Dagmar von Cramm despre „dieta de pregătire” Nutriționistul explică de ce pre-gătitul te ajută să slăbești

Osnabrück. Nutriționistul Dagmar von Cramm recomandă să pregătiți săptămânal gătitul pentru a vă readuce silueta în formă sau pentru a o menține sănătoasă. Într-un interviu, autoarea cărții explică modul în care folosește tendința nutrițională pentru „dieta de pregătire”.

Finalizați luna de încercare gratuită acum pentru a citi acest articol. Toate celelalte conținuturi de pe site-ul nostru și din aplicația „noz News” vă vor fi, de asemenea, disponibile.

Începeți luna de încercare gratuită acum!

Acest articol face parte din conținutul nostru Plus. Folosiți una dintre ofertele noastre pentru a citi imediat.

Mergi la cumpărături doar o dată pe săptămână, apoi petreci două ore în bucătărie pentru a prelucra mâncarea în vase pentru următoarele cinci zile lucrătoare? Sună ca un concept special conceput pentru restricțiile de contact în vremurile Corona: Dar așa-numita pregătire pentru masă a fost o tendință nutrițională pentru oamenii care lucrează și care doresc să mănânce sănătos și echilibrat, în ciuda faptului că sunt grăbiți.

Nutriționistul Dagmar von Cramm crede, de asemenea, că un principiu care este, de asemenea, potrivit pentru a pierde în greutate cu prudență într-un mod sănătos - mai ales ca ajutor pentru mulți oameni care lucrează acasă în aceste săptămâni, deoarece: „Lucrul la biroul de acasă te ispitește să faci asta fără Pentru a termina de mâncat, a nu lua pauze de la mâncare și, în schimb, pentru a lua gustări tot timpul, deoarece frigiderul este la îndemână și consumabilele au fost cumpărate pentru vremuri nefaste ”, spune ea într-un interviu cu echipa noastră editorială.

De peste 30 de ani, Dagmar von Cramm oferă sfaturi ca expert în nutriție în numeroase cărți, reviste, la televizor și pe social media. Anul acesta a publicat nu numai o „carte de bucate lunară pentru femeile însărcinate”, ci și un alt plan de nutriție cu cartea „Slim with the diet diet”. Se presupune că vă ajută să cumpărați doar cât doriți să mâncați. Pentru că autorul cel mai bine vândut („Simplifică-ți dieta”) cunoaște capcanele unei alimentații sănătoase în viața de zi cu zi: „Dacă mergi la cumpărături doar când ți-e foame, cumpere și mai mult, mănânci mai repede și mănânci mâncare greșită pentru că asta este ceea ce dreptul nu poate fi înțeles. Aceștia sunt factori pe care vreau să-i echilibrez cu dieta de pregătire. "

Student Hubertus/Becker Joest Volk Verlag

Nu doar în „Săptămâna Veggie” (aici meniul pentru joi) Dagmar von Cramm are o mulțime de legume pe masă. Foto: Hubertus Schüler/Becker Joest Volk Verlag

Dagmar von Cramm face sugestii pentru zece săptămâni culinare diferite: acestea variază de la săptămâna legumelor până la săptămâna înfierbântată cu gulaș până la săptămâna de salată dulce, cu maximum 1400 de calorii pe zi. În plus față de un plan de cumpărături și pregătire, există o masă săptămânală de schimb de produse alimentare, nu doar din motive sezoniere, deoarece pentru un iubitor de pâine, de exemplu, „nu veți putea niciodată să nu mai consumați pâine cu o dietă pe termen lung. Așa că trebuie să răspund acestei tendințe atunci când trec la o dietă sănătoasă. "

De exemplu, este posibil să schimbați individual cartofii dulci cu morcovi, broccoli pentru varză de Bruxelles, fasole pentru naut, rodie pentru citrice sau zară pentru băutură de migdale neîndulcită. Mesele de weekend pot fi alese liber. Dagmar von Cramm urmărește întotdeauna ultimele descoperiri din știința nutrițională: „În cele din urmă, toate dietele moderne jonglează cu substanțele nutritive mari, carbohidrații, proteinele și grăsimile, ce proporții ar trebui să aibă între ele și la ce oră din zi”.

În această privință, nici dieta ei nu este ceva complet nou, ea dorește „să aducă mâncarea sănătoasă normală într-o formă pe care planul de dietă să o utilizeze zilnic”. Accentul este pus pe rețete fără făină albă și ingrediente naturale cu multe fibre și toți nutrienții. Legumele sunt deosebit de importante în meniu, cel puțin 200 de grame pe porție și rețetă: „Sunt convins că acesta este un mod bun de a slăbi. Legumele umple stomacul și, în același timp, oferă mulți nutrienți esențiali, majoritatea pe calorii. "

Există, de asemenea, câteva rețete cu naut care cu greu mai lipsesc în vreo carte de bucate din cauza tendinței către nutriția vegană: „Bucătăria vegană ne-a îmbogățit foarte mult când vine vorba de anumite rețete”, spune Dagmar von Cramm. „De exemplu, îmi place că poți să dai cu bumbacul de naut, bucătăria asiatică este acum adusă la farfurie într-un mod complet diferit, plus varietatea de condimente pentru a crea varietate și o mai bună digestibilitate.” Cu toate acestea, ea consideră că veganul este o atitudine față de viață „Tragic”, deoarece „factorul lor de plăcere a mâncării este foarte important”, iar acest lucru suferă de „orice restricție unilaterală și strictă din orice motiv”. Greu pentru familie

Și după cele zece săptămâni de dietă pregătitoare? În orice caz, ar trebui să faceți o pauză de la slăbit și să vă mențineți greutatea. „Este bine să păstrăm ritmul celor trei mese. Dar dacă continuați să gătiți proaspăt și apoi puneți o pizza în cuptor, nu se va întâmpla mare lucru. Ceva se va întâmpla numai dacă mănânc la fel ca înainte și nu iau niciun sfat cu mine. "

În ciuda întregului entuziasm pentru pregătirea gătitului pentru a sprijini pierderea în greutate, ea vede limite în pregătirea mesei: „Când mi s-a cerut acum trei ani să fac o carte de pregătire pentru familie, am refuzat. Pregătirea pentru o familie de patru persoane suflă de obicei frigiderul. Este dificil. ”Mai ales atunci când unul sau celălalt membru al familiei nu respectă porțiile planificate pe zi. „Bucătăria pregătitoare pentru o gospodărie cu două persoane este grozavă: pentru cei care se grăbesc adesea și nu doresc doar să cumpere produse gata preparate sau o mulțime de pâine, este o opțiune bună”.

Sfat pentru carte: Dagmar von Cramm: „Slim, cu o dietă pregătitoare”. Becker Jost Volk Verlag, 24 euro.