RebelText - jurnalist independent, autor și redactor Kornelia C. Rebel

Alimentație și sănătate

De ce scriu articole despre nutriție și sănătate

Suntem ceea ce mâncăm:

Textele despre nutriție sunt în centrul carierei mele ca autor de carte.

Ceea ce mănânci îți determină viața

Te lupți să-ți păstrezi silueta subțire? Mă simt alături de tine.

Ca femeie, îngrijorarea față de silueta mea mi-a fost aproape toată viața.

Textele mele despre nutriție reflectă acest lucru. Între timp am depășit 50 și încă cântăresc în jur de 60 de kilograme, uneori puțin mai mult, alteori puțin mai puțin.

Aveți nevoie de texte convingătoare despre pierderea în greutate și sensul complex al dietei?

Puțini oameni au ajuns la baza relației noastre cu mâncarea la fel ca mine.

Alimentație adecvată pentru a rămâne subțire

Am greutatea mea sub control? da și nu.

De fapt, nu mai intru în panică atunci când indicatorul de pe cântar arată cu încă un kilogram. Totuși, a rămâne subțire necesită disciplină constantă.

Datorită experienței mele, știu ce alimente să mănânc. Ca gospodină, mamă și bucătar în familia noastră mică, eu stabilesc meniul. Oamenii mei trebuie să se supună. Îmi compensez păcatele ocazionale de calorii cu exerciții transpirate.

Texte despre nutriție bazate pe experiență

Cu toate acestea, îmi amintesc încă momentele în care tulburările de alimentație mă țineau sub control.

În adolescență, am aflat despre anorexia nervoasă și alte forme de tulburări alimentare. Am o experiență bogată în mâncare și efectele sale asupra psihicului.

Datorită tulburărilor mele alimentare, am devenit obsesiv cu privire la toate aspectele dietei. Chiar și astăzi știu pe de rost numărul de calorii al aproape tuturor alimentelor.

Ton prietenos când citești

În calitate de autor premiat al a trei cărți de bucate, știu cum să fac acest subiect ușor de citit. Textele mele despre nutriție nu au nicio legătură cu degetul arătător ridicat al unor reviste pentru femei.

Mass-media îmi numește cărțile memorii alimentare pentru că prezint la rând întâmplări experiențe, informații despre mâncare și rețete.

Am scris următoarele cărți sub numele de Kornelia Santoro.

Kornelia’s Kitchen - Mediterranean Cooking for India

(Premiile Gourmand World Cookbook 2010 pentru bucătăria mediteraneană)

Kornelia's Kitchen 2 - Gătit pentru alergii

(Gourmand World Cookbook Awards 2013 pentru sănătate)

Gătit pentru fericire

(Premiile Gourmand World Cookbook 2017 pentru inovație)

Nutriția, dezvoltarea rețetelor și subiectele legate de sănătate reprezintă o mare parte din munca mea.

Beneficiați de cunoștințele mele de specialitate și contactați-mă.