De ce lipsa somnului duce la pofte

Lipsa somnului crește dorința de hrană nesănătoasă

Acum se știe că lipsa somnului poate duce la pofte. Cu toate acestea, cauzele exacte nu au fost descifrate pe deplin. Studiile au furnizat dovezi că pofta de ciocolată și mâncare nedorită după o scurtă noapte se bazează pe un dezechilibru hormonal. Oamenii de știință de la Universitatea din Köln au demonstrat acum că motive complet diferite ar putea juca, de asemenea, un rol. Își publică rezultatele în Journal of Neuroscience.

Schimbările hormonale nu sunt de vină?

În studiile anterioare, cercetătorii au reușit să arate că atunci când există o lipsă de somn, se produc cantități mai mari de anumiți hormoni (endocannabinoizi), care, pe de o parte, te obosesc și reduc abilitățile cognitive, dar, pe de altă parte, cresc și dorința de hrană - în special junk food și gustări nesănătoase. Prin urmare, tendința către pofte după o scurtă noapte a fost atribuită în principal acestor tulburări hormonale.

Cu toate acestea, într-un studiu recent, oamenii de știință au găsit dovezi că lipsa somnului modifică sistemul de recompensă din creier în moduri specifice și astfel influențează răspunsul la alimente - și că este complet independent de modificările hormonale. Cercetătorii de la Universitatea din Köln au examinat 32 de bărbați sănătoși, subțiri. Au primit o cină în două seri, la câteva zile distanță. După aceea, subiecților li s-a cerut fie să meargă acasă și să se culce normal, fie să rămână în laborator, unde au stat treaz toată noaptea.

Subiecții obosiți preferau alimentele bogate în grăsimi

În dimineața următoare, cercetătorii conduși de Julia Riehm, șefa studiului, au examinat creierul subiecților în RMN în timp ce lucrau la o sarcină: Bărbații au fost rugați să explice cât de dispuși sunt să plătească pentru anumite gustări sau pentru produse nealimentare. În plus, sângele a fost extras din ei pentru a-și măsura nivelul hormonilor, iar participanții au fost rugați să stabilească cât de foame le era.

Cercetătorii au reușit să demonstreze că pierderea somnului a crescut valoarea subiectivă a alimentelor în comparație cu cea non-alimentară. Deși toți participanții au reușit să se înțeleagă fără hrană pentru aceeași perioadă de timp, atât în timpul somnului cât și în timpul nopții cu somnul, a existat o diferență clară: cu lipsa de somn, subiecții testați erau mai dispuși să cheltuiască mai mulți bani pe gustări decât pe nealimentare. Mai presus de toate, au preferat alimentele bogate în grăsimi și bogate în calorii.