Diabet zaharat: sfaturi nutriționale pentru diabetul de tip 2

V-a spus medicul dumneavoastră că nivelul zahărului este prea mare? Ar trebui să vă schimbați dieta din cauza diabetului și să simțiți că tot ceea ce are un gust bun și este distractiv este „interzis”? În acest articol veți găsi sfaturi valoroase despre cum puteți mânca bine, gustos și sănătos cu diabet.

Ce poți face cu diabetul?

Există câteva reguli importante care pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge din nou. Puteți utiliza următoarea listă de recomandări de la mine.

Dacă intenționați cu adevărat să implementați aceste recomandări, ar trebui să alegeți exact ce doriți să alegeți. Pentru că întâlnesc deseori oameni zeloși care încearcă să facă „totul dintr-o dată”.

De obicei, acest lucru duce doar la frustrare, deoarece foarte puțini au disciplina de a introduce sau menține multe schimbări în viață în același timp. Este mai bine să luați puncte individuale, deoarece acest lucru este mult mai promițător în practică.

Reduceți-vă greutatea (dacă sunteți supraponderal).
Exercițiu regulat (de cel puțin 3 ori pe săptămână).
Încercați o rețetă nouă în fiecare săptămână.
Consumați cel puțin o mâncare crudă care servește pe zi - creșteți încet.
Bea suficient, dacă nu bei, nu te poți detoxifica și purifica (1-2 litri de apă, de preferință necarbonatată).
Mănâncă în funcție de sezon sau sezon - de ex. B. în iunie căpșuni + sparanghel, iarna varză legume, vara fructe de pădure, fasole etc.
Mănâncă ceea ce crește în regiune -> distanțe scurte de la recoltă la consumator.
Aburiti-va legumele si savurati-le al dente. Mănâncă o porție mică crudă ca starter -> alimente proaspete.
Dacă nu aveți timp să faceți cumpărături, livrați o cutie organică (umplută cu fructe și legume în funcție de sezon).
Satisfaceti-va foamea de dulciuri cu smochine, curmale, migdale sau fructe dulci si miere. Altfel ar trebui să mănânci câteva produse de patiserie, mai ales după-amiaza.
Evitați făina albă, zahărul, produsele finite și grăsimile hidrogenate.
Evitați să mâncați prea târziu seara, dacă este posibil.

Diabet: ce să căutați atunci când mâncați?

Ce faci atunci când îți vine să mănânci ceva „nesănătos” între ele? Da, face asta și bucură-te! Desigur, ar trebui să vă asigurați că o faceți cât mai rar posibil, dar apoi cu plăcere. Apoi, încercați să o echilibrați cu cel puțin 2 părți de fructe sau legume - crude în aceeași zi.

Pentru că nu trebuie să uiți, chiar dacă ai probleme de sănătate, că mâncarea ar trebui să te umple și să fie distractivă. Așa că uitați de cuvântul „dietă”! De cele mai multe ori nu te poți lipi de el mult timp și de multe ori te îngrași din nou la scurt timp după aceea. În cele din urmă, totul funcționează numai dacă vă schimbați complet obiceiurile alimentare. Am trecut la îngrășarea cu carbohidrați la un moment dat în anii 80 și, din păcate, nu am luat-o până astăzi.

Avem grăsimi reduse sau mâncăm grăsimi nesănătoase astăzi. Abia mai consumăm fibre. Proporțiile corecte de proteine sunt vitale. Fiecare al zecelea german suferă acum de o tulburare de alimentație, iar numărarea caloriilor a degenerat într-un fel de sport.

Dr. Bruker a descoperit că, dacă o persoană ar mânca 4 alimente crude pe zi (două crescute deasupra solului și două cultivate sub pământ), ar avea o mulțime de fibre, vitamine și sănătate digestivă. A face acest lucru în fiecare zi nu este atât de ușor. Terciul cu cereale proaspete este una dintre sugestiile sale pentru o dietă sănătoasă. Cartea sa „Hrana noastră - Soarta noastră” de Dr. med. M.O. Recomandă Bruker.

