Familienplanung.de - Independent și științific

Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate

vegană

  • Familienplanung.de
  • sarcina
  • Sarcina
  • sănătate și Nutriție
  • Dieta vegetariană și vegană în timpul sarcinii

Vrei să mănânci fără carne în timpul sarcinii? Apoi, este important să vă selectați și să combinați alimentele în mod special pentru a fi furnizate cu toți nutrienții importanți. Sfaturile nutriționale individuale sunt recomandate în special femeilor însărcinate care sunt vegane.

Nutrienți - importanți pentru mamă și copil

O cantitate suficientă de substanțe nutritive importante nu este importantă doar pentru sănătatea femeii însărcinate, ci și pentru creșterea și dezvoltarea netulburată a copilului nenăscut. În timpul sarcinii, crește nevoia de diverse vitamine, minerale și oligoelemente. Dacă femeia însărcinată ingerează prea puțin din aceste substanțe, aceasta poate avea consecințe grave pentru dezvoltarea copilului.

Dacă evitați complet anumite alimente cum ar fi carnea sau produsele lactate în timpul sarcinii, este important deci să aveți grijă suplimentară să consumați toți nutrienții importanți în cantități suficiente.

Toți sunt diferiți: sfaturi individuale

La fel ca persoanele care mănâncă carne, vegetarienii au și diete foarte diferite, în funcție de obiceiurile și preferințele lor personale. Cât de bine vi se oferă nutrienți și cât de mulți nutrienți care trebuie absorbiți suplimentar în timpul sarcinii (așa-numitele suplimente alimentare) pot varia de la o femeie la alta.

Dacă doriți să mâncați o dietă fără carne în timpul sarcinii, sfaturile nutriționale personale pot fi, prin urmare, foarte utile pentru a vă asigura că dezvoltarea sănătoasă a copilului dumneavoastră nu este pusă în pericol. Pe baza obiceiurilor și preferințelor personale de alimentație, puteți planifica o dietă echilibrată, bogată în nutrienți, împreună cu un consilier. În special femeile care doresc (să continue) să trăiască vegane în timpul sarcinii, dar și veganii care doresc să aibă copii, sunt sfătuiți cu insistență de experți să profite de sfaturi nutriționale individuale calificate, să verifice aportul lor de nutrienți de către un medic și să compenseze orice deficiențe nutritive înainte de sarcină.

Femeilor însărcinate care trăiesc fără carne trebuie să li se verifice în mod regulat valorile sanguine în timpul sarcinii. Dacă există o deficiență, medicul va stabili acest lucru și va recomanda (suplimentar) suplimente nutritive, dacă este necesar.

Recomandări pentru vegetarianele însărcinate

Cei care urmează o dietă vegetariană nu mănâncă carne și pește, ci consumă diverse alte produse de origine animală, cum ar fi miere, lapte și produse lactate sau ouă. Aceasta se numește dietă ovo-lacto-vegetariană. Experții presupun că, cu o dietă ovo-lacto-vegetariană, este posibilă o aprovizionare adecvată cu majoritatea nutrienților chiar și în timpul sarcinii - cu excepția iodului, a acidului folic și a DHA. Cu toate acestea, condiția prealabilă este ca femeia gravidă să aibă o dietă variată și să se asigure că are o cantitate adecvată de nutrienți atunci când își alege mâncarea.

În cele ce urmează veți afla ce substanțe nutritive sunt deosebit de importante în timpul sarcinii și cum, în calitate de vegetarian, vă puteți asigura un aport adecvat.

Iod și acid folic: Ca toate femeile însărcinate, ar trebui să luați și acid folic și iod. Sarea de masă iodată este, de asemenea, o sursă bună de iod. Aportul de acid folic este, de asemenea, recomandat femeilor care planifică sau cel puțin nu exclud sarcina.

DHA: Toate femeile însărcinate ar trebui să se asigure că li se furnizează acidul gras DHA cu omega-3 cu lanț lung. DHA, de exemplu, este important pentru dezvoltarea sistemului nervos al copilului. Acest acid gras se găsește în principal la speciile de pești grași și, într-o măsură mai mică, în anumite uleiuri vegetale comestibile, cum ar fi soia, rapița și uleiul de nucă. Dacă nu se mănâncă pește, trebuie evitate alimentele îmbogățite cu acizi grași cu lanț lung.

fier: Fierul se găsește în principal în carne și pește. Prin urmare, se poate întâmpla cu ușurință la vegetarieni că nu au suficient fier. Deoarece fierul din alimente pe bază de plante este mai greu de utilizat pentru organism, femeilor însărcinate vegetariene li se recomandă să consume mai mult fier decât non-vegetarienii. Cel mai bine este ca statul dumneavoastră de fier să fie stabilit de un medic. Ouăle, leguminoasele, cerealele (cereale integrale), fructele uscate și legumele verde închis sunt surse bune de fier. Dacă cerința de fier nu poate fi satisfăcută în mod adecvat prin dieta, femeile gravide ar trebui să ia suplimente de fier cât mai devreme posibil în timpul sarcinii.

