Grăsimea din lapte poate face mai mult bine decât dăunează sănătății

Hanovra - În vremuri anterioare, consumatorii se răsfățau cu unt „bun” cu ocazii speciale, dar reputația grăsimii din lapte a fost acum deteriorată.

Grăsimile saturate au fost legate de un risc crescut de boli cardiovasculare. Potrivit Asociației de Stat din Saxonia Inferioară a industriei lactate, această opinie nu poate fi confirmată în mod evident, spunând că grăsimile din lapte pot avea chiar un beneficiu semnificativ pentru sănătate în comparație cu alți furnizori de grăsimi.

Asociația națională citează studii care au fost publicate acum la un simpozion privind grăsimile din lapte care reevaluează relația dintre aportul de grăsime din lapte și un risc crescut de boli cardiovasculare. Diferite contribuții au subliniat, de asemenea, că laptele și produsele lactate aduc o contribuție importantă la o dietă echilibrată. Prin urmare, ar trebui evitate recomandările generale pentru a limita consumul de produse lactate din cauza acizilor grași saturați din grăsimea din lapte. Mai ales că acestea diferă foarte mult prin compoziția lor. Recomandările nutriționale pentru lapte și produse lactate în ceea ce privește aportul de grăsimi și colesterol din lapte nu mai corespund ultimelor recomandări științifice, a fost încheiat la simpozion. Reputația de „unt bun” ar fi reabilitată. (LPD)