Este important să mâncați multe alimente cu o valoare scăzută a GLYX-ului. De asemenea, puteți mânca alimente din listă cu o valoare medie GLYX în cantități mici. Lista alimentelor permise este diversă și variată. (Cărțile despre subiectul GLYX sunt enumerate sub articol.)

De exemplu, fibra este conținută în produsele din cereale integrale, fructe, legume și leguminoase. Sunt nedigerabili și ne fac să ne mișcăm intestinele. Fibrele dietetice leagă colesterolul și îl elimină din organism. Ei dețin moleculele de glucoză și le trec doar încet în sânge. Aceasta înseamnă că este atrasă mai puțină insulină.

Așadar, obișnuiește-ți corpul să fibreze încet pentru a nu-ți suprasolicita intestinele. Treceți la produse din cereale integrale, mâncați mai multe fructe și legume. Dacă intestinul tău a devenit lent, trebuie să se obișnuiască din nou să se miște mult și asta necesită puțină răbdare. Deci, treceți în jos o treaptă de viteză și acordați-i corpului puțin timp. De asemenea, este util să mesteci bine, să bei mult și poate să faci o scurtă plimbare din când în când.

1-3 căni de ceai cu fenicul, anason și semințe de chimion promit un remediu rapid (acest amestec este disponibil peste tot). Dacă suferiți de constipație, puteți obține, de asemenea, fibre concentrate sub formă de tărâțe de grâu, tărâțe de ovăz sau semințe de in. Începeți cu 1 linguriță.

Este important să lăsați făina albă și zahărul. Miscarea intestinului trebuie efectuată o dată sau de două ori pe zi. Așa va fi în curând și cazul fibrelor pe care le consumați. Bea multă apă, de preferință apă limpede, cel puțin 1 ½ litri pe zi. Fără a bea suficient, orice altceva este inutil.

Trei mese pe zi ar avea sens de ce?

Când mâncăm, pancreasul eliberează insulină în cantitatea necesară. Insulina aduce glucoza în celulă. Este în sânge timp de aproximativ 4 ore. În timpul liber care urmează, se eliberează glucagon. Acest lucru asigură că grăsimea stocată este adusă din celule în celule, unde este convertită în energie (zahăr). Aceasta înseamnă că energia de care avem nevoie este întotdeauna disponibilă fără ca noi să cădem în pofte de mâncare.

Diabet: substanțe vitale de care trebuie să fii atent

1. Mangan - Manganul este implicat în formarea colesterolului și este important pentru metabolismul glucozei și al grăsimilor. Poate fi găsit în alimente întregi, cu condiția ca solul pe care crește conține mangan. Următoarele sunt deosebit de bogate în mangan: nuci, germeni, produse din cereale integrale, cacao (ciocolată neagră), ceai, legume verzi, varză roșie, fasole albă și sfeclă. Manganul se pierde în cantități mari, prin produse de zahăr și făină albă și printr-un conținut ridicat de fosfați în mesele gata.

2. zinc - Zincul se găsește în mod natural în: semințe de dovleac, semințe de susan, migdale, arahide, drojdie de bere, stridii, fasole verde, linte, orez integral, fulgi de ovăz, carne de vită slabă, roșii, piersici și ciuperci. Zincul îmbunătățește și susține utilizarea alimentelor și ajută la reglarea zahărului din sânge. Este important să preveniți diabetul. Nivelurile scăzute de magneziu se găsesc adesea în diabet.

3. Magneziu - Magneziul este conținut în mod natural în: semințe de dovleac, ulei de floarea soarelui, cacao, nuci, leguminoase, caise, drojdie de bere, alge, banane, curmale, cartofi, legume cu frunze verzi, avocado, pătrunjel și mai ales în cereale integrale precum secară și ovăz.

Următoarele au un efect nefavorabil asupra aportului de magneziu:

Supraoferta de grăsimi, alimente bogate în proteine, alimente din cereale
Deficiențele B1, B2, B6 conduc la tulburări de absorbție
Dieta bogată în calciu, deficit de vitamina D, diete de slăbit
Dieta bogată în fibre, exces de sodiu

Magneziul organic (citrat sau aspartat) este deosebit de potrivit pentru eliminarea deficiențelor de magneziu, deoarece sunt bine absorbite de organism.

