Dieta: Creșterea în greutate mai mare prin consumul seara?

Mănâncarea târziu crește în greutate? (Imagine: realstock1/Stock.Adobe.com)

Aportul alimentar seara duce la obezitate mai repede?

Când oamenii consumă mai multe calorii zilnice seara, se pare că duce la creșterea în greutate și că este legat de o calitate mai scăzută a dietei.
Cercetările care au implicat cercetători de la Universitatea Ulster au descoperit că aportul crescut de alimente seara pare să fie legat de aportul total crescut de calorii și energie, care ar putea contribui la creșterea în greutate. Rezultatele au fost prezentate la Conferința europeană și internațională privind obezitatea (ECO ICO 2020).

Efectul momentului de administrare a alimentelor

În ultimii ani, au existat afirmații repetate conform cărora mâncarea de seară duce la creșterea în greutate. Pentru noul studiu, au fost evaluate datele de la 1.177 de adulți cu vârste cuprinse între 19 și 64 de ani. Aceste date au provenit dintr-un sondaj care a furnizat informații detaliate despre consumul de alimente, aportul de nutrienți și starea nutrițională a populației generale din Marea Britanie.

Consecințele aportului crescut de energie seara

Noul studiu a urmărit să investigheze relația dintre aportul de energie (EI) în timpul serii, aportul total de energie și calitatea nutrițională. Rezultatul cercetării sugerează că există de fapt o legătură între o proporție mai mare din aportul zilnic de energie seara și un aport total mai mare de energie, precum și o calitate mai scăzută a nutriției, explică echipa.

Foamea crește spre seară

Sentimentele de foame sunt legate de ritmul zilnic și sunt adesea cele mai intense mai târziu în timpul zilei. Acest fenomen ar putea afecta atât tipul, cât și cantitatea de alimente consumate, explică cercetătorii.

Cum a fost evaluată calitatea dietei?

Participanții au fost împărțiți în patru grupuri egale pe baza proporției consumului zilnic de energie consumat după ora 18:00. Calitatea dietei a fost evaluată prin analiza jurnalelor alimentare pe baza indicelui alimentar bogat în nutrienți, care clasifică și clasifică alimentele în funcție de raportul dintre nutrienții importanți pe care îi conțin și conținutul lor energetic.

Creșterea aportului caloric din mesele de seară

Pe baza eșantionului total, masa de seară a furnizat în medie 39,8 la sută din aportul zilnic de energie. Cercetătorii au descoperit o variație semnificativă a aportului de energie în diferitele grupuri, persoanele din grupul cu cel mai mic aport de energie seara consumând mai puține calorii în general în timpul zilei decât cele din celelalte trei grupuri.

Efecte asupra calității alimentelor?

Calitatea dietei a diferit, de asemenea, în diferite grupuri. Participanții care și-au consumat cea mai mare parte a energiei seara s-au comportat semnificativ mai slab în indicele de alimente bogate în nutrienți decât participanții din celelalte grupuri.

Ce spun rezultatele?

„Rezultatele noastre indică faptul că o proporție mai mică de aport energetic seara este asociat cu un aport zilnic mai mic de energie, în timp ce un aport mai mare de energie seara poate fi asociat cu o evaluare mai slabă a calității nutriționale”, relatează cercetătorii într-un comunicat de presă.

Este nevoie de mai multe cercetări

„Momentul consumului de energie poate fi un comportament modificabil important care ar trebui luat în considerare în viitoarele intervenții nutriționale. Acum sunt necesare mai multe analize pentru a investiga dacă distribuția aportului de energie și/sau tipurile de alimente consumate seara sunt legate de măsurători ale compoziției corpului și a sănătății cardiometabolice ”, a adăugat echipa. (la fel de)