Edamame: Acesta este gustul soiei

Edamame Cum să mănânci corect soia verde

Acum este timpul gustării - dar nu așa cum știți. Pentru că de acum înainte vom gusta în japoneză! Ceea ce sunt chipsurile și arahidele pentru noi sunt edamame în Japonia: sunt disponibile ca gustare sărată la bar.

Și în această țară, fasolea mică apare în tot mai multe restaurante. Odată sau alta, un castron plin de edamame va fi trecut pe lângă tine în timp ce rulezi sushi. Dar ce sunt mai exact edamamele? Și cum se mănâncă? Totul este aici!

Ce sunt edamame?

Edamamenul este pur și simplu soia verde, imatură, care mai este încă în păstăi. Au o culoare puternică, verde și un gust ușor dulce, de fasole proaspătă.

Cât de sănătoși sunt soia verde?

În ceea ce privește conținutul, soia verde are totul, deoarece fasolea este ambalată cu mult fier, calciu, vitaminele A și E - toate vitaminele care sunt bune pentru sistemul imunitar și pentru nervi.

Există, de asemenea, o mulțime de fibre în ea, acestea te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp și sunt în afară de îngrășare datorită caloriilor lor scăzute. Edamame oferă, de asemenea, 11 grame de proteine vegetale la 100 de grame și toți aminoacizii esențiali.

Vrei să încerci singur edamame? Nici o problema. Datorită pregătirii ușoare, puteți face cu ușurință edamame acasă.

La următoarea seară de film cu fetele, înlocuiți gustări precum chipsuri sau ciocolată cu edamame. Cu doar 125 de calorii la 100 de grame, fasolea verde este cu siguranță cea mai sănătoasă alegere.

Cum sunt pregătite edamame?

Desigur, pentru a pregăti edamame sunt necesare puține mișcări ale mâinilor decât cu punga de jetoane, dar nu trebuie să fii următorul Tim Mälzer pentru asta. Acesta este modul în care funcționează: În primul rând, cumpărați o pungă de edamame congelat în coajă (de exemplu, pe piața asiatică). Apoi, pur și simplu aduceți apa la fiert într-o cratiță și adăugați un praf generos de sare. Pentru aproximativ 4 porții, adăugați în jur de 200 de grame de edamame în apă sărată clocotită și gătiți timp de aproximativ 5 minute - gata!

Deși edamame sunt practic gata să fie degustate, au un gust cam bland pe cont propriu. Cu un vârf de sare de mare, un strop de tei ici-colo sau un pic de piper cayenne ca un pic de delicatese deasupra, chips-urile și companiile se pot încheia în cele din urmă.

Edamame este disponibil și înghețat fără coajă. Apoi le puteți folosi ca alte fasole și puteți pregăti cu ele boluri sau salate delicioase, de exemplu.

Cum mănânc corect edamame?

La fel ca bavarezii „direcționează” cârnații albi la covrig, mâncați și fasolea edamame: Există două până la patru fasole verde în coajă, care devin moi când sunt fierte și, prin urmare, sunt ușor „scoase” din coajă - cu Dinții trase - pot fi.

Vă rugăm să nu mâncați castronul, deoarece este ferm și bogat în fibre și, prin urmare, nu poate fi comestibil. Sarea de mare suplimentară pe partea de sus asigură o experiență gustativă consistentă. Edamameul decojit este foarte bun și în salate, cu paste sau în supe și tocănițe.

De unde pot cumpăra Edamame?

În Germania, soia tânără, necoaptă, este aproape exclusiv disponibilă congelată (cu sau fără coajă) în magazinele alimentare asiatice sau pe internet, de unde pot fi cumpărate în toate variantele, de exemplu ca spaghete.

Rețetă Edamame: Edamame răspândit

Edamame sunt înlocuitorul ideal pentru chipsuri și bețișoare de covrig. SAU puteți folosi exoticul pentru a face răspândirea noastră delicioasă. Chiar și japonezii nu și-au văzut gustarea preferată așa:

180 g edamame (fără coajă)
1 avocado
1 linguriță ulei de susan
1 vârf de sare
1 chimen macinat
1 tei organic
1/2 legătură de pătrunjel proaspăt

1. Decongelați edamamul înghețat în apă clocotită câteva minute și apoi scurgeți-l.

2. Procesați 120 de grame de semințe de edamame împreună cu pulpa de avocado, uleiul de susan, sarea, chimenul, sucul de lămâie stors și coaja într-un blender timp de 1-2 minute până la o pastă fină.

3. Puneți edamamul rămas cu o furculiță, tocați grosolan frunzele de pătrunjel și amestecați cu grijă ambele în pastă.

Al 4-lea. Se toarnă untul finit într-un pahar curat. Untul are un gust excelent pe pâinea prăjită cu un ou pocat.

Edamame a redus o cifră excelentă nu doar ca titular într-un restaurant asiatic, ci și ca un înlocuitor sănătos cu cipuri acasă pe canapea. Pariați că fasolea verde este la fel de captivantă? Bucurați-vă!