Cum crește sarea tensiunea arterială: flora intestinală joacă un rol

Sarea activează celulele care sunt asociate cu hipertensiunea arterială - prin schimbarea florei intestinale

OMS recomandă ca un adult sănătos să nu consume mai mult de cinci grame de sare de masă pe zi. Dar în țările occidentale valoarea este depășită în mod regulat. În special produsele gata conțin mult prea multă sare. Asta crește tensiunea arterială. Dar modul în care se întâmplă acest lucru a fost până acum în mare măsură neclar.

Nefrologul Dr. Nicola Wilck de la Charité Berlin a examinat mecanismele de bază și a arătat că modificările din flora intestinală joacă un rol esențial în acest sens. Pentru studiul său publicat în revista Nature, a primit Premiul Theodor Frerichs de la Societatea Germană pentru Medicină Internă. Este dotat cu 30.000 de euro.

Celulele T care promovează inflamația sunt activate

Mult timp s-a presupus că efectul hipertensiv al sării de masă - sau mai bine: sodiul pe care îl conține - a fost mediat prin rinichi și sistemul nervos simpatic. Recent, au existat dovezi din ce în ce mai mari că sistemul imunitar este, de asemenea, implicat în acest proces.

Activitatea celulelor T inflamatorii crește sub influența serului salin. Un grup în special, așa-numitele celule T-helper CD4 pozitive producătoare de interleukină-17A (Th-17), au fost activate în studii printr-un consum ridicat de sare și, prin urmare, sunt asociate cu dezvoltarea tensiunii arteriale crescute.

Un comunicat de presă afirmă, de asemenea, că experimentele pe animale au arătat o legătură între consumul ridicat de sare, activarea celulelor Th-17 și agravarea bolii în bolile autoimune, cum ar fi scleroza multiplă (SM).

Cum crește sarea tensiunea arterială: flora intestinală joacă un rol

Aici intervine o altă posibilă legătură între sare și tensiunea arterială: Compoziția florei intestinale, adică întregul bacteriei din intestin, se modifică în funcție de dietă. Celulele Th-17 în special sunt deosebit de sensibile la astfel de modificări.

Ca parte a studiului premiat, Wilck și colegii săi și-au concentrat inițial atenția asupra modului în care microbiomul șoarecilor reacționează la un aport ridicat de sare. S-a constatat că unele tipuri de bacterii au crescut odată cu dieta bogată în sare, în timp ce altele au scăzut sau au dispărut complet.