De ce carbohidrații cresc testosteronul

Carbohidrații au un rap rău.

Tot ce trebuie să faceți este să răsfoiți reviste la medic și aveți impresia că fiecare gram de carbohidrați pe care îl mâncăm aterizează imediat pe șolduri.

Mișcările cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta ketogenică, fac din carbohidrați și în special zahărul șeful. Pentru adepții lor, ei sunt calea directă către diabet și probleme cardiovasculare.

Dar această reputație proastă este justificată?

Carbohidrații sunt în cel mai bun caz inutili și în cel mai rău caz sunt alimente îngrășătoare mortale?

Și ce legătură au carbohidrații cu producția de testosteron?

La asta ne vom uita în acest articol!

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe

Deblocați întotdeauna YouTube

Ce sunt carbohidrați oricum?

Înainte de a începe, mai întâi avem nevoie de o înțelegere de bază a ceea ce vorbim.

Carbohidrații au devenit acum acele ingrediente alimentare misterioase despre care știți doar că ar trebui să fie cam rele.

Dar ce se ascunde în spatele acestui cuvânt?

Alături de grăsimi și proteine, carbohidrații sunt printre principalii nutrienți sau macronutrienți.

Ele pot fi alocate diferitelor grupuri.

Există zaharuri simple, care sunt carbohidrați sau zaharuri care constau doar dintr-un singur element constitutiv. În scopurile noastre, cei mai importanți carbohidrați din această categorie sunt glucoza (zahărul din struguri, dextroză) și fructoza (zahărul din fructe).

Apoi există dizaharide, adică zaharuri duble. Acestea conțin două componente de zahăr. Zaharul de uz casnic convențional, de exemplu, aparține acestei categorii, deoarece este format din 50% glucoză și 50% fructoză.

Zaharul din lapte lactoza aparține și acestei categorii, deoarece este format din glucoză și galactoză.

Mai multe zaharuri sau oligozaharide constau din 3 până la 9 componente ale zahărului.

Și nu în ultimul rând, există polizaharidele sau polizaharidele, care constau din 10 sau mai multe elemente de bază. Acestea sunt carbohidrații, care sunt numiți și „carbohidrați complecși” și includ produse din cereale integrale, cartofi, fulgi de ovăz etc.

În cele din urmă, totuși, toate tipurile de carbohidrați sunt defalcate în cele mai mici componente ale acestora și procesate ca zaharuri simple. Cu polizaharide acest proces durează mai mult, cu zaharuri simple este mai rapid.

Produsele din cereale integrale ajung în sânge sub formă de glucoză.

Când mâncăm carbohidrați, insulina este eliberată și acest hormon deschide celulele astfel încât glucoza să poată intra în celule pentru a le furniza energie.

Și de aici începe controversa.

Deoarece diabetul este o afecțiune în care celulele nu mai reacționează corespunzător la insulină și zahărul nu ajunge eficient în celule, ci continuă să se deplaseze în sânge.

În plus, se spune că carbohidrații te îngrașă.

Mitul nr. 1: Glucidele te îngrașă

Ai auzit vreodată de Paradoxul australian?

Acesta este un fenomen pe care doi cercetători l-au descoperit în 2011.

Au observat că în perioada 1980-2003, consumul de zahăr a scăzut cu mult 23% ... în timp ce rata obezității s-a triplat! (Sursă)

Există chiar și un studiu în care șobolanilor li se permite să bea câtă cola doresc, caloriile lor crescând de la (convertite la standarde umane) 2000 la 8000 kcal ... și nu s-au îngrășat. (Sursa)

Ceva similar s-a arătat și în studiile la om, în care participanților li s-a permis să mănânce câte carbohidrați doresc (în timp ce procentul de grăsimi al caloriilor a fost menținut scăzut). Rezultatul? Au slăbit. (Sursă)

Și apoi avem experimentul profesorului Mark Haub.

Pentru a dovedi că greutatea sa depinde de calorii (și nu de carbohidrați) a mâncat doar Twinkies, batoane de granola, gogoși, chipsuri Dorito și alte dulciuri timp de 2 luni.

A slăbit 13 kilograme.

Procentul său de grăsime corporală a scăzut de la 33,4% la 24,9%.

Acum vă întrebați cum poate fi posibil acest lucru?

