Diverse Rețetă de ananas confiat cu poză

1.Folosiți un tăietor de ananas pentru a îndepărta pielea și tulpina de ananas și tăiați-o în felii.

2.Dacă este necesar tăiați-le în bucăți (ale mele au dimensiuni diferite), apoi puneți-le într-o cratiță și adăugați apă.

3.Aduceți la fiert împreună și fierbeți timp de aproximativ 18-20 de minute.

Al 4-lea.Apoi bucăți de ananas cu o lingură cu fante sau similar. scoateți și scurgeți într-o strecurătoare. Apoi puneți-l într-un castron (nu prea mic, altfel va trebui să reambalați ca mine).

5.Se amestecă 250g zahăr în lichidul de gătit. Strângeți lămâile și adăugați-le și ele.

Al 6-lea.Aduceți din nou totul la fiert în timp ce amestecați și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 3 minute.

Al 7-lea.Se lasă să se răcească puțin și apoi se toarnă peste bucățile de ananas în castron.

A 8-a.Acum puneți o farfurie deasupra (dacă este prea ușoară, puneți o ceașcă de apă pe ea pentru a o cântări), astfel încât toate bucățile de ananas să fie acoperite cu lichid.

9.Lăsați să stea timp de 24 de ore.

Zilele 2 și 3

10.Scoateți bucățile de ananas (în ambele zile) și scurgeți-le pe o sită.

11.Se toarnă lichidul înapoi într-o cratiță și se amestecă cu 100g zahăr (fiecare).

Al 12-lea.Am așteptat apoi aproximativ 1/2 oră și am turnat lichidul scurs în oală.

13.Apoi aduceți la fierbere din nou în timp ce amestecați și gătiți timp de aproximativ 2 minute.

14.Puneți bucățile de ananas înapoi în castron și turnați peste ele lichidul ușor răcit.

15.Acoperiți și cântăriți din nou și lăsați-l să stea 24 de ore la rând până la prelucrarea ulterioară.

Zilele 4 și 5

16.Faceți la fel ca în zilele 2 și 3, dar adăugați câte 150g zahăr de fiecare dată.

Ziua 6

17.Acum scurgeți din nou bucățile de ananas., dar de data aceasta adăugați 250g zahăr.

18.Apoi lăsați-l să stea 48 de ore.

Ziua 8

19.Acum puneți ananasul și lichidul (siropul) într-o cratiță. Aduceți totul la fiert și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

20.Apoi folosiți 2 furculițe pentru a scoate bucățile de ananas din lichid și așezați-le pe grătarul cuptorului. Așezați acest lucru în prealabil pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu.

21.Puneți în cuptor și lăsați să se usuce la 100 ° C timp de aproximativ 12-18 ore, lipind o lingură de lemn în ușă, astfel încât să rămână puțin deschisă.

Ziua 9

22.Presară zahăr fin pe o farfurie mare sau pe o foaie de copt.

23.Opriți aragazul și lăsați bucățile de ananas să se răcească puțin.

24.Puneți bucățile de ananas uscate, dar încă puțin lipicioase, deasupra zahărului, apoi rotiți-le până când sunt complet acoperite cu zahăr.

25.Acum puteți păstra ananasul confitat într-un recipient etanș, punând niște hârtie de ceară sau folie între straturi.

26.PS: Puteți stoca ananasul confiat în sirop fără a-l usca în prealabil.