Grupul interguvernamental privind schimbările climatice: mai puțină carne, mai multă agricultură ecologică

De zile întregi, politicienii germani s-au certat cu privire la o taxă pe carne pentru a menține porcii și vacile mai umane și pentru a face creșterea animalelor mai ecologică. Un nou raport al Grupului interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC) arată cât de mare și urgentă este nevoia de acțiune.

Foto: Unspleash - Shaun Coward

Agricultura, silvicultura și alte forme de utilizare a terenurilor sunt responsabile pentru aproape un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră umane. Ați adus o contribuție semnificativă la faptul că temperaturile de pe continente au crescut deja cu 1,5 grade. Oceanele se încălzesc mai încet, motiv pentru care cercetătorii au măsurat doar o creștere a temperaturii cu 0,9 grade deasupra oceanelor.

Procedând astfel, fermierii și silvicultorii își distrug într-o anumită măsură mijloacele de trai: numărul și intensitatea valurilor de căldură și a secetei vor crește din cauza încălzirii globale, la fel ca și precipitațiile extreme. În ultimul său raport special privind utilizarea terenurilor, IPCC (Grupul interguvernamental privind schimbările climatice) avertizează cu privire la ceea ce, la rândul său, accelerează deșertificarea și eroziunea solului. 107 cercetători din 52 de țări au contribuit la raportul prezentat la Geneva.

Producția de alimente în pericol

„Securitatea aprovizionării cu alimente va fi din ce în ce mai afectată de schimbările climatice”, explică expertul indian în energie și sustenabilitate, Priyadarshi Shukla, unul dintre autorii principali ai studiului, deoarece producțiile scad, prețurile cresc, calitatea alimentelor se deteriorează și lanțurile de aprovizionare sunt distruse. Toate aceste efecte ar afecta în primul rând țările deja sărace din Africa, Asia, America Latină și Caraibe.

Cu toate acestea, Consiliul de experți vede încă loc de manevră pentru politici, afaceri și cetățeni pentru a reduce efectele negative ale schimbărilor climatice asupra solurilor și producției de alimente. „Unele diete necesită mai mult teren, mai multă apă și mai multe emisii de gaze cu efect de seră decât altele”, a declarat Debra Roberts, un alt autor principal al raportului. Și apoi devine mai specific: pentru a încetini schimbările climatice, este importantă o dietă echilibrată, în special pe bază de plante cu cereale, legume și fructe - și alimente de origine animală care sunt produse cât mai durabil posibil.

Taxa pe carne ca soluție?

Raportul IPCC oferă argumente pentru susținătorii unei taxe pe carne din Germania care doresc să crească cota redusă de TVA de la șapte la sută pentru fripturi și Kottelets la 19 la sută, de exemplu. Cu banii suplimentari, statul ar trebui să promoveze construirea unor grajduri mai adecvate speciilor și să facă creșterea animalelor mai durabilă în general, a solicitat recent Asociația Germană pentru Protecția Animalelor. Parlamentarii individuali din Verzi, SPD și CDU au fost deschiși la această idee.

Există, de asemenea, susținători în știință, cum ar fi Marco Springmann, om de știință în cadrul Programului privind viitorul alimentelor de la Universitatea Oxford. El urmează să creeze stimulente financiare pentru o nutriție durabilă, „de exemplu prin ajustarea taxei pe valoarea adăugată sau impozitarea alimentelor de origine animală cu compensare simultană pentru persoanele cu salarii reduse”. Ea se așteaptă ca o taxă să ducă la un consum mai mic de carne: „Acest lucru nu numai că reduce emisiile directe de la creșterea animalelor, ci reduce și suprafața agricolă necesară pentru producția de furaje”.

Guvernul federal a prezentat planuri în septembrie

Ministrul federal al agriculturii, Julia Klöckner (CDU), salută dezbaterea privind bunăstarea animalelor, dar consideră că poate rezista fără majorări de impozite. Ea se angajează să aibă o etichetă pentru a marca carnea dintr-o producție de înaltă calitate și îi reamintește „consumatorului la casă” că depinde de el ce metodă economică susține.

Guvernul federal intenționează să își prezinte strategia climatică pe 20 septembrie. Într-o reacție la raportul IPCC, ministrul federal al mediului, Svenja Schulze, a solicitat creșterea proporției agriculturii ecologice în Germania la 20%; anul trecut a fost de 9,1%. Rămâne de văzut ce rol va juca agricultura în strategie.