Gătit alimente delicioase și sănătoase pentru copii

Spaghetele cu sos de roșii, pizza, cartofi prăjiți și degete de pește sunt preparatele preferate ale multor copii. Factorul decisiv este gustul mâncării, fie că este sănătos sau nu, nu joacă un rol în mâncare pentru copii. De asemenea, legumele pot fi preparate atât de colorate și gustoase încât copiii le vor iubi. Este crucial ca alimentele să conțină toți nutrienții importanți atunci când vine vorba de alimentația la grădiniță sau la grădiniță.

Mâncare de calitate în grădinițe și grădinițe

Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor a formulat standarde de calitate pentru mesele din centrele de zi pentru copii. Potrivit acestui lucru, centrele de zi ar trebui să aibă un concept de catering care să conțină linii directoare pentru micul dejun, gustări, prânz, băuturi, manipularea dulciurilor, aducerea de alimente și catering la petreceri. 1

Cerințe pentru programul săptămânal

Când creați meniul în centrele de zi, aveți câteva lucruri de luat în considerare. Educația nutrițională ar trebui să fie o parte integrantă a planului săptămânal, alimentele variate și hrănitoare. Ciclul meniului ar trebui să fie de cel puțin patru săptămâni, ceea ce înseamnă că o combinație de feluri de mâncare în aceeași formă nu ar trebui oferită din nou până la expirarea acestui timp.

Alte criterii pentru proiectarea planului săptămânal sunt:

Obiceiuri alimentare specifice regiunii și culturii
Utilizarea ingredientelor de sezon
Aspecte etnice și religioase
Luarea în considerare a alergiilor și intoleranțelor la viață
Luarea în considerare a dietelor individuale, cum ar fi veganismul

În cazul intoleranței alimentare, alergiilor și dietelor individuale, se poate oferi o masă specială; dacă acest lucru nu este posibil, copiii afectați trebuie să aducă ceva de acasă, care să fie încălzit în grădiniță. Programul săptămânal cu mâncărurile trebuie pus la dispoziția părinților; în cazul produselor din carne, trebuie specificate speciile de animale din care provin și aditivi. Dorințele copiilor trebuie luate în considerare și în pregătire. Meniul săptămânal va fi afișat într-un mod adecvat pentru copii, de exemplu sub forma unei imagini. Meniurile ar trebui să conțină întotdeauna componente de amidon, cum ar fi cartofi, orez și paste din grâu integral, legume și legume crude, carne sau pește de mare pot fi oferite mai rar. 2

Conținut alimente pentru copii

Mâncare de calitate în grădinițe și grădinițe
Permis de conducere nutrițional pentru copii
Mâncare rapidă și sănătoasă pentru copii
Întrebări și răspunsuri despre hrana copiilor

Mâncare sănătoasă pentru copii

Băuturi în centrele de zi pentru copii

Băuturile ar trebui să fie disponibile în orice moment în centrele de zi și în grădinițe. Apa este cea mai bună pentru a vă potoli setea și pentru a vă satisface nevoile de lichide. Este logic să oferiți atât apă spumantă, cât și apă spumantă. În plus, ceaiul din plante sau fructe neîndulcit ar trebui să fie întotdeauna disponibil. Spritzerul cu suc de fructe poate fi servit și la micul dejun și gustări. Băuturile care nu ar trebui oferite în centrele de zi sunt limonada, nectarul, ceaiul cu gheață, băuturile sportive izotonice și băuturile energizante.

Dulciuri în grădiniță și grădiniță

De obicei, copiii adoră dulciurile pentru gustul lor delicios. De asemenea, nu este nimic în neregulă cu o anumită cantitate de dulciuri. Cu toate acestea, grădinițele și grădinițele ar trebui să formuleze reguli fixe, deoarece dacă unii copii aduc dulciuri de acasă, în timp ce alții nu, acest lucru poate duce la invidie și argumente.

Valorile nutriționale recomandate pentru prânz

Copiii au nevoie de o anumită cantitate de energie, substanțe nutritive și fibre pentru a mânca sănătos. Masa de prânz trebuie să conțină aproximativ 25 la sută din doza zilnică recomandată de nutriționiști. Meniul din centrele de zi trebuie deci conceput în așa fel încât următoarele valori să fie atinse în medie de patru săptămâni:

Copii cu vârsta între 1 și 3 ani Copii cu vârsta între 4 și 6 ani

Energie (kJ)	1138	1525
Energie (kcal)	263	365
Proteine (g)	13	18
Grăsime (g)	9	Al 12-lea
Carbohidrați (g)	34	45
Fibre dietetice (g)	3	Al 4-lea
Vitamina E (mg)	1.5	2
Vitamina B1 (mg)	0,2	0,2
Folat (μg)	50	75
Vitamina C (mg)	15	18
Calciu (mg)	150	175
Magneziu (mg)	20	30
Fier (mg)	2	2

