Mâncare mediteraneană: această dietă este atât de sănătoasă

Mâncarea mediteraneană ar trebui să fie sănătoasă. Dar dincolo de asta, se spune că cercetătorii au descoperit că această dietă poate reduce riscul de cancer mamar.

O dietă sănătoasă previne bolile. Mâncarea mediteraneană are reputația de a fi mai sănătoasă decât alte tipuri de dietă - dar este adevărat? Cei doi cercetători Piet A. van den Brandt și Maya Schulpen de la Universitatea Maastricht, Olanda, au publicat rezultatele studiului lor pe termen lung despre o posibilă legătură între cancerul de sân și dieta mediteraneană în revista specializată „International Journal of Cancer”.

Studiul: Riscul de cancer mamar asociat alimentelor mediteraneene

Cercetătorii olandezi au lucrat la proiect din 1986, nu numai care se ocupă de dieta mediteraneană și de cancerul de sân, ci și de alte efecte ale dietei. Ca parte a studiului de cohortă olandez, un total de 62.573 femei cu vârste cuprinse între 55 și 69 de ani au fost chestionate la intervale regulate despre obiceiurile alimentare și stilul de viață până în 2007.

În legătură cu cazurile de cancer raportate în Olanda, cercetătorii au putut identifica posibile conexiuni. Respectând liniile directoare ale dietei mediteraneene, oamenii de știință au reușit să determine o asociere inversă semnificativă statistic între dieta mediteraneană și riscul de cancer de sân cu receptor estrogen negativ. Receptorii pozitivi au fost doar o asociație slabă, nesemnificativă.

Susținătorul: aceste femei sunt convinse de profesionalismul și siguranța screeningului. Ei îl văd cu încredere ca pe o necesitate, dar au și tendința de a supraestima beneficiile.

Persoanele conștiente de risc: aceste femei adesea mai tinere au contact strâns cu ginecologul lor și participă întotdeauna la controale medicale preventive. Mulți tind să facă o programare pentru proiecție înainte de a fi invitați.

Ambivalentul: acestea includ adesea femeile mai în vârstă și supraponderale, care rareori merg la ginecolog în mod regulat. Sunt mai puțin educați și nu știu prea multe despre screening, dar răspund adesea la o invitație.

Represorul: aceste femei refuză să se ocupe de subiectul cancerului de sân, în ciuda faptului că au studii superioare. Se îndoiesc de examinările preventive și tind spre metode alternative de vindecare.

Respingeristul: aceste femei bine educate, adesea în vârstă, sunt fundamental sceptice cu privire la screening. Aproximativ o treime sunt asigurați privat și preferă formele de mamografie în afara screeningului.

Mâncarea mediteraneană este dieta perfectă?

Cu alte cuvinte, acest lucru înseamnă: Cercetătorii au reușit să stabilească faptul că o dietă mediteraneană duce la un risc mai mic de cancer de sân cu receptor estrogen negativ. Aceasta oferă mai multe cunoștințe despre posibilitățile viitoare de prognostic, deoarece, potrivit Societății germane a cancerului, se recomandă o evaluare a riscului de cancer de sân pentru ER pozitive (receptori de estrogen).

Cancerul de sân este cel mai frecvent cancer la femei, cu aproximativ 31%. Numărul de cazuri s-a dublat începând cu anii 1980: medicii diagnosticează „cancerul de sân” de peste 70.000 de ori pe an, iar 17.000 de femei bune mor din cauza acestuia în fiecare an.

Experții recomandă femeilor să se uite și să-și simtă sânii în oglindă o dată pe lună. Aproximativ 60 până la 70 la sută din toate tumorile sunt descoperite de femeile înseși în acest fel. Conform sondajelor, totuși, o treime dintre femei nu își simt niciodată sânii.

Examenul de palpare medicală face parte din programul legal de detectare precoce a cancerului de la vârsta de 30 de ani. O dată pe an, glandele mamare și ganglionii limfatici din axile, clavicula și sternul sunt palpate, iar forma și dimensiunea sânului și a mameloanelor sunt verificate.

Examenul de palpare medicală este efectuat de femei nevăzătoare și a fost efectuat până în prezent în șapte cabinete medicale din Bavaria în Gunzenhausen, Nürnberg, Fürth, Erlangen, München, Ottobrunn și Vilshofen. Examinarea costă 46,50 euro. Douăsprezece companii de asigurări de sănătate acoperă în prezent costurile.

În plus față de examenul anual de palpare, femeile între 50 și 69 de ani sunt invitate la o radiografie de mamografie la fiecare doi ani. Aceasta face parte din programul legal de detectare timpurie.

În mamografie, fiecare sân este radiografiat din două părți. Pentru ca straturile de țesut prezentate să fie cât mai subțiri posibil, sânul este presat între două geamuri de plexiglas. Acest lucru poate fi dureros în anumite circumstanțe. (sok)

Dieta mediteraneană nu oferă un plan de nutriție fix. După cum sugerează și numele, este o dietă inspirată din bucătăriile tradiționale din diferite țări mediteraneene. Aceasta include, pe de o parte, consumul de multe legume, salată, fructe, ulei de măsline și pește, dar pe de altă parte, evitarea în special a cărnii roșii. Produsele din cereale precum pâinea, pastele, nucile și semințele sunt bogate în fibre. Potrivit unui raport al Universității din Münster, acestea fac parte, de asemenea, din dietă. Ierburile și condimentele nu numai că contribuie la gustul din dieta mediteraneană, dar înlocuiesc și sarea și, prin urmare, sunt sănătoase.

Potrivit cercetătorilor și rezultatelor studiului lor, faptul că dieta mediteraneană este un plan nutrițional și nu doar alimente individuale sau nutrienți poate duce la mai multe oportunități de a reduce riscul de cancer mamar pe termen lung printr-o alimentație sănătoasă. rlb