Veganismul: dieta este cu adevărat o religie?

„Ceea ce a fost cândva preotul este acum nutriționistul vegan”

Evitați să consumați carne sau produse de origine animală timp de 31 de zile în ianuarie. Asta se află în spatele „Veganuary”. Actorii de la Hollywood susțin această tendință, iar vedetele germane solicită, de asemenea, un „vegan”.

Sursa: WORLD/Alina Quast

Da - cine crede va fi salvat

Cu doar 100 de ani în urmă, a apărut în Germania - de ambele părți ale creștinismului - un buchet colorat de religii civile noi, de tip sectă. Indiferent dacă erau nudiști sau reformatori ai vieții, credincioși ai soarelui sau păsări migratoare - ceea ce aveau toți în comun, în anturajul difuz al lui Friedrich Nietzsche, era dorul profund de revenire la natură, la originalitatea vitală, adevărul și libertatea existențială, libertatea și autenticitatea.

Chiar dacă nu toată lumea ar putea deveni un mic Zarathustra - misticismul religios al sentimentului adevărat, pe care poetul Rilke îl folosea și atunci, a țesut brusc și a plutit în toate lucrurile.

Au cântat și au dansat pe cât au putut, și-au dat jos hainele și au vrut să o ia de la capăt - goi și eliberați de toate convențiile burgheze. O, omule! Civilizația tradițională a fost declarată coruptă și anacronică. Raționalitatea „rece” a iluminismului european - de la Voltaire la Hegel - a fost denunțată ca o cămașă de forță a rațiunii din care trebuia să izbucnească.

Oamenii rătăcitori au mărșăluit prin țară cu steaguri colorate și au militat pentru o reformă revoluționară a vieții. „Tânăra generație crede într-o renaștere cea mai profundă”, scria cu entuziasm filosoful și pedagogul reformator Eduard Spranger în 1921.

Este posibil ca renunțarea completă la carne, pește, lapte, brânză, iaurt și urși gumosi să nu ducă la renașterea cea mai profundă o sută de ani mai târziu, dar mâncărurile englezești sunt rareori greșite: viziunea asupra lumii a veganismului, tradițiile și culturile omenirii vechi de milenii sunt fundamental greșite, moral de nesuportat și condamnat cu o sănătate proastă, este destul de similar cu o religie.

Oricine întreabă un hotel îndepărtat înainte de a începe o călătorie dacă are și perne fără pene de gâscă - altfel, din păcate, ar trebui să-l anulăm - s-a zidit deja în a crede în puritatea vieții lor. Orice abatere poate fi periculoasă.

Tendința vine în Germania - vegan până în ianuarie

Sursa: WORLD/Alina Quast

Trebuie să aveți întotdeauna grijă să nu comiteți păcatul cărnii din neglijență, de exemplu atunci când un Riesling Mosel cu certificat organic a fost filtrat cu ajutorul gelatinei animale. Kosher sau nu kosher - aceasta este întrebarea și aici și în fiecare zi gândurile se învârt în jurul valorii de bine sau de rău, halal și haram, pur sau impur.

Ceea ce a fost cândva preotul catolic este acum nutriționistul vegan. Motto-ul este același: cine crede că va fi fericit. Și poate că acesta este tocmai avantajul decisiv al veganismului ca religie - ca cel al tuturor religiilor: ești de partea dreaptă, a adevăratului, a binelui.

Fericit fără confesiune

Numai îndoielii necredincioși precum Kurt Tucholsky își bat joc de dorul de claritate al oamenilor. „Dacă adăugați zahăr la rubarbă, acesta se enervează”, este una dintre cele zece „Credințe ale burgheziei” sale din 1928. Desigur, o prostie pură, creată de o neînțelegere.

Nu, scandalul nu este misionarul

Puțină mărturisire: în ceea ce privește dieta mea, sunt ocazional un „porc ecologic”. De Crăciun, am gătit o tocană italiană pentru familia mea cu vițel, carne de vită, coadă de bou, picior de porc, limbă de vițel de lapte și cârnați de porc. Limba de vițel de lapte a dispărut deosebit de bine. Și în timp ce scriu acest lucru, mă aflu în zbor spre Roma, orașul etern al interioarei. Încercați sandvișul de tripă la Mercato Testaccio!

Când Occidentul a fost condus de acolo, cei de la putere aveau o strategie relativ simplă. Orașele, popoarele și țările cucerite trebuiau să ofere soldați imperiului. Altfel, ei ar putea continua să-și determine propria viață. Și, de asemenea, despre cina lor. Acest laissez-faire s-a dovedit. Înțelepciunea romanilor reverberează în mintea și legile noastre. Dar nu în discuția complet prostească despre dacă veganii (și ideologia lor de mântuire) sunt o pacoste.

Veganii, pentru a fi clari, au o dietă mai sănătoasă decât carnea supraponderală, torturată și zahărul industrial care devorează majoritatea germanilor. Există numeroase argumente din partea biologilor, ecologiștilor, economiștilor și luptătorilor pentru foamete că se consumă prea multă carne în lume și în țara noastră.

Scandalul nu sunt misionarii veganismului (și, sincer să fiu: trăiesc într-un epicentru al veganismului și nimeni nu mă patronează). Scandalul este carnea ieftină și oferta slabă pentru persoanele care doresc să mănânce fără proteine animale.

Cei care decid să trăiască vegani trebuie să depună mai multe eforturi, să meargă mai departe, să plătească prețuri mai mari. În interesul propriilor copii - cine nu are un vegan în familie? - ar trebui să îmbunătățim oferta și să ne relaxăm. Pizza foarte ne-germană (și, uneori, vegană fără efort) a transformat-o, de asemenea, în felul de mâncare preferat al germanilor.

Iubirea de viață în loc de constrângere

Întrebarea „Este veganismul o religie?” Este acuzația că veganii vor să-și convertească semenii. Desigur, vor acest lucru. La urma urmei, sunt de părere că mediul nostru și corpurile noastre ar fi mai bine dacă am renunța la proteinele animale. Într-un concurs de opinii - și democrația a fost inventată odată ca atare - ar trebui să lupte pentru a se asigura că dietele lor se răspândesc.

Lungimea tractului digestiv relevă dacă o ființă vie este predestinată pentru o dietă vegetală sau animală. Oamenii (și porcii) au stomacuri și intestine omnivore. Deci, argumentând din punct de vedere uman, nu există nici un bine sau rău. În ceea ce privește consecințele ecologice ale unei diete grele din carne într-o lume suprapopulată, da. Dar trăim într-o cultură a consumatorilor de carne încrezători în sine. Asta nu se va schimba în curând. Oricine se supără pe vegani vrea să înscrie puncte ieftine. Sau doar a mâncat prost.