Proiectarea camerei și a mesei atunci când mâncați în grădinițe

Problemele organizatorice trebuie, de asemenea, luate în considerare la planificarea meselor în centrele de zi. Mesele trebuie luate într-o cameră separată, luminoasă, în care mobilierul și podeaua sunt ușor de curățat. Decorațiunile, cum ar fi imaginile și covorașele, fac camera mai prietenoasă. Masa trebuie să fie suficient de mare, astfel încât toți copiii să aibă suficient spațiu de mâncare și echipamentul, de exemplu tacâmurile, să fie adecvat copiilor. 3

Cutii de mic dejun de la părinți

În unele centre de zi se oferă micul dejun, în altele părinții se asigură că copiii lor primesc o masă delicioasă și sănătoasă dimineața oferindu-le o cutie de mic dejun. Acordurile și regulile privind conținutul casetei trebuie formulate în scris, astfel încât să poată fi date părinților. Dacă sunt permise sau nu dulciurile, trebuie stabilit pentru întreaga unitate de îngrijire de zi, nu pentru grupuri individuale. 4 O tendință populară sunt cutiile de bento, originare din Japonia, care sunt umplute cu gustări frumos decorate, variate: onigiri în formă de inimă sau panda, mini cârnați care arată ca calmarii, fructe tăiate în bucăți mici sau în formă de forme.

Pește și roșii în masa copiilor

Prânz în centre de zi

Toți copiii dintr-un centru de zi ar trebui să ia masa în același timp. O masă caldă care vă ajută să vă satisfaceți nevoile nutriționale zilnice este o necesitate. Legumele fierte sau legumele crude și băuturile fac parte din fiecare masă. Varianta cerealelor integrale trebuie aleasă pentru alimentele fabricate din cereale. Se poate servi numai carne din mușchi, fără carne turnată sau pește din stocuri care nu sunt supra-pescuit. Pentru prepararea vaselor, uleiul de rapiță trebuie utilizat ca standard; se poate folosi și ulei de nucă, soia și măsline. Sarea trebuie cel puțin iodată; poate fi utilizată și sare fluorată cu iod. Mâncărurile trebuie condimentate cu ierburi proaspete și ornate. O masă de cel puțin zece la sută din produsele produse organic este recomandată pentru prânz. 5

Permis de conducere nutrițional pentru copii

Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii își propune să îmbunătățească alimentația școlară și de grădiniță. O măsură pentru atingerea acestui obiectiv este inițiativa IN FORM, care include un permis de conducere nutrițional pentru copii. În ceea ce privește sprijinul holistic, educația nutrițională face parte din activitatea centrelor de zi. Cu ajutorul ofertelor educaționale, copiii sunt capabili să se ocupe de mâncare și băutură într-un mod autodeterminat și responsabil. Elementele de bază sunt așezate în centrul de zi, copiii obțin de obicei permisul de conducere nutrițional în clasa a III-a, apoi își pregătesc și propriile feluri de mâncare. Peste 630.000 de copii au acum o licență nutrițională. Al 6-lea

Mâncare rapidă și sănătoasă pentru copii nu numai în Hamburg

O masă rapidă pentru copii este ideală pentru gustări între mese. Sandvișurile deschise, iaurtul, fructele și legumele ca legume crude sunt ideale. Dar unele feluri principale pot fi pregătite și foarte repede. Un burger cu degete de pește, pâine prăjită cu spanac și ouă, ardei iute de cârnați sau frigărui de pui sunt rapide și ușor de făcut și gust bun cu copiii.

Întrebări și răspunsuri despre hrana copiilor

Când vine vorba de hrănirea copiilor, există câteva lucruri de luat în considerare pentru a-i menține sănătoși și în formă - și continuă să apară noi întrebări.

Când au cel puțin patru ani, copiilor li se permite să mănânce nuci. Nucile și migdalele sunt periculoase pentru copiii mai mici, deoarece pot pătrunde în căile respiratorii și pot cauza un risc acut de sufocare. Arahidele, în special, nu trebuie lăsate la îndemâna copiilor mici, deoarece coaja este ușor de deschis. Al 7-lea

Este posibilă o dietă vegană sănătoasă pentru copii, dar există câteva lucruri de luat în considerare. Mai presus de toate, vitamina B12 trebuie administrată prin suplimente alimentare, pentru a evita simptomele carenței. A 8-a

Copiii au sistem digestiv sensibil, iar diareea este ușoară. Dacă copilul are pofta de mâncare, ar trebui servite alimente bogate în amidon și cu conținut scăzut de grăsimi și iritante, cum ar fi biscuiți, bastoane de covrig, pâine prăjită, terci de orez, piure de morcovi sau cartofi și bulion cu paste sau orez. 9