Nutriția în boala Crohn: acest lucru este important

Deoarece boala Crohn este o boală intestinală, o dietă sănătoasă și echilibrată are o mare importanță. Puteți afla la ce să vă uitați aici.

7 sfaturi pentru o dietă sănătoasă pentru boala Crohn

Alegeți alimentele cu atenție și acordați atenție calității și prospețimii.
Includeți legume și fructe în dieta dvs. cât mai des posibil.
Încercați să evitați alimentele care vă provoacă intoleranță.
Evitați alimentele care gâfâie și care vă pot provoca o presiune suplimentară asupra intestinelor.
Consumați foarte ușor alimente bogate în grăsimi și dulci.
Aveți grijă la consumul de carne roșie și alcool.
Dacă este necesar, reglați-vă dieta în timpul unei apariții acute a bolii Crohn și alegeți-vă alimentele cu multă atenție. Evitați în special alimentele care vă pot agrava simptomele.

De ce este atât de importantă alimentația sănătoasă în boala Crohn?

Consumul unei diete sănătoase și echilibrate în fiecare zi este, în general, important pentru toată lumea, dar cu atât mai mult pentru persoanele cu boala Crohn. Din cauza diareei deseori violente asociate bolii Crohn, organismul pierde vitamine, minerale și oligoelemente esențiale înainte de a putea fi absorbite. Pacienții cu boala Crohn suferă adesea de un deficit de fier, magneziu, potasiu, calciu, acid folic, vitamina B12 și vitamina D. O dietă specifică poate contracara acest lucru și ambele au un efect pozitiv asupra calității generale a vieții precum și afectează evoluția bolii Crohn. Dieta necorespunzătoare, pe de altă parte, poate agrava boala Crohn.

Nu există o dietă specifică sau dietă pe care pacienții cu boala Crohn ar trebui să o aibă în vedere. Deoarece la fel cum boala și simptomele acesteia pot fi foarte individuale, diferă și de la pacient la pacient ce alimente sunt mai bine sau mai puțin tolerate. Ce feluri de mâncare vă puteți delecta fără probleme și pe care ar trebui să le evitați mai bine este cel mai bine pentru dvs. să aflați singur.

cartofi.jpg

Cum arată o dietă sănătoasă în boala Crohn?

O dietă sănătoasă și echilibrată - fie cu sau fără boala Crohn - este ușor de digerat, variată și conține toți nutrienții importanți de care are nevoie corpul. În funcție de faptul că vă aflați în prezent într-o fază acută a bolii Crohn fără simptome sau într-o fază acută, poate avea sens să vă reglați dieta în consecință.

Ar trebui să utilizați perioadele fără simptome ale bolii Crohn pentru a vă consolida și reconstrui corpul prin nutriție. Practic, este important să alegeți alimentele, astfel încât acestea să nu pună mai multă presiune pe tractul digestiv. Acest lucru poate fi realizat printr-o dietă ușoară, dar sănătoasă, care conține suficiente vitamine și minerale.

Bea suficient este, de asemenea, important, deoarece corpul pierde multe lichide din cauza diareei frecvente. Apa, ceaiul și spritzerele de suc sunt de obicei bine tolerate. Cu toate acestea, acesta din urmă nu ar trebui să conțină prea mult acid.

Ca supliment la o dietă sănătoasă în boala Crohn, este important să fii atent cu propriul corp. Aceasta include, de exemplu, menținerea la minimum a consumului de alcool. Fumatul trebuie oprit cu totul. Studiile arată că fumătorii cu boala Crohn suferă mult mai multe recidive și recidive decât nefumătorii. Deoarece riscul de cancer de colon este, de asemenea, crescut la fumători, acest lucru se adaugă la riscul deja crescut de boală Crohn. 1.2

Consultați tabelul de mai jos pentru câteva sugestii cu privire la alimentele care vă pot ajuta să mâncați o dietă sănătoasă pentru boala Crohn .

Categoria alimentară

Alimente adecvate

Alimente de evitat

Pâine și produse din cereale

pâine integrală mărunțită fin, pâine cenușie sau albă, pâine crocantă sau biscuiți, fulgi de ovăz

pâine proaspătă, produse de cereale integrale grosiere cu cereale integrale

Legume

legume ușor digerabile, fierte, z. B. morcovi, dovlecei, țelină, păstârnac, vinete, fenicul

legume crude, greu digerabile sau înflorite, de ex. B. ceapa, varza de Bruxelles, varza savoy, ardei, ciuperci, praz, castravete, leguminoase, z. B. fasole, linte, naut

fructe

fructe ușoare, de ex. B. mere, banane, căpșuni sau pepeni

fructe necoapte sau tari, fructe de piatră crude, cum ar fi cireșe sau fructe de pădure bogate în semințe, cum ar fi coacăze

Lactate

produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fermentate, de ex. B. iaurt natural, lapte acru, zeama, quark, crema de branza

produse lactate care conțin grăsimi, de ex. B. înghețată, smântână

Brânză

brânzeturi ușoare, scurt coapte, de ex. B. Gouda sau brânză de unt

brânzeturi lung maturate și brânzeturi de mucegai

Ouă

Ouă preparate ușor, de ex. B. sub formă de omletă sau omletă

ouă greu digerabile și/sau grase, de ex. B. fierte tare sau ca ou prăjit

carne și cârnați

carne slabă din carne de vită, păsări, carne de porc, vițel și vânat, cârnați slabi, de ex. B. Șuncă de pasăre, șuncă gătită, carne de vită, șuncă de somon

carne grasă din carne de vită, pasăre, porc, vițel și vânat, măruntaie, cârnați grași și/sau condimentați puternic, de ex B. salam, șuncă crudă, cârnați de ficat, budincă neagră, carne afumată

peşte

pești cu conținut scăzut de grăsimi, de ex. B. păstrăv, șarpe, cod, codit, știucă, placă

pește gras, de ex. B. somon, macrou, anghilă, crap și pește murat în ulei, z. B. Conserve de ton

Grăsimi

grăsimi de înaltă calitate, de ex. B. Ulei de măsline sau rapiță, unt

grăsimi inferioare, de ex. B. slănină, untură, maioneză

Dulciuri și gustări

Dulciuri și gustări,
z. B. Jetoane

Băuturi

Apă și ceai, sucuri diluate, cu conținut scăzut de acid, de ex. B. suc de mere, banane sau pere

sucuri nediluate și puternic acide, de ex. B. suc de portocale sau grapefruit, băuturi foarte zahărite și carbogazoase, z. B. limonade și cola, alcool

Ce alimente sunt mai bine de evitat?

Alimentele cu balonare pot provoca o presiune suplimentară asupra intestinelor în boala Crohn și, prin urmare, nu ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră. Produsele lactate sunt, de asemenea, slab sau deloc tolerate de unele persoane afectate. Prea multe fibre pot provoca, de asemenea, simptome precum flatulența sau durerea abdominală - deși, în general, poate avea un efect pozitiv asupra digestiei. Alimentele bogate în grăsimi sau foarte zaharoase trebuie consumate doar cu moderare, deoarece pot încărca și tractul digestiv. Același lucru se aplică fructelor sau băuturilor foarte acide și alcoolului.

Dacă nu sunteți sigur, medicul dumneavoastră va fi încântat să vă sfătuiască sau să vă trimită la nutriționiști instruiți.

Ce trebuie luat în considerare atunci când mâncați în timpul unui atac acut al bolii Crohn?

În timpul unui episod acut de boală Crohn, corpul pierde multă energie, minerale și lichide, care trebuie returnate în alt mod. Prin urmare, este important să acordați o atenție deosebită următoarelor puncte atunci când mâncați într-un atac acut al bolii Crohn:

o cantitate adecvată de lichide
o dietă bogată în calorii
un aport adecvat de nutrienți

Supele ușoare sau alimentele pentru bebeluși care conțin fulgi de cereale, de exemplu, sunt potrivite pentru alimentarea corpului cu lichid și energie în același timp. Multe persoane afectate consideră, de asemenea, că pâinea albă sau cenușie este ușor de digerat, fără a pune presiune asupra corpului. Deoarece proteinele pot fi ușor absorbite și prelucrate de către organism, se recomandă și alimente care conțin proteine, cum ar fi ouă, carne sau pește. Dacă există un deficit în anumite vitamine sau minerale, ar trebui să luați și suplimente alimentare adecvate. Medicul curant vă poate sfătui mai precis în această privință.

În episoadele severe, poate fi utilizată o hrană specială pentru înghițitură (hrană enterală) pentru a furniza substanțe nutritive și calorii suplimentare. În circumstanțe speciale, poate fi, de asemenea, necesar să se livreze substanțele nutritive direct în sânge printr-un cateter și să se ocolească astfel tractul digestiv. Se vorbește apoi de nutriție parenterală.