Vitamina B12: Vitamina B12 se găsește, de asemenea, în principal în carne și pește, motiv pentru care vegetarienii trebuie să acorde o atenție deosebită aprovizionării adecvate. Un deficit de vitamina B12 poate avea consecințe grave asupra dezvoltării copilului și poate duce, de exemplu, la tulburări neurologice sau tulburări de formare a sângelui la nou-născut. Dacă ați urmat o dietă vegetariană mult timp înainte de a rămâne gravidă, există un risc crescut de deficit de vitamina B12. O cantitate bună de vitamina B12 poate fi asigurată în principal prin produse lactate și ouă. Pentru a vă asigura că nu sunteți subalimentat, puteți stabili statutul de vitamina B12 de către un medic. Dacă se constată o deficiență, sunt disponibile suplimente alimentare adecvate.

zinc: Cei care urmează o dietă vegetariană nu sunt adesea bine furnizați cu zinc. Sursele importante de zinc sunt produsele din soia, legumele, cerealele și nucile. Varza și pâinea cu aluat pot îmbunătăți absorbția zincului din alimente.

Vitamina D: Aproximativ 90 la sută din vitamina D se formează în piele prin efectele radiației solare; doar o mică parte este ingerată cu alimente. În special, peștii cu conținut ridicat de grăsimi se numără printre furnizorii de vitamina D și, într-o măsură mai mică, margarina și ciupercile. Vegetarienilor li se recomandă să facă un test medical pentru a stabili dacă au un aport suficient de vitamina D. Dacă se constată un deficit de vitamina D, medicul poate recomanda un supliment de vitamina D.

Recomandări suplimentare pentru vegani

Oamenii care trăiesc vegani nu consumă alimente de origine animală. Veganii gravide pot asigura o cantitate adecvată de nutrienți pentru ei și pentru copilul lor doar dacă consumă și alimente bogate în nutrienți și suplimente alimentare.

Recomandările menționate mai sus pentru vegetarieni se aplică și veganilor. Cu toate acestea, deoarece veganii nu consumă ouă sau produse lactate, ar trebui să ia în considerare și alte aspecte:

Vitamina B12: Vitamina B12, care este importantă pentru dezvoltarea copilului, se găsește în principal în pește și produse lactate. Veganii trebuie, prin urmare, să ia vitamina B12 prin suplimente alimentare. Se recomandă determinarea regulată a stării de vitamina B12 de către medicul dumneavoastră în timpul sarcinii.

Calciu: Mulți vegani nu au suficient calciu. Acest lucru nu se datorează numai faptului că nu utilizează produse lactate, ci și pentru că anumite substanțe, dintre care veganii ingerează mult, inhibă absorbția calciului, de exemplu acidul fitic. De regulă, veganii își pot satisface nevoile de calciu doar consumând alimente îmbogățite cu calciu (de exemplu sucuri de fructe, lapte de soia, lapte de orez, cereale pentru micul dejun). Sursele vegane bune de calciu includ pak choy, broccoli, varză sau varză chineză, soia, smochine și migdale. Se pot utiliza și suplimente alimentare cu calciu.

Energie/calorii: Femeile gravide vegane ar trebui să se asigure că sunt aprovizionate în mod adecvat cu calorii. Dacă nu vă îngrășați sau nu vă îngrășați foarte puțin în timpul sarcinii, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul unui medic. De asemenea, poate ajuta:

  • Mănâncă mese mai frecvente, mai mici,
  • să mănânci multă energie și alimente bogate în nutrienți (de exemplu, nuci, fructe uscate sau produse din soia),
  • să se utilizeze cantități cât mai mari de uleiuri nesaturate la gătit și
  • Pentru a bea smoothie-uri mai des, de asemenea, cu unt de migdale sau arahide.

bacsis: Societatea germană de nutriție indică pe site-ul său web pentru toți nutrienții ce cantități sunt recomandate femeilor însărcinate. Nevoia posibil crescută de vegetarieni nu este listată separat aici.

Ultima actualizare a acestei pagini: 13.12.2019