De ce te poți îmbolnăvi dacă mănânci prea mult orez

Actualizat: 06/01/2018 - 14:59

Orezul conține urme de arsen în straturile sale exterioare. Prin urmare, nu trebuie consumat în fiecare zi.

În sine, orezul este un aliment sănătos. În plus față de mulți nutrienți importanți, boabele conțin, de asemenea, mici urme de arsen. La ce ar trebui să aibă grijă consumatorii?

Munchen - Orezul poate conține mici urme de arsen. Substanța apare în sol sau în apele subterane și pătrunde în boabele de orez prin rădăcinile plantei.

Prea mult orez nu mai este sănătos

Deoarece arsenicul este clasificat drept cancerigen, consumatorii ar trebui să alterneze mesele fără orez cu cele fără orez, recomandă Centrul de consiliere pentru consumatori Bavaria. Acest lucru este valabil mai ales pentru bebelușii și copiii mici care au multe Consumați orez peste terci sau vafe.

Deoarece elementul se află în principal în Straturi exterioare îmbogățite ale bobului, conțin adesea orez brun și orez fiert cantități mai mari de arsenic decât orezul alb. Conținutul poate fi redus la minimum dacă boabele sunt spălate bine înainte de gătit și fierte în multă apă.

Atenție: nu trebuie să reîncălziți niciodată aceste alimente

Nu ai timp să gătești proaspăt în fiecare zi? Mâncarea nobilă „de ieri” este mântuirea. Cu toate acestea, atunci când vă încălziți, trebuie să știți că unele ingrediente produc bacterii nefavorabile sau salmonella. Prin urmare, ar trebui să vă bucurați întotdeauna de următoarele alimente proaspete:

Puii cu microunde vă prezintă riscul de otrăvire gravă cu salmonella. Motivul pentru aceasta constă în structurile proteice din carne, care se schimbă atunci când este încălzită. Prin urmare, ar trebui să încălziți întotdeauna păsările la o temperatură foarte fierbinte și uniformă.

Există, de asemenea, un risc de boală salmonella la ouă.

Puteți reîncălzi orezul, dar dacă este proaspăt făcut, ar trebui să ajungă în frigider cât mai curând posibil. La temperatura camerei, se formează spori și bacterii, care pot provoca probleme gastro-intestinale.

Cei care păstrează cartofii la temperatura camerei pot aștepta cu nerăbdare dureri de stomac neplăcute. Motivul: o bacterie care poate supraviețui chiar și la căldură extremă.

Dacă spanacul este reîncălzit, nitratul se transformă în nitrit otrăvitor. Prin urmare, imediat în frigider sau congelator. Același lucru se aplică legumelor bogate în nitrați, cum ar fi.

Ciupercile au un conținut ridicat de apă și proteine și, prin urmare, sunt un teren ideal de reproducere pentru microorganisme. Prin urmare, nu trebuie să le păstrați niciodată la temperatura camerei mai mult timp pentru a evita formarea de toxine.