Curry verde thailandez cu vanilie - rețetă cu poză

1.Spălați fileurile interioare de pui, uscați-le și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Se lasă deoparte până când celelalte ingrediente sunt tăiate și gata pentru preparare.

2.Spălați și tocați și piperul și ceapa de primăvară. Tăiați dovleceii spălați și prazul în felii subțiri. Curățați și tocați cățelul de usturoi. Înjumătățiți păstăia de vanilie cu un cuțit ascuțit, scoateți pulpa.

3.Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie înaltă și prăjiți carnea în porții de pe ambele părți, rotind. Sare si piper. Scoateți carnea de pasăre prăjită și puneți-o deoparte.

Al 4-lea.Acum prăjiți pasta de curry verde scurt în uleiul rămas, adăugați puțină sare. Acum adăugați mai întâi cubuletele de usturoi, apoi ceapa de primăvară, de asemenea, prăjiți scurt. În cele din urmă adăugați boia de ardei tăiate cubulețe și feliile de praz și dovlecei; Gatiti totul impreuna pana la fermitate, in timp ce amestecati.

5.Când legumele au fermitatea potrivită pentru a mușca, întoarceți carnea prăjită în wok și amestecați totul împreună. Acum turnați conținutul ambelor cutii de lapte de cocos (împreună 800 ml). Condimentați cu suc de lămâie, sare, piper, zahăr, pulpă de vanilie, Saoja și sos Worcester. Adăugați jumătățile răzuite ale păstăi de vanilie la sosul de nucă de cocos. Acum presară îngroșătorul de sos. Fierbeți totul împreună timp de aproximativ 5 - 8 minute la jumătate de foc până când sosul are consistența dorită.

Al 6-lea.În cele din urmă scoateți cele două jumătăți de păstăi de vanilie din sosul rezultat (cu un fluier), condimentați felul de mâncare asiatic gătit după gust. Poate apoi adăugați un pic de condiment pe placul dvs. sau pe gustul dvs.

Al 7-lea.Se întinde curryul thailandez verde cu aromă de vanilie pe patru farfurii, se presară cu puțină arpagic și se servește cu orez basmaiti granulat sau orez de iasomie.

A 8-a.Noroc și poftă bună.