Cum mănânci sănătos?

Avem nevoie de reguli. Peste tot. Când avem de-a face cu unii cu alții, în trafic, la locul de muncă, în noaptea jocurilor ... și bineînțeles în zona alimentației sănătoase!

Cele 10 reguli ale Societății Germane de Nutriție (DGE) nu sunt cu adevărat noi, au fost formulate pentru prima dată în 1956 și au fost modificate și adaptate din nou și din nou de atunci. Scopul regulilor DGE este de a formula modul în care toată lumea se poate bucura de o dietă sănătoasă în același timp. Descoperirile științifice servesc drept bază pentru reguli - și acestea sunt dificil de obținut în domeniul nutriției.

DGE este adesea acuzat că este înapoiat și de modă veche și că are dificultăți de adaptare la inovațiile care sunt aduse consumatorilor în toate mass-media în fiecare zi. Cu toate acestea, nu este ușor să efectuați cercetări științifice solide în domeniul nutriției; majoritatea datelor se bazează pe anchete ale populației cu privire la obiceiurile lor alimentare și de băut sau pe experimente pe animale.

Colectarea datelor medicale nutriționale este extrem de consumatoare de timp - nu doar financiar, ci și pentru subiecții testați. Imaginați-vă că ați fost observați în fiecare zi, zi și zi, valorile sanguine, ritmul cardiac și respirația măsurate, dieta dvs. cântărită (da, și rezultatele digestive!) Și analizate, desigur, și comportamentul dvs. de exercițiu ... și nu doar pentru unul Câteva zile, nu, săptămâni, luni și ani ar fi necesare pentru a face declarații valabile despre efectul de ex. B. Semințe de chia pe digestie și încorporarea calciului în oase. Amintirile despre starea de supraveghere și viziunile din „1984” și Big Brother vin inconfortabil.

Cu toate acestea, avem de fapt date din astfel de studii, inclusiv de la Institutul de nutriție umană de la Universitatea din Kiel și este de sperat că o mulțime de timp și energie vor continua să fie investite în cercetare pentru a putea formula recomandări pentru o nutriție sănătoasă pentru populația generală.

DGE și-a actualizat cele 10 reguli anul trecut - chiar dacă sună de modă veche și nu spectaculos:

Regulile se potrivesc bine, sunt formulate într-un mod plăcut și ușor de rezumat și rezumă bine unde se află „dificultățile” noastre sociale în tratarea diversității și confort.

Cele 10 reguli actualizate sunt:

Bucurați-vă de diversitatea alimentară
Legume și fructe - luați „5 pe zi”
Alege cereale integrale
Completați selecția cu alimente de origine animală
Utilizați grăsimi care promovează sănătatea
Economisiți zahărul și sarea
Cel mai bine este să bei apă
Pregătește-te ușor
Mănâncă și bucură-te cu atenție
Fii atent la greutatea ta și continuă să te miști

Este recomandat în detaliu să consumați o dietă variată. Alimentele vegetale ar trebui să constituie cea mai mare proporție, ar trebui preferate legumele, fructele și produsele din cereale integrale. În plus, există suficiente produse lactate și pește și doar puțină carne. Ar trebui folosite în principal uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță. Zahărul și sarea pot și ar trebui să fie economisite, în special cu alimente și băuturi îndulcite cu zahăr. Se evidențiază în special recomandarea de a bea apă. Recomandarea de a pregăti mâncarea cu atenție, de a lua timp să mănânce și să se bucure și să includă un exercițiu suficient de cel puțin 30 de minute în viața de zi cu zi este o componentă esențială care necesită, de asemenea, mult timp în sfătuirea unei nutriții sănătoase.

Cele 10 reguli sunt explicate pe scurt la www.dge.de/10rechte. De asemenea, sunt disponibile acolo ca fișă de informații și pot fi utilizate și tipărite cu o referință la DGE.

Lucrurile vechi și dovedite nu sunt întotdeauna greșite, chiar dacă noii „influențatori” pretind acest lucru prin intermediul noilor media. Verifică sensul și fii critic cu promisiunile (mântuirii). Simțul comun ajută la asta. Rămâi relaxat și sănătos și bucură-te de primăvară!