De aceea Scheiblettenkäse ne îmbolnăvește

Actualizat: 28.08.2017 - 11:44

Este delicios, moale și se topește pe limbă: brânza feliată este pe buzele tuturor. Dar brânza procesată este nesănătoasă - și promovează bolile de inimă.

A devenit o parte indispensabilă a pâinea prăjită hawaiană sau a burgerilor suculenți - la urma urmei, se topește atât de frumos în gură, are un gust moale de unt și conferă mâncării rapide gustul său picant. Dar fanii Scheiblettenkäse ar trebui să fie mai atenți acum: Deoarece Brânza procesată din folie este, din păcate, orice altceva decât sănătoasă.

Există prea mult fosfat în brânza Scheibletten

Potrivit emisiunii NDR „Markt” popularul brânză conține săruri de topire, conținând fosfați periculoși. Acestea din urmă sunt responsabile de faptul că brânza Scheibletten rămâne atât de moale și flexibilă - și datorită sărurilor, durează și mai mult.

Cu toate acestea, acestea ar trebui dacă este consumat frecvent, deteriorează vasele de sânge, oasele și mușchii. La persoanele sănătoase, fosfații sunt ușor excretați prin rinichi - dar pe termen lung rinichii nu își mai pot menține funcția. Consecințele sunt: infarct miocardic, accident vascular cerebral sau osteoporoză.

Fosfatul - agentul patogen secret

Motivul: cu un consum crescut, fosfații se depun pe pereții interiori ai vaselor de sânge, pot determina îmbătrânirea pielii și a mușchilor mai repede și eliberarea de calciu din oase. Rezultatul că acestea devin în cele din urmă fragile.

Cel mai rău: sărurile periculoase nu sunt doar în brânza de brânză iubită, ci De asemenea, conținute în cola, mese gata și cappuccino, precum și albitoare de cafea. De asemenea în cârnați conține mult fosfat deoarece leagă apa din el.

Conțin fosfat, dar sunt încă sănătoși: alimente proaspete

Acolo sărurile apar și în natură, de exemplu în nuci, leguminoase sau carne. Cu toate acestea, acestea sunt în cea mai mare parte sub formă nedigerată excretat din corpul nostru. Pe de altă parte, fosfații adăugați artificial sunt adesea solubili și, prin urmare, sunt absorbiți aproape complet de corp. Acest lucru creează o supraîncărcare a organismului nostru. Persoanele cu boli de rinichi sunt deosebit de afectate și, în consecință, pot dezvolta probleme grave de sănătate.

Prin urmare, experții sfătuiesc să evite cât mai mult posibil cașcavalul învelit cu folie termocontractabilă și acordați preferință alimentelor proaspete, netratate. Dar chiar merg cu un pas mai departe - alarmați de studiile actuale, potrivit NDR-Markt, ei cer acest lucru Fosfații și cantitățile lor vor fi marcate pe alimente în viitor Trebuie să devin.

Experții cer: etichetarea fosfatului în alimente

Cu toate acestea, deoarece fosfații sunt adesea conținuți într-un produs preliminar sau un ingredient, dar nu mai îndeplinesc o funcție în produsul final, etichetarea poate fi omisă până acum. Dacă doriți să vă verificați alimentele pentru a găsi fosfați, ar trebui să verificați ambalajul data viitoare când faceți cumpărături căutați informații despre săruri de topire, stabilizatori sau conservanți (de obicei identificați printr-un număr E).

Mâini libere: aceste alimente sunt nesănătoase

Hands off: organizația consumatorilor consideră că aceste alimente pentru copii sunt nesănătoase. Adesea conțin prea mult zahăr sau grăsimi.

De Jasmin Pospiech/Video: snacktv