Chiar dacă a mâncat doar dulciuri, s-a asigurat că nu consumă mai mult de 1.800 de calorii în fiecare zi. Acest lucru a creat un deficit de calorii. În ciuda dulciurilor, a ars mai multe calorii decât mânca.

Și înainte să mă învinovățești pentru că am ales doar studiile pozitive:

Desigur, există studii care arată o legătură între obezitate și consumul de carbohidrați.

Dar, în majoritatea cazurilor, dieta clasică occidentală este folosită pentru a demonstra această legătură.

Și aici carbohidrații nu pot fi văzuți ca problema izolată.

În primul rând, carbohidrații care sunt consumați sunt adesea sub formă de cereale și îndulcitori foarte procesați, cum ar fi siropul de glucoză-fructoză.

Carbohidrații nu sunt toți carbohidrați.

Face diferența dacă mâncați cartofi organici de la cuptor sau cartofi prăjiți în ulei.

Motivele reale pentru creșterea obezității și a bolilor de stil de viață sunt mult mai complexe. Unele sunt alimente foarte procesate, acizi grași polinesaturați, îndulcitori artificiali, sirop de fructoză-glucoză fabricat industrial, perturbatori endocrini din mâncarea și băutura noastră ...

Carbohidrații în sine nu sunt de vină pentru diabet și nu vă vor îngrași automat.

Mitul nr. 2: Carbohidrații nu sunt esențiali

Argumentul preferat al comunității ceto este: „Știința a arătat că nu avem nevoie de carbohidrați pentru a supraviețui”.

Și aceasta este luată ca dovadă că carbohidrații sunt „inutili” în cel mai bun caz și dăunători în cel mai rău caz.

Da, este adevărat, carbohidrații nu sunt de fapt necesari pentru supraviețuire, deoarece organismul poate produce el însuși glucoza din non-carbohidrați (în principal proteine).

Dar asta explică de ce carbohidrații sunt inutili sau chiar dăunători?

Strict vorbind, opusul poate fi dovedit dacă aruncăm o privire mai atentă asupra proceselor fiziologice.

Glucoza este atât de importantă pentru sănătatea ta, încât corpul tău o poate produce singură într-un proces laborios de urgență.

Acest proces se numește gluconeogeneză și asigură faptul că sângele dvs. are întotdeauna o anumită concentrație de glucoză, chiar dacă nu ingerați carbohidrați prin alimente.

Este o plasă de siguranță care vă va împiedica să cădeați în comă și să muriți de zahăr din sânge.

Doar pentru că corpul are acest sistem de urgență nu înseamnă că ar trebui să fie permanent.

Pentru că „low carb” înseamnă stres pentru organism.

Dietele care conțin puțini sau deloc carbohidrați cresc hormonii stresului, cum ar fi cortizolul și adrenalina. (Studiu)

S-a demonstrat că carbohidrații scad cortizolul.

Un studiu din Germania a constatat chiar că aceasta este chiar explicația pentru care zahărul este „dependent”. Senzația de bunăstare după consum apare și din faptul că hormonii de stres sunt reduși. (Sursă)

Pe deasupra.

Carbohidrații sunt ajutoare cruciale pentru metabolism și producția de testosteron.

Și acum să aruncăm o privire de ce este așa:

Glucidele și metabolismul

Carbohidrații joacă un rol central în metabolism.

Sunt un puternic transmițător de semnal în corp.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați indică o perioadă de lipsă de alimente organismului și declanșează un răspuns la stres.

O parte din acest răspuns la stres este un metabolism „mai lent”.

În termenii mei profani: corpul înșurubează procesele non-vitale pentru a economisi resurse.

Și putem vedea clar acest lucru în creșterea nivelului de colesterol.

Lasă-mă să explic:

Colesterolul este elementul de bază al multor hormoni. Inclusiv un hormon precursor al testosteronului: „steroidul părinte” pregnenolonă.

Ce reglează conversia colesterolului în hormoni?

Centrul metabolismului, glanda tiroidă.

Când este foarte activ și produce cantități sănătoase de hormoni tiroidieni, organismul transformă colesterolul LDL (denumit și colesterolul „rău”) în pregnenolonă cu ajutorul vitaminei A.

În același timp, un metabolism sănătos previne acumularea excesului de colesterol în sânge, deoarece este procesat în continuare.

Înainte ca testul colesterolului să fie utilizat pentru a determina riscul bolilor de inimă, acesta a fost un test pentru hipotiroidism. Frecvent cunoscut sub numele de tiroidă subactivă.

