Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate crește riscul de deces

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt ajutoare populare în pierderea în greutate. Cu toate acestea, rezultatele unui studiu vorbesc împotriva tendinței culinare - se spune chiar că crește riscul de deces. Doar un grup foarte specific este exclus.

Așa-numita dietă cu conținut scăzut de carbohidrați promite succesul rapid de slăbire. Cu un plan nutrițional adecvat, aportul de carbohidrați este redus drastic, astfel încât organismul câștigă energie din proteine și grăsimi și, în cele din urmă, consumă depozite. Sună logic și sănătos. Dar, potrivit unui nou studiu, ar putea chiar scurta viața.

Studiul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați

Aceasta este ceea ce oamenii de știință din studiul ARIC din SUA, care a fost publicat în „The Lancet Public Health”, vor să afle. Au participat în total 15.428 de adulți cu vârste cuprinse între 45 și 64 de ani, care au fost însoțiți de la sfârșitul anilor 1980. Atât la începutul studiului, cât și șase ani mai târziu, subiecții au completat un chestionar nutrițional. Informația a fost apoi legată de peste 6.000 de decese.

Studiul a ajuns la concluzia că aportul de carbohidrați nu numai prea mare, ci și deosebit de scăzut, este asociat cu un risc crescut de deces. Potrivit acestui fapt, un participant în vârstă de 50 de ani care și-a extras energia din mai puțin de 30% carbohidrați avea o speranță de viață de încă 29,1 ani. Un participant în vârstă de 50 de ani care, pe de altă parte, și-a acoperit mai mult de 65% din energie cu carbohidrați, s-ar putea aștepta la o medie de încă 32,0 ani. Cea mai mare speranță de viață a fost găsită cu încă 33,1 ani pentru participanții în vârstă de 50 de ani cu o dietă echilibrată de 50 până la 55% carbohidrați.

Vegetarienii sunt o excepție

Potrivit studiului, cei care consumă 50% din carbohidrați au cel mai mic risc de deces. Acest lucru, la rândul său, se datorează tipurilor de grăsimi și proteine care sunt utilizate într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, trebuie făcută o distincție între mâncarea pe bază de carne și cea vegetariană.

Pentru că vegetarienii scapă mai bine în studiu, în ciuda unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Riscul de deces este redus cu 18%, în ciuda unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, în timp ce este crescut cu 18% cu o dietă pe bază de carne. Motivele pentru acest lucru nu au fost încă clarificate. (Carb scăzut vs scăzut de grăsimi - Care funcționează mai bine atunci când pierdeți în greutate?)

DGE recomandă carbohidrați

Sara Seidelmann de la Brigham and Women’s Hospital din Boston suspectează, potrivit „Ärzteblatt”, că grăsimile și proteinele animale stimulează procesele inflamatorii din organism și, în acest context, accelerează îmbătrânirea biologică.

Societatea germană de nutriție este, de asemenea, în favoarea unei diete echilibrate. Ea recomandă să obțineți multă energie în fiecare zi din carbohidrați precum cereale integrale, cartofi, leguminoase și fructe și legume. Dieta bogată în fibre poate acționa ca o prevenire a diferitelor boli. Un studiu al Universității din Adelaide a constatat, de asemenea, că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot declanșa anxietate și depresie. (Nu pierdeți în greutate în ciuda unei alimentații sănătoase? Poate că acesta este unul dintre aceste cinci motive.)