceasta se numește braconaj și nimic nu se destramă, decât dacă o faci ore în șir. După ce am prins următorul meu crap, va apărea din nou * albastru de crap *. vg. bartimus

Bună ziua, gătesc și crapul întreg sau îl las să se gătească. Dacă îl gătești un sfert de oră, se va sfărâma și nu arată frumos.Varza roșie trebuie adăugată cu siguranță și unt maro Salut Rosenstolz.

@ Herta, ai dreptate. De asemenea, mi se pare puțin ciudată metoda de gătit. La rândul meu, am abur peștele, desigur, în ansamblu:-) Este important să aveți suficient acid în preparare, acest lucru conferă peștelui culoarea albăstruie atunci când este aburit. Această metodă este blândă și ochiul este, de asemenea, fericit. LG MopedEla

Hello Saxon Exact conform acestei rețete îmi gătesc crapul, despre care se știe că va fi disponibil numai în lunile cu un R. Există doar un singur lucru pe care nu îl înțeleg despre rețeta ta, tăi crapul? Gătesc crap albastru în ansamblu Salutări Herta