Frunze de sfeclă roșie aburite cu somon și creveți de usturoi

Frunzele de sfeclă roșie sunt sănătoase și gustoase!

Prin urmare, frunzele de sfeclă roșie sunt cu siguranță prea bune pentru compost. În această rețetă, acestea sunt albe pe scurt și servite cu creveți încărcați de usturoi și somon cu spaghete simple.
Sfecla roșie este legată, ca plantă, de bietul elvețian și o puteți gusta, deoarece aroma sa este un amestec reușit de biet elvețian și notele ușor de pământ ale sfeclei roșii. De aceea, verdeața sfeclei roșii este pregătită în mod similar cu modul în care o cunoaștem din rețetele elvețiene de brânză. Bucurați-vă de frunzișul proaspăt ca legume fine de toamnă cu pește, în combinație cu mâncăruri consistente din carne sau pur și simplu ca legume puriste care sunt completate cu tuberculi de sfeclă roșie și, de exemplu, morcovi.

Ingrediente pentru frunze de sfeclă roșie cu somon și creveți de usturoi (pentru 4 persoane):

1 buchet de frunze de sfeclă roșie
16 creveți
160 g file de somon
500 g spaghete
1 ceapă
2 catei de usturoi
1-2 ardei
4 linguri de ulei de măsline
sare si piper

Pregătirea frunzelor de sfeclă aburită cu somon și creveți de usturoi:

1.
Spălați frunzele de sfeclă roșie, scurgeți-le, tocați tulpinile și tocați grosolan frunzele. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Spălați ardeii, tăiați tulpina și tăiați ardeii în inele. Dacă doriți să fie mai puțin picant, puteți scoate semințele. Tăiați somonul în cuburi de mărimea mușcăturii.

2.
Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe pachet.

3.
Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță suficient de mare, superficială, cu capac, adăugați ceapa și prăjiți scurt tulpinile de sfeclă roșie. Adăugați frunzele de sfeclă roșie și puneți capacul. Reduceți focul, adăugați un mic oală de apă pentru paste și fierbeți totul timp de aproximativ 5 minute la flacără scăzută.

Al 4-lea.
Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie suficient de mare. Așezați inelele de ardei, somonul tăiat cubulețe și creveții în tigaie și prăjiți-le pe ambele părți. Reduceți focul, adăugați usturoiul și gătiți la flacără scăzută timp de aproximativ 2 minute, până când peștele s-a întins ușor și creveții au primit culoarea lor tipic portocaliu-roz.

5.
Intindeți spaghetele finite pe farfurii, turnați frunzele de sfeclă roșie peste ele și garnisiți cu somon și creveți. Serviți imediat.

Fapte interesante despre frunzele de sfeclă roșie:

Frunzele de sfeclă roșie se află pe lista legumelor sănătoase! Acestea conțin o mulțime de substanțe vegetale valoroase, cum ar fi calciu, proteine, magneziu, cupru, zinc, seleniu și fosfor. În plus, verdele proaspăt este plin de vitamine precum vitamina C, B1, B2, B6 și acid folic.

Aici veți găsi, de asemenea, idei minunate de rețete din așa-numita reciclare de resturi!

Nu aruncați niciodată verdeața morcovului și țelina, deoarece cele mai frumoase feluri de mâncare pot fi evocate din ele. La fel de interesante sunt ideile pentru a folosi jumătate de lămâie și resturi de legume ...

Spaghete cu pesto aromat din verde morcov

Verdele de morcov este un ingredient aromat! Aceleași întrebări se învârt întotdeauna în jurul verdeturilor de morcov: îl puteți mânca, are gust bun sau este ...

Telina verde ca sare de plante foarte aromată pentru condimente

Verdele de țelină este aproape mai aromat decât întregul tubercul! Conservate ca sare pe bază de plante, verdeața de țelină poate fi folosită în mai multe moduri. Țeleria în sine are un gust bun datorită ...

Prea bun pentru coș - verdeață cu frunze comestibile, coji de cartofi și pâine învechită

Prea bine pentru coș! Pentru că cumva totul are un gust delicios ... Multe sunt mult prea bune pentru coș, dar de prea multe ori nu știm ...

Utilizarea resturilor la gătit

Primul lucru de făcut atunci când gătești, dar ce faci cu el? Ce fac cu o lămâie rămasă sau cu albușul de ou doar dacă gălbenușul de ou ...

Utilizați resturi: utilizați în mod inteligent resturile de proteine

Ce faci cu un albus de ou rămas? Indiferent dacă este vorba de paste, deserturi cremă sau produse de patiserie: multe rețete cer adesea doar gălbenușul de ou. ...

Utilizați resturile: jumătatea rămasă de lămâie

5 moduri de a folosi o jumătate de lămâie Destul de des, rețetele necesită doar sucul unei jumătăți de lămâie. Cealaltă jumătate a rămas și ajunge ...

Supă colorată de legume - utilizarea perfectă a resturilor

Pur și simplu gătiți un castron gras cu supă de legume și nu mai trebuie aruncat nimic! Pentru că această supă de legume este utilizarea perfectă a resturilor. Cât de des se întâmplă ...

Supă cremă de pătrunjel - utilizare ingenioasă a resturilor

Această supă de pătrunjel este o mare utilizare a resturilor! Pentru că baza supei de pătrunjel este făcută din tulpini tăiate care rămân când folosiți planta ...