Deșeuri alimentare: nemții aruncă 1,7 tone de produse de patiserie la gunoi

Ceea ce nu se vinde la brutărie ajunge la gunoi. Organizația de mediu WWF a calculat acum într-un studiu câte produse de patiserie sunt aruncate de fapt nevândute în Germania în fiecare an.

deșeuri

Indiferent dacă este pâine, chifle sau prăjitură: dacă vă grăbiți la brutărie cu puțin timp înainte de închiderea magazinului, vă puteți aștepta în continuare la o gamă completă de produse acolo.

Un studiu recent realizat de organizația ecologistă WWF arată unde se află acest lucru: Conform rezultatelor, o cantitate extrem de mare de produse de patiserie este irosită în Germania.

1,7 milioane de tone de produse de patiserie irosite

WWF estimează că aproximativ 1,7 milioane de tone de produse de patiserie sunt aruncate în fiecare an în această țară. Pentru comparație: dacă ar fi să puneți toate produsele una lângă cealaltă, aceasta ar corespunde unei suprafețe mai mari decât insula spaniolă Mallorca.

În unele brutării, fiecare al cincilea produs ajunge în gunoi, critică organizația. În plus, risipa de alimente ar emite inutil 2,46 milioane de tone de gaze cu efect de seră.

Puțină dorință de a furniza informații din partea brutăriilor

Pentru a depista amploarea deșeurilor, WWF a evaluat diferite studii. Au fost anchetate și companiile de panificație și asociațiile comerciale.

Cu toate acestea, organizația de mediu raportează că a existat un nivel scăzut de dorință de a participa la sondaj. De exemplu, doar 18 brutării au răspuns la întrebările organizației de mediu.

WWF critică, de asemenea, faptul că nu există aproape date exacte cu privire la risipa de alimente în această țară.

„Interesant este că probabil birourile fiscale sunt singurele autorități care, datorită informațiilor privind profitul și pierderea, pot spune exact cât produsele de panificație sunt produse și aruncate”, a declarat Jörg-Andreas Krüger de la conducerea WWF la revista de știri „Spiegel”.