Hollywoodul iubește puterea legumelor De ce varza este brusc rece

Kale nu a fost considerat anterior simbolul sexual al legumelor, dar dintr-o dată elita Hollywood-ului aruncă kilograme în sine. „Kale” este popular, fie în smoothie-uri, gătite sau chiar în biscuiți și chipsuri.

„Varza este plină de calciu și antioxidanți, este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți avea grijă de corpul tău” - spune actrița și icoana de sănătate Gwyneth Paltrow. Jennifer Aniston, Heidi Klum și Kelly Rowland se bucură, de asemenea, despre dieta lor sănătoasă. De ce gătitul casnic a devenit noua tendință alimentară potrivită pentru cei bogați și frumoși?

Prima parte

Ce funcționează, ce este dăunător? Dietele celebrităților în verificarea expertului

Dietele celebrităților în cec, partea 2 Băuturi bune pentru pierderea în greutate?

Soiuri de kale

1. Vitamina bombă

Kale are cel mai mare conținut de vitamina C din toate tipurile de varză, conține cantități mari de vitamina A, vitamine B și vitamina K. Toate acestea întăresc sistemul imunitar, nervii, oasele și favorizează formarea de celule noi.

Pentru comparație: Kale are până la 150 de miligrame de vitamină C la 100 de grame, o portocală doar 50 de miligrame la 100 de grame.

2. Protecție împotriva cancerului, alergiilor și inflamațiilor

Kale este planta cu cel mai mare „factor de protecție împotriva cancerului” vreodată. Numeroși antioxidanți protejează celulele corpului de moleculele agresive de oxigen (radicali liberi). Deteriorarea radicalilor liberi poate duce la degenerescența celulară sau la moarte.

De asemenea, antioxidanții previn și combate inflamațiile și alergiile. Dacă mănânci varză îndelungată, poți să calmezi durabil stomacul inflamat.

Pericol: Substanțele anticanceroase sunt sensibile la căldură, sunt cele mai eficiente atunci când frunzele de varză sunt consumate crude (într-un smoothie, de exemplu) sau doar fierte scurt.

3. Mai mult calciu decât laptele

Când vine vorba de conținutul de minerale valoroase, varza este, de asemenea, o greutate mare. Cu 230 de miligrame la 100 de grame, varza are un conținut de calciu care este aproape de două ori mai mare decât laptele integral. Mineralul este, de asemenea, important pentru oase sănătoase, dinți, mușchi și funcția inimii.

4. Potasiul, care protejează vasele de sânge

Kale conține, de asemenea, cantități mari de valoros electrolit de potasiu. Studiile au arătat că un deficit de potasiu promovează hipertensiunea arterială, accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord. O dietă bogată în potasiu, pe de altă parte, este văzută ca o protecție împotriva bolilor cardiovasculare.

5. Albușul de ou se află și în varză

Dintre toate tipurile de varză, varza are cel mai ridicat conținut de proteine și, prin urmare, este o modalitate bună de a face stocuri de proteine pentru cei care lipsesc complet de carne sau proteine animale. 100 de grame de kale conțin 5,8 grame de proteine, laptele integral conține doar 5 grame la 100 de mililitri.

6. Arderea grăsimilor

Nu în ultimul rând, kale este atât de populară pentru femeile din Hollywood, deoarece stimulează arderea grăsimilor și ajută la detoxifiere. Dacă mâncați varză, veți obține fibre care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp. Legumele au doar 49 de kilocalorii la 100 de grame și conțin substanțe pentru arderea grăsimilor, cum ar fi vitamina C, care stimulează formarea de noradrenalină, care dizolvă grăsimea din celulele grase sau magneziu, care ajută celulele musculare să ardă grăsimile.

Rețete creative

Cine nu ar trebui să mănânce prea multă varză

„Doza face otravă” - aceasta se aplică și consumului de varză, deși într-o măsură foarte mică. Cu toate acestea, anumite grupuri de risc nu ar trebui să mănânce varză în fiecare zi, să înceapă o dietă cu varză sau să o mănânce pe lângă alte alimente. Aceasta include persoanele care.

. Trebuie să luați diluanți de sânge

Vitamina K conținută în varză crește capacitatea sângelui de a se coagula. Oricine depinde de medicamentele care diluează sângele ar trebui să le consume doar cu moderare, pentru a evita o interacțiune nedorită.

. sunt predispuse la calculi renali sau calculi biliari

Varza conține și așa-numitul acid oxalic, care influențează rotația calciului din organism. Deoarece acest lucru poate favoriza calculii renali sau biliari, persoanele cu tendința corespunzătoare nu ar trebui să exagereze cu varza.

. au gută

Pacienții cu gută trebuie să mențină alimentele sărace în purine. Deoarece varza conține o cantitate relativ mare, nu trebuie consumată în plus față de alte alimente cu un conținut ridicat de purină dacă aveți gută.

Genurile

În această țară există o mare selecție de diferite tipuri de varză. Inclusiv:

Rețetele

Kale nu se consumă în niciun caz numai gătit cu carne de porc afumată sau cârnați. Fanii „Kale” de la Hollywood au venit cu câteva idei pentru a transforma super legumele în gustări delicioase: