Pesto de bază - bucătărie mediteraneană

Pesto alcalin pur și simplu nu este o modalitate excelentă de a face asta Mâncare mediteraneană să se lege în viața de bază, dar merge repede și este foarte gustos. Dieta alcalină nu trebuie să fie unilaterală și are mai multe de oferit decât doar fructele și legumele.

Iată asta Pesto foarte versatil, deoarece nu merge numai minunat cu pastele, ci și ca tartă, topping de pizza sau ca bază pentru un dressing alcalin.

Meniul:

Pesto alcalin - ingrediente importante

Pesto alcalin - este chiar posibil? Desigur, pentru că, deși există unele plante alcaline într-un pesto, ele pot înlocuit cu un număr mare de componente de bază voi. Alimentele acide importante sunt parmezanul și uleiul de măsline. Fără cele două ingrediente, un pesto nu este pur și simplu un pesto. Pentru a compensa acest lucru, pot fi adăugate diferite tipuri de legume, ierburi sau nuci.

Ierburile proaspete, alcaline, sunt ideale pentru un pesto delicios, deoarece există multe minerale importante și sunt, de asemenea, considerate de bază. De asemenea, câteva nuci aparțin alimentelor de bază și mergi minunat în fiecare pesto. Nucile, semințele de dovleac, alunele și migdalele sunt pline de minerale și sunt nu numai de bază, ci și foarte sanatos.

Pesto alcalin - ceea ce este important

La Pregătește pesto-ul principalul lucru este că are un gust bun. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că un pesto alcalin conține mai multe alimente alcaline decât cele acide. Regula generală este acolo 80 de baze și 20 de acizi.

O sa Pește pesto servit, trebuie adăugat direct la pastele calde. Acest lucru este suficient cel mult 1-2 linguri pe porție. Dacă pesto-ul de casă este salvat, acesta poate fi acoperit cu ulei de măsline și păstrat la frigider pentru câteva zile.

Rețetă Pesto cu semințe de dovleac rachetă

1 grămadă de rachetă
½ cățel de usturoi proaspăt
2 linguri semințe de dovleac
8 linguri de ulei de măsline
2 linguri parmezan proaspăt ras
Ierburi proaspete (cimbru, oregano, busuioc)

Pentru Pregătirea delicioasei rețete de pesto alcalin racheta se spală mai întâi, se usucă și se îndepărtează tulpinile grosiere. Apoi se toacă mărunt împreună cu cățelul de usturoi proaspăt. Puneți racheta și bucățile de usturoi împreună cu semințele de dovleac într-un blender și amestecați într-o pastă. Se amestecă treptat uleiul de măsline și parmezanul ras până când totul se distribuie uniform. Condimentează pesto-ul alcalin cu ierburi, sare și piper și amestecă direct în pastele calde.

Rețetă pesto de nucă

80 g nuci proaspete
20 g roșii uscate
½ cățel de usturoi proaspăt
1 roșie proaspătă medie
8 linguri de ulei de măsline
2 linguri parmezan proaspăt ras
Ierburi proaspete (cimbru, oregano, busuioc)

reteta delicioasa de pesto din nuca este foarte ușor și rapid. Tulpina roșiei proaspete este îndepărtată, cu sâmburi și cubulete mărunt. Roșiile proaspete și cele uscate se pun în blender împreună cu nucile și cățelul de usturoi și se piure într-o pastă. Se adaugă treptat ulei de măsline și parmezan. Pesto-ul de bază din nuci este condimentat cu ierburi, sare și piper și se adaugă direct la pastele proaspete.