Cu conceptul potrivit la greutatea dorită

Pierderea în greutate - una dintre cele mai populare rezoluții de Anul Nou vreodată. Dar cum pot păstra schimbarea dietei în viața mea de zi cu zi pe termen lung? Ce concept nutrițional mi se potrivește? Elisabeth Höfler, expert în nutriție al German Diabetes Society (DGG), explică, prezintă două dintre cele mai eficiente măsuri dietetice și oferă sfaturi despre modul în care un nou obicei alimentar poate apărea dintr-o dietă.

Practic: Reducerea carbohidraților are cea mai mare influență pozitivă asupra pierderii în greutate. Cu toate acestea, accentul nu ar trebui niciodată să fie pus exclusiv pe furnizorul de energie numărul unu. La fel de important este să acordați atenție compoziției acizilor grași, fibrelor și încărcăturii glicemice (indicator al calității și cantității de carbohidrați dintr-un aliment).

Dieta mixtă cu conținut scăzut de carbohidrați sau redusă în energie?

„Este important ca forma de nutriție aleasă să fie satisfăcătoare”, subliniază Höfler și adaugă: „Trebuie să perseverezi mult timp pentru a vărsa kilogramele.”
Așadar, în primul rând, se pune întrebarea tipului: mă pot lipsi de pâine, paste și cartofi? Sau am disciplina de a mă ține de ținta mea zilnică de calorii și de a păstra în mod fiabil cantitatea de macronutrienți (carbohidrați, grăsimi, proteine) pe care o consum, dar pot mânca ceea ce vreau?

Dacă primul este cazul, se recomandă o dietă săracă în carbohidrați. Legumele stau la baza acestei forme de nutriție. Ar trebui să fie în jur de 1.000 de grame pe zi pentru a satisface senzația de sațietate. Carbohidrații, pe de altă parte, ar trebui folosiți mai puțin - cu doar 120 de grame pe zi sunt permise. Sursele preferate de proteine sunt carnea slabă și peștele cu apă rece, cum ar fi somonul și tonul. De asemenea, nu trebuie neglijate grăsimile. Brânza cu până la 45% grăsime poate fi consumată fără conștiința vinovată. În caz contrar, expertul în nutriție Höfler recomandă utilizarea uleiului de in: „Este foarte sănătos și în prezent foarte popular din nou.” Este, de asemenea, versatil și poate fi integrat în numeroase rețete în cantități mici.

Cu toate acestea, dacă mă văd ca un contor de calorii, dieta mixtă cu consum redus de energie este mai probabilă. Am voie să mănânc orice aici, dar să nu depășesc bugetul meu de calorii. La rândul său, aceasta variază în funcție de activitatea fizică și de alți factori, cum ar fi sexul și vârsta. De exemplu, cei care lucrează în principal în timp ce stau au o necesitate zilnică de aproximativ 1.800 până la 2.000 de calorii, în timp ce celor care activează în ambarcațiuni li se pot atribui până la 2.800 de calorii. Pentru a slăbi continuu, este esențial un deficit caloric. În principiu, se recomandă scăderea a 500-800 de calorii din cerința de mai sus.

Pierde cu greutate cu succes: îndulcitorii ca alternativă de zahăr cu conținut scăzut de calorii

Fie că este vorba de alimente mixte cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut ridicat de energie, dulciurile trebuie evitate pe cât posibil. Pentru a satisface apetitul pentru dulciuri, expertul recomandă, de exemplu, un desert cu iaurt și fructe cu îndulcitor. Deoarece îndulcitorii nu sunt doar o alternativă binevenită la zahăr pentru diabetici. Îndulcitorii au un gust mult mai dulce decât zahărul, ceea ce înseamnă că sunt necesare doar cantități mici. În plus, acestea sunt practic lipsite de calorii și carbohidrați și, prin urmare, sunt foarte potrivite ca alternativă cu conținut scăzut de calorii.