Stil de viață: Dieta: Mai multe legume, mai puțină carne

mod de viata

Broccoli, mere sau roșii - studiile au arătat că numeroase tipuri de fructe și legume au o funcție de protecție ridicată împotriva cancerului în general sau împotriva tipurilor specifice de cancer. Cu toate acestea, rezultatele promițătoare din laborator pot fi rareori coroborate la om.

Majoritatea cercetătorilor în cancer de astăzi sunt de părere că rolul fructelor și legumelor individuale sau al substanțelor și vitaminelor izolate ale acestora a fost mult timp supraestimat. Cornelia Ulrich dă un exemplu: „Știm că broccoli crește activitatea enzimelor hepatice. Aceasta promovează detoxifierea și, prin urmare, servește și ca apărare împotriva cancerului. Până în prezent, însă, efectul nu poate fi atribuit unui singur ingredient activ. ”Acest lucru se aplică tuturor legumelor și fructelor: fiecare conține sute de substanțe eficiente care, izolat, aparent au un efect redus.

Tot ce ai vrut mereu să știi despre cancer și tratamentele disponibile: continuă

Protecție împotriva cancerului prin fructe și legume

Marele studiu EPIC cu peste 500.000 de participanți în zece țări europene a ajuns la rezultatul îngrijorător că 200 de grame de fructe și legume pe zi pot reduce riscul general de cancer cu doar trei procente. Arată puțin mai bine pentru anumite tipuri de cancer: pentru fiecare 80 de grame de alimente pe bază de plante, riscul de cancer la nivelul gurii și gâtului a scăzut cu nouă procente. Cu 300 de grame de fructe și legume, cu toate acestea, protecția împotriva cancerului sa încheiat. Sume mai mari nu au adus nicio protecție suplimentară.

Evaluările Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF) sunt la fel de prudente. Organizația internațională atribuie trei categorii de rezultate ale cercetării privind protecția împotriva cancerului prin dietă și un stil de viață sănătos. Cea mai bună categorie („convingătoare”) este dată doar „Fructe și legume în general”: unele alimente sunt listate la „probabil”, majoritatea doar la „posibil”.

Fibrele dietetice oferă protecție împotriva cancerului de colon

WCRF chiar clasifică efectul protector al fibrelor dietetice împotriva cancerului de colon drept „posibil”. Totuși, aici, studiul EPIC european despre „Cancer și nutriție” a ajuns la o concluzie pozitivă: cei care ating cantitatea zilnică de fibre de 35 de grame reduc riscul de cancer de colon cu 40%.

Carnea dinainte, bazează-te pe pește

Efectul protector demonstrabil al peștilor și efectul dăunător dovedit al cărnii roșii și al produselor din cârnați provin, de asemenea, din studiul EPIC. În raport cu cancerul de colon, riscul de cancer la 100 de grame de carne crește cu aproape 50 la sută pe zi. Aceeași cantitate de pește, pe de altă parte, reduce la jumătate riscul de cancer.

Reducerea nivelului de colesterol

O altă modalitate de a reduce riscul de cancer este cu femeile. Studiul menționat anterior de Universitatea Duke din Durham a descoperit o legătură între nivelurile ridicate de colesterol și un risc ridicat de cancer de sân. Prin urmare, nivelurile scăzute de lipide din sânge sunt importante nu numai pentru a proteja inima și vasele de sânge, ci și pentru a preveni cancerul pentru femei.