4. Crom - Cromul este conținut în mod natural în: melasă, drojdie de bere, germeni de grâu, ficat, șnițel de porc, pui, pâine integrală, sfeclă roșie, ciuperci, migdale, leguminoase, somon, stridii, creveți, cress, piper negru, coacăze roșii și afine.

Susține în mod decisiv insulina în reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Se pare că cromul ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride.
Arde grăsimile și este implicat în construirea mușchilor.
Cromul are nevoie de niacină pentru funcția sa, terțul ar fi atunci vitamina C.
Deficitul sever de crom poate provoca tensiune arterială crescută și niveluri ridicate de colesterol.
Cu 1 lingură de drojdie de bere înainte de servire, acoperiți necesarul zilnic de vitamina B1 și, în același timp, luați o parte din cromul necesar.

5. Arginină (un aminoacid sau proteină) - Arginina este conținută în mod natural în: gelatină (urși gumosi), arahide, boabe de soia, mazăre, linte, migdale, nuci, alune, caju, germeni de grâu, creveți, sfoară de vită, oaie, vițel, piept de pui, ton, gouda, pește, fulgi de ovăz și., Pui lapte de capra.

Ce legătură are asta cu diabetul? Arginina este esențială pentru eliberarea insulinei și susține efectul insulinei. În același timp, îmbunătățește circulația sângelui și, astfel, poate preveni efectele secundare.

Ajută ficatul să se detoxifice. Principalele simptome ale deficitului de arginină sunt țesutul conjunctiv slab, sistemul imunitar slab, tulburările circulatorii cu toate consecințele acestora, valorile ridicate ale lipidelor și/sau amoniacului din sânge, mușchii slabi și sistemul cardiovascular.

6. Vitamina C și diabet - transportul vitaminei C către celule este afectat. Poate ajuta la prevenirea efectelor pe termen lung și este important pentru funcția sănătoasă a ficatului. De asemenea, normalizează mișcările intestinului.

7. Vitamina E - Protejează împotriva radicalilor liberi și este important pentru utilizarea vitaminei A. Vitamina E are un efect antiinflamator și protejează ficatul de obezitate. De asemenea, protejează vitaminele B și ajută pancreasul, ficatul și vezica biliară dacă funcția lor este afectată.

8. Vitamina B1- Este esențial pentru o funcție sănătoasă a stomacului și a ficatului. Promovează o producție suficientă de acid gastric și este o condiție prealabilă pentru o bună digestie și utilizare a proteinelor. B1 este, de asemenea, important pentru o mișcare intestinală sănătoasă. Diabeticii au adesea un deficit de B1 - poate chiar reduce pofta de alimente.

9. Seleniu - Seleniul este important pentru funcționarea normală a pancreasului, ficatului, rinichilor, stomacului și intestinelor. Condiții precum diabetul pot fi o indicație a deficitului de seleniu. Seleniul susține, de asemenea, numeroase funcții în sistemul imunitar.

10. acizi grași - Uleiul de primula de seară și EF sau GLS sunt medicamente importante pentru diabet. Ambele pot ameliora boala de bază, i. H. utilizarea carbohidraților, dar și boli secundare tipice, cum ar fi tulburările nervoase și circulatorii, slăbirea sau prevenirea leziunilor vasculare. Sunt importante pentru căptușeala sănătoasă a organelor digestive.

După cum puteți vedea din această descriere, toate substanțele vitale sunt interconectate și au nevoie una de cealaltă. Dar nu te înnebuni cu ce să mănânci, când sau cum. Multe substanțe vitale sunt deja prezente într-un singur aliment în același timp, altfel ar trebui să mâncăm doar toată ziua pentru a absorbi totul.

