Halibutul negru

Halibutul este un pește alimentar foarte gustos, care are, de asemenea, multă sănătate. Comerțul oferă două tipuri, halibutul alb și cel negru. Acesta din urmă este semnificativ mai gras și, prin urmare, are mai multe calorii. Cu toate acestea, ambele tipuri au avantajele lor. Ceea ce au în comun este conținutul extrem de ridicat de vitamina E.

Conținutul de vitamine și minerale din halibut

Cantitate de substanță vitală la 100g

sodiu	67,00 mg
potasiu	446,00 mg
Calciu	14,00 mg
fosfor	202,00 mg
magneziu	28,00 mg
fier	0,60 mg
Vitamina A (echivalent)	32,00 mcg
Vitamina E.	0,90 mg
Vitamina B1	0,08 mg
Vitamina B2 (riboflavină)	0,07 mg
Vitamina B3 (niacină)	5,90 mg
Vitamina B6	0,42 mg
Vitamina D	15,00 mcg

Halibutul - furnizor valoros de nutrienți

Peștele este considerat în general foarte sănătos, dar halibutul merită o mențiune specială în acest sens. Experții în nutriție recomandă consumul în primul rând datorită conținutului său echilibrat de nutrienți. Multe oligoelemente esențiale sunt conținute în echilibrul corect.

Conținutul scăzut de grăsime îi face pe oamenii conștienți de figură să fie fericiți

Halibutul alb este ideal pentru o dietă ușoară. Cu doar 95 de calorii la 100 de grame, peștele greu împovărează contul de calorii. Sportivii, în special, sunt bineveniți să acceseze acest lucru mai des. În loc de grăsimi nesănătoase, peștele plat are atuuri cu un conținut ridicat de proteine, care promovează construirea mușchilor.

Aici vin grăsimile sănătoase pe farfurie

Cu toate acestea, cel mai mare potențial de sănătate este oferit de acizii grași omega-3, care se găsesc în concentrații mari în halibut. Acizii grași polinesaturați au un efect pozitiv asupra organismului în multe feluri.

Mai multă concentrare și putere creierului

Creșterea performanței creierului prin acizii grași omega-3 a fost acum dovedită științific. Grăsimea reînnoiește celulele și, de asemenea, protejează împotriva Alzheimerului sau demenței. Datorită acestui efect, s-a dovedit și în tratamentul tulburărilor de concentrare, cum ar fi ADHD. Apropo: cei care se bucură de halibut seara pot spera la un somn odihnitor grație acizilor grași omega-3 pe care îi conține.

Pentru o inimă puternică

Acizii grași omega-3 nu numai că formează țesut celular nou, ci și slăbesc depunerile de pe artere. Fluxul de sânge se îmbunătățește, la fel ca întregul sistem cardiovascular. În plus, acidul gras are o proprietate antihipertensivă. În numeroase studii, nivelul colesterolului subiecților testați a scăzut, de asemenea, atunci când au luat mai mulți acizi grași omega-3. Nu în ultimul rând, omega-3 scade și riscul de a dezvolta diabet, scleroză multiplă, cancer sau accident vascular cerebral.

Acizi grași omega-3 - frumusețe de mâncat

În plus, acidul gras activează enzime care combat acneea și punctele negre. Omega-3 strânge țesutul conjunctiv și hidratează pielea din interior. De asemenea, părul mulțumește acidului gras strălucind într-o strălucire nouă.

Mai multă bunăstare datorită efectului digestiv

Spre deosebire de grăsimile trans dăunătoare, substanțele nutritive din halibut nu numai că sunt ușor de digerat, ci și calmează tractul gastro-intestinal. De asemenea, ajută la diaree și constipație și, de asemenea, la ameliorarea altor inflamații organice.

Plin de vitamine

Faptul că halibutul este bogat în vitamine și minerale pe lângă grăsimile sănătoase are un dublu beneficiu. Ambele ingrediente sunt reciproc dependente pentru o mai bună absorbție. În ceea ce privește mineralele, se remarcă seleniul, iodul și fierul. Ceea ce este deosