Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați dăunează vaselor de sânge

scăzut

Conținutul scăzut de carbohidrați se bazează pe puțini carbohidrați și multe proteine. Cu toate acestea, medicii de la Centrul Medical Beth Israel avertizează (martie 2009, Centrul Medical Beth Israel Deaconess (SUA)) că ar putea cauza ateroscleroză. EAT SMARTER prezintă rezultatele studiului.

O formulă magică pentru a rămâne subțire și totuși să nu-ți fie foame se numește: Low Carb. Cei care trăiesc conform acestei reguli dietetice renunță în mare măsură la carbohidrați (carbohidrați) și în schimb mănâncă mult pește, carne și alte proteine. Dar tocmai această formulă ar putea provoca arterioscleroză pe termen lung, avertizează medicii de la Centrul Medical Beth Israel. Un studiu recent pe șoareci a oferit cercetătorilor informațiile relevante.

Experimentați cu șoareci

Angajații de la Centrul Medical Beth Israel Deaconess, un departament de la Harvard Medical School, au hrănit trei grupuri de șoareci cu nutrienți diferiți pe o perioadă de douăsprezece săptămâni. Un grup cu conținut scăzut de carbohidrați nu a primit aproape deloc carbohidrați, ci în special doze mari de proteine ​​de origine animală. Rezultat: Șoarecii au slăbit și nici nivelul de colesterol nu a crescut. Dar s-au format semnificativ mai multe plăci. Aceasta este ceea ce medicii numesc depozite pe pereții vaselor arterelor, ceea ce poate duce la blocaje periculoase și atacuri de cord.

Încheierea anchetei

Anthony Rosenzweig, care a condus studiul, ar fi renunțat la dieta sa cu conținut scăzut de carbohidrați în urma acestor constatări. Concluzia sa bazată științific: "Se pare că o dietă echilibrată este cu siguranță preferabilă schimbărilor dietetice unilaterale. Carnea și produsele lactate au o mulțime de proteine, dar și cantități mari de acizi grași saturați, care pot înfunda arterele." În loc să interzică pur și simplu carbohidrații din dieta cuiva, oamenii de știință recomandă trecerea la carbohidrați de înaltă calitate, cum ar fi produsele din cereale integrale. Acestea oferă nutrienți valoroși ca parte a unei diete echilibrate și sunt, de asemenea, potrivite pentru menținerea greutății stabile pe termen lung. Mai mult: Centrul Medical Beth Isreal Deaconess