Rețeta mea de bază este: Mănâncă în funcție de sezon sau de ceea ce este oferit în regiunea ta. Evitați produsele finite, făina albă și zahărul, atunci ați realizat deja multe. Mănâncă ceva proaspăt în fiecare zi, de preferință crud (salată sau fructe). Dacă doriți să luați suplimente alimentare, vă rugăm să discutați întotdeauna acest lucru cu medicul dumneavoastră, medicul naturist sau nutriționistul. Nu luați doar ceva după propriul gust.

Diabet: Legume delicioase redescoperite

Redescoperiți tipuri de legume, cum ar fi napi sau napi, buline sau wruken. Le puteți folosi crude și fierte în supă, în salate, ca garnitură de legume sau piure. Sunt bogate în potasiu, calciu, fosfor, vitaminele A, C, E și B6. Ele întăresc nervii și apărarea imună.

Anghinarea din Ierusalim - cunoscută și sub denumirea de anghinare sau pere din pământ - poate fi consumată crudă sau gătită. Gustul este dulce. Se pot prepara ca un cartof, fiert, prăjit sau prăjit. Conține o mulțime de potasiu, fosfor, magneziu, cupru, fier și inulină, care este deosebit de bine tolerat de diabetici.

Păstârnacul - cunoscut și sub numele de morcov de oaie sau de cireș - este similar cu rădăcina de pătrunjel. Puteți să le curățați ca morcovii și să le savurați crude, aburite, prăjite sau piure. Conțin potasiu, magneziu, vitaminele B și C. Ameliorează problemele stomacale și intestinale și stimulează sistemul nervos.

Salsifiantul negru are gust de sparanghel, dar trebuie manipulat cu mănuși atunci când se curăță - datorită culorii. Cel mai bine este să le curățați sub apă curgătoare. Apoi scufundați imediat în oțet sau apă de lămâie cu puțină făină amestecată. În acest fel, stâlpii rămân albi. Acestea conțin potasiu, fosfor, magneziu, fier, vitaminele B și E, precum și inulină, care este foarte apreciată de diabetici.

Diabet și un cuvânt despre inulină ...

Inulina este un amestec de diferite lanțuri de fructoză (adică de zaharuri din fructe) cu lungimi de lanț de până la 60 de unități de zahăr, care datorită structurii lor speciale sunt aproape inviolabile în partea superioară a tractului digestiv. Cu toate acestea, în partea inferioară, adică de bacteriile intestinului gros, inulina nedigerată anterior poate fi complet fermentată în acizi grași cu lanț scurt (și gaze).

De exemplu, acest lucru este făcut de „bacteriile lactice” locale, cum ar fi bifidobacteriile și lactobacilii. Acest act final de digestie este benefic pentru sănătate, deoarece metabolismul unei flori intestinale intacte scade valoarea pH-ului său. Acest lucru oferă bacteriilor dăunătoare condiții de viață mai proaste.

Zaharurile nedigerabile fermentabile în colon par, de asemenea, să mărească absorbția mineralelor precum calciu, magneziu și fier. Acest lucru previne în special osteoporoza. Pe lângă anghinare din Ierusalim, alte plante sunt și furnizori de inulină. Exemplele includ ceapa, grâul și sparanghelul.

Din epigenetică există din ce în ce mai multe cunoștințe că dieta și stilul de viață au o mare influență asupra grupărilor metil care se atașează la secțiunile ADN și influențează diferite procese metabolice sau le pornesc și le opresc. Am deja un articol despre epigenetică despre Philognosie (vezi „Epigenetica: Cum gestionăm noi înșine sănătatea prin gene”).

Recomand „Regulat Spezial Diabetic” pacienților mei ca supliment alimentar. Susține reglarea nivelului zahărului din sânge și a funcțiilor celulei.

Cu toate acestea, abordați schimbările, găsiți o cale cu care vă simțiți confortabil. Există mai multe moduri - doar câteva exemple au fost date în acest articol. Cum și cu ce combinați drumurile pentru dvs., vă rugăm să decideți întotdeauna cu un ghid expert. Acolo puteți pune întrebări și găsi sfaturi personale și ajutor pentru implementare. Diabetul de tip 2 nu este o soartă de acceptat. Acționează și caută ajutor.

Rămâi sănătos sau fii sănătos ...