Formarea mucegaiului Centrul de consiliere a consumatorilor avertizează asupra brânzeturilor ambalate - Handelsblatt

Vestea mea

  • Acasă
  • politică
  • Companii
  • tehnologie
  • Finanțe
  • auto
  • Artă și stil
  • opinie
  • Infografie
  • Video
  • Abonament
  • Aplicația Handelsblatt

    • avertizează

    Centrul Bavarian pentru Consumatori tăiase brânză din supermarketul examinat. Rezultat: O mare parte este mucegăită înainte de expirarea termenului de valabilitate. Consumatorii susțin avertizarea împotriva consumului.

    Brânza semi-dură din Berlin de la supermarket este adesea mucegăită înainte de expirarea termenului de expirare și nu ar trebui consumată. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de centrul de consum bavarez, după cum a raportat „Welt am Sonntag”. Avocații consumatorilor au cumpărat 40 de tipuri diferite de brânzeturi în magazinele din zona München și le-au examinat la Institutul Central pentru Nutriție și Cercetare Alimentară din Weihenstephan. Majoritatea brânzeturilor erau mucegăite înainte de expirarea termenului de valabilitate imprimat.
    Conform analizei ADN, cu excepția unui caz, niciunul dintre matrițele găsite nu a fost periculos pentru sănătate, după cum a raportat „Welt am Sonntag”. Deoarece nu este posibil să se facă distincția între inofensiv și dăunător sănătății, centrul de consiliere a consumatorilor recomandă să nu consume brânză mucegăită în general. În schimb, consumatorii ar trebui să raporteze bunurile defecte dealerului.

    Adevărul despre cele mai mari mituri alimentare

    Potrivit raportului, brânzeturile pre-tăiate care erau oferite spre vânzare în ghișeele cu autoservire erau deosebit de predispuse la mucegai. Din cele 25 de probe de brânză examinate în această categorie, 60% au fost mucegăite prematur. Pe de altă parte, brânza care a fost deja ambalată într-o atmosferă de protecție de către producător a rezistat semnificativ mai bine. Cercetătorii au descoperit creșterea prematură a mucegaiului în doar 20% din probe.

    Subiecte ale articolului

    "Data cea mai bună pentru brânză proaspăt tăiată trebuie îmbunătățită în mod realist de către furnizori", a cerut Marion Breithaupt-Endres de la Bavarian Consumer Center. Asociația federală a comerțului alimentar german a declarat ziarului că problema mucegaiului de care se plânge ar putea apărea dacă mucegaiul nobil ar fi transferat pe alte tipuri de brânză în timpul porționării.