Delicioase, dar toxice: mâncăm cu toții aceste alimente populare, chiar dacă sunt periculoase

Când se gândesc la alimente care sunt otrăvitoare, mulți se gândesc imediat la peștii puferi, nucșoară sau la anumite ciuperci. Dar chiar și alimentele pe care le consumăm regulat și le considerăm complet inofensive pot fi, de asemenea, toxice.

Știați, de exemplu, că fasolea crudă este foarte toxică? Și chiar și delicioasa rubarbă? Vă vom spune ce alimente sunt de fapt otrăvitoare și la ce să vă uitați înainte de a le consuma.

Aceste 7 alimente sunt de fapt toxice

Migdale amare

Migdalele sunt un ingredient popular de copt care are totul: doar cinci până la zece migdale amare crude pot duce la otrăviri fatale la copii. Acest lucru se datorează faptului că amigdalina conținută în migdale este transformată în cianură de hidrogen toxică în corpul nostru. Migdalele amare sunt de obicei disponibile numai în farmacii, dar se poate întâmpla ca una dintre ele să fie amestecată accidental cu migdalele dulci * din supermarket. Problema: migdalele nu se distinge vizual.

Dar totul clar este clar, deoarece migdalele amare otrăvitoare nu sunt numite degeaba. Iar gustul lor amar te împiedică de obicei să mănânci mai mult de unul dintre ei.

Cartofi

Cartofii sunt de fapt un aliment otrăvitor. Motivul pentru aceasta este solanina conținută în tuberculi. Solanina este utilizată pentru a ucide germenii putrefactivi și, astfel, a proteja planta. Lucrul bun este că cea mai mare parte a solaninei este distrusă atunci când cartofii sunt fierți, făcându-i inofensivi pentru și. Cu toate acestea, cartofii cu pete verzi sau muguri nu ar mai trebui consumați, deoarece aici se formează multă solanină.

Simptomele otrăvirii cu solanină variază de la dureri de cap, vărsături, diaree sau dureri în gât până la otrăvire severă care poate fi fatală. Prin urmare, cartofii mai în vârstă trebuie întotdeauna curățați.

Nuci caju

Nucile de caju sunt o gustare populară și deosebit de sănătoasă. Dar sunt, de asemenea, otrăvitoare în forma lor originală - nefierte -, deoarece conțin urushiol, o otravă care poate declanșa reacții puternice doar prin atingere. Din fericire, otravă este distrusă prin încălzire și, prin urmare, nucile de caju * în mare parte prăjite din supermarket sunt inofensive.

Apropo: caju este adesea numărat printre nuci. Din punct de vedere botanic, însă, nu sunt deloc nuci, ci miezurile mărului de caju.

rubarbă

Rubarba poate fi, de asemenea, otrăvitoare. Deoarece rubarba conține acid oxalic toxic, cea mai mare parte a acestuia în frunze. Dacă acestea sunt eliminate, riscul este gestionabil. În general, cu cât rubarba este mai acidă, cu atât este mai otrăvitoare. Acidul oxalic provoacă, de asemenea, senzația de blană în gură atunci când mănânci rubarbă. Pericol: Persoanele cu probleme renale ar trebui să evite complet rubarba, deoarece acidul oxalic poate provoca pietre la rinichi și vezică.

Fasole verde

Fasolea verde sună de fapt foarte inofensivă și sănătoasă. Cu toate acestea, aceste crude (cum ar fi migdalele) pot fi savurate doar într-o măsură foarte limitată. De asemenea, conțin o otravă care este distrusă de căldură: lectina fazolină. La copii, de exemplu, consumul a mai mult de șase fasole verde din grădină poate provoca otrăviri severe și chiar moarte. Deci, bucurați-vă cu siguranță de bombele proteice gătite!

Fasole roșie

Fasolea este, de asemenea, otrăvitoare atunci când este crudă. Acestea conțin fitohemaglutinina otrăvitoare, care este distrusă numai prin gătit. Atenţie: Când gătiți fasole, asigurați-vă că apa fierbe cu adevărat și nu doar căldură, altfel există riscul de otrăvire și afecțiuni gastro-intestinale.

manioc

Maniul crud conține cianură - adică cianură de hidrogen! Și este extrem de toxic. Prin urmare, manioca nu trebuie consumată niciodată crudă. Tuberculul de manioc provine din America de Sud, dar acum este consumat în toată lumea. Pot fi decojite și tăiate, de exemplu, fierte în apă sărată și piure - rezultatul este un piure de cartofi ușor dulce. Manioca (numită și "Yuca") are, de asemenea, un număr mare de nutrienți și vitamine, de exemplu vitamina K. În același timp, tuberculul este bogat în amidon și calorii.

În exterior, manioca seamănă cu un cartof dulce, dar nu are absolut nimic de-a face cu el.

* Notă: În echipa de redacție suntem mereu în căutare de oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați de la acesta, vom primi un comision de la dealer. Acest lucru nu schimbă prețul pentru dvs. Raportarea noastră editorială este fundamental independentă de existența sau valoarea unui comision.