Când metabolismul este scăzut, nivelurile de colesterol din sânge tind să crească și ele. Mai ales raportul dintre LDL și HDL.

Acest lucru este demonstrat și de faptul că s-a demonstrat că hormonii tiroidieni scad nivelul colesterolului. (Sursă)

Pe pagina sa de patron, Danny Roddy arată, de exemplu, numărul de sânge al celor doi Youtube Frank Tufano și PrimalEdgeHealth.

Ambii urmează versiunea lor a „Dietei carnivore”, care conține carbohidrați puțini sau deloc.

Ambele au colesterol ridicat, care poate fi un semn al metabolismului lent.

Pentru a rezuma într-o singură propoziție:

Cu cât funcționează mai bine metabolismul tău, cu cât celulele tale pot produce mai multă energie, cu atât se produce mai mult T3, cu atât ai mai mult testosteron.

"Administrarea tiroidei a produs o scădere accentuată a colesterolului seric în fiecare caz. Acest lucru este însoțit de o creștere a ratei metabolice bazale.„Kenneth B. și colab. (1939)

Suplimentul de carbohidrați din dietă poate crește concentrația hormonului tiroidian T3 cu până la 42% și astfel poate pune metabolismul în mișcare foarte eficient. (Sursă)

Pune-ți metabolismul în funcțiune

Glucidele cresc testosteronul?

Acum, în sfârșit, întrebările tuturor întrebărilor: Glucidele cresc nivelul de testosteron?

Răspuns scurt: da.

Răspuns lung: depinde.

Am văzut că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați suprimă conversia colesterolului în pregnenolonă, deoarece se produc cantități mai mici de T3.

Ca urmare, lipsește hormonul precursor din care este fabricat testosteronul.

Se știe că medicamentul diazoxid, care suprimă eliberarea insulinei și previne astfel absorbția glucozei în celule, scade atât testosteronul liber, cât și cel total. (Sursă)

Un alt indicator al importanței carbohidraților pentru producția și utilizarea T.

În plus, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cresc hormonul de stres cortizol.

Cortizolul, la rândul său, este un antagonist direct al testosteronului.

Nu numai că este fabricat din aceeași materie primă, dar este capabil să distrugă testosteronul proaspăt produs înainte ca acesta să intre chiar în sânge.

Glucidele pot contracara toate acestea.

Sportivii știu de mult că carbohidrații sunt importanți pentru performanța lor. ( Sursă )

Și studiile arată foarte clar că carbohidrații sunt importanți în reducerea stresului la efort și în creșterea testosteronului.

Lane și colab. De exemplu, au realizat un studiu în care și-au împărțit participanții în două grupuri:

Grupa 1: Cantitate mai mică de carbohidrați (30% din totalul caloriilor)
Grupa 2: Cantitate mai mare de carbohidrați (60% din totalul caloriilor)

Participanții ar trebui să se antreneze intens timp de 3 zile și apoi să se odihnească o zi. Persoanele din grupul 2 au avut ulterior valori semnificativ mai ridicate ale testosteronului și valori mai scăzute ale cortizolului (cortizolul este hormonul stresului). (Sursă)

Cu toate acestea, ceea ce este important este care carbohidrați sunt consumați.

În țările occidentale consumăm în principal carbohidrați sub formă de cereale: muesli, pâine, pizza sau paste. Acestea constau adesea din secară, grâu, orz sau spelta. Totuși, problema acestor boabe este că conțin gluten. Conform stadiului actual al cercetărilor, glutenul crește proporția de prolactină din sânge. Și acest lucru poate avea un impact negativ asupra producției de testosteron.

Ce înseamnă acest lucru pentru dvs.: Cei mai buni carbohidrați pentru sănătatea hormonală provin din cartofi, cartofi dulci, dovleci, morcovi, fructe, suc de fructe proaspăt stors și orez alb.

În plus, poți folosi mierea cu generozitate și chiar și zahărul obișnuit de masă din cafea nu te va ucide.

Deși nu conține micronutrienți, conține glucoză și fructoză într-un raport de 1: 1. Ca urmare, poate fi folosit mai bine de corp decât de ex. Pâine albă, care se reflectă în indicele glicemic inferior.

Fructoza îmbunătățește sensibilitatea la insulină, protejează producția de hormoni tiroidieni, completează glicogenul în ficat și stimulează metabolismul.