Uleiul MCT - substanța energetică din dieta ceto

Unii dintre noi s-ar putea să fie deja familiarizați cu MCT-urile, în timp ce alții s-ar putea să nu aibă idee despre ce reprezintă aceste trei litere - să nu mai vorbim de ce sunt minunate, de beneficiile pe care le oferă pentru sănătate sau de modul în care pot fi utilizate cu o dietă ketogenică pentru a atinge cetoza.

Ce este o dietă ceto?

O dietă ketogenică (ceto) este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, care transformă în esență corpul într-un aparat pentru arderea grăsimilor.

Are multe beneficii potențiale pentru sănătate pentru pierderea în greutate, sănătate și performanță atletică și s-a dovedit că ajută o varietate de boli metabolice, neurologice și legate de insulină. Inițial, această dietă a fost utilizată pentru a trata epilepsia din cauza efectelor sale benefice asupra creierului.

O dietă ceto este special concepută pentru a provoca cetoza: o stare metabolică naturală în care grăsimile furnizează cea mai mare parte a combustibilului pentru organism. Pentru a intra în cetoză, oamenii au nevoie, în general, să mănânce mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi (uneori doar 20 de grame pe zi). Cu cât sunt mai puțini carbohidrați, cu atât este mai eficient.

Keto poate fi confuz la început, așa că vă recomandăm să consultați pagina cu sfaturi și articole de blog. În timp ce suplimentele alimentare nu sunt necesare pentru o dietă ceto, unele dintre ele pot fi benefice - cum ar fi uleiul MCT.

Beneficiile uleiului MCT

Publicul a fost mult timp condus să creadă că toate formele de grăsimi saturate sunt potențial dăunătoare. Cu toate acestea, anumite grăsimi saturate, cum ar fi MCT-urile, sunt de fapt mai ușor de digerat decât LCT-urile și pot avea chiar beneficii mai mari pentru sănătatea inimii și a creierului.

Iată o listă cu câteva dintre modalitățile în care MCT-urile vă pot aduce beneficii:

Pe lângă bacterii, MCT ajută și la distrugerea virusurilor (cum ar fi virusurile gastrice). De asemenea, sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antifungice și pot ajuta la creșterea excesivă a candidei.

S-a demonstrat că uleiul MCT adăugat la preparate precum smoothie-uri sau cafeaua de dimineață ajută la îmbunătățirea digestiei și a absorbției nutrienților. Este natural antimicrobian și ajută la echilibrarea bacteriilor din intestin!

Cum se utilizează uleiul MCT în dieta Keto

Uleiurile MCT pot fi incluse în dieta dvs. printr-o varietate de alimente și băuturi diferite.

Puteți utiliza uleiul MCT ca ulei comestibil, ca ingredient pentru smoothie sau chiar pentru a face bombe de grăsime. Posibilitățile sunt nesfârșite și puteți folosi puțină creativitate pentru a determina cum să utilizați cel mai bine uleiul MCT în propria dietă. Deși am vorbit pe larg despre uleiul MCT, pulberea de ulei MCT este, de asemenea, o opțiune viabilă pentru a ușura amestecarea.

Cafea cu unt/Cafea antiglonț

O modalitate în care mulți oameni aleg să consume ulei MCT ca parte a dietei este prepararea cafelei cu unt (numită și cafea antiglonț). Cafeaua cu unt este un amestec unic de cafea, ulei de MCT și unt de la animale care pășesc și vă poate oferi un impuls energetic pentru a vă începe ziua liberă.

Cafea tradițională cu unt/cafea antiglonț

1 ceașcă de cafea

1 lingură de unt nesărat de la animale la pășunat

1 lingură de ulei MCT

Pregătește o ceașcă de cafea cu boabele de cafea preferate.
Puneți cafeaua, untul și uleiul MCT într-un blender și amestecați timp de aproximativ zece secunde.
Turnați băutura finită într-o cană și savurați-o!
Consumul de cafea cu unt este o modalitate ușoară de a utiliza ulei MCT pentru un impuls zilnic de energie.

Smoothie-uri MCTDacă preferați să mâncați fructe și legume prin smoothie-uri, de ce nu încercați să adăugați niște ulei de MCT la băutură?

½ banana congelată

½ cană de măr congelat

¼ cană de ulei MCT

¾ cană cu lapte de migdale neîndulcit

Adăugați mai multe fructe și legume după cum doriți, în funcție de gust.

Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați la consistența dorită.
Se toarnă, se bea și se bucură.
Smoothies pe bază de MCT sunt o gustare de umplutură, care poate fi făcută rapid și ar putea fi folosită chiar și ca înlocuitor pentru o masă ceto dacă recurgeți la fructe și legume compatibile cu ketogenii.

Pansamente pentru salate MCTDacă vă place să mâncați salată, ați putea dori să încercați să creați un pansament pe bază de MCT pentru a vă înmuia în verdeață și pentru a obține un boost de grăsime sănătos.

1 lingură de ulei MCT

¼ cană de ulei de măsline

3 linguri de coriandru tocat

1 lingură de ghimbir tocat

2 catei de usturoi tocat

1 linguriță de muștar

¼ linguriță sare de mare

¼ linguriță de piper negru

Bateți toate ingredientele într-un castron mare.
Se toarnă peste salată sau se păstrează într-un recipient de sticlă pentru utilizare ulterioară.
Consumul regulat de salate este o modalitate excelentă de a vă asigura că obțineți suficienți micronutrienți. Această rețetă adaugă o doză de grăsime sănătoasă salatei tale.

Bombe de grăsime MCTDacă sunteți novici în bombele de grăsime, acestea sunt gustări prietenoase cu ceto-urile, concepute pentru a reduce pofta de zahăr.

De obicei, conțin ingrediente precum ulei, unt, nuci și semințe care ar trebui să satisfacă foamea și să te umple. Dacă sunteți ketogen, dar mai aveți un dinte dulce, atunci ar trebui să încercați să faceți niște bombe de grăsime.

Bombe de grăsime pentru plăcere cu ciocolată

2 căni de nuci de macadamia

2 linguri de ulei de cocos

1 lingură de ulei MCT

1 linguriță extract de vanilie

¼ cană praf de cacao (pur)

Instrucțiuni:
Piure nuci de macadamia într-un robot de bucătărie sau blender. Ulei MCT, ulei de cocos și vanilie
Adăuga. Continuă piureul până când se obține o consistență asemănătoare untului de nuci.

Adăugați treptat pudra de cacao și continuați să faceți piure până devine netedă.

Luați o tigaie de brioșe tapetată cu hârtie pergament.

Se toarnă aluatul în fiecare matriță până când este ⅓ umplut.

Se îngheță cel puțin 30 de minute până se formează o consistență fermă.

Acum vă puteți bucura de bucățile de bombe de grăsime ca o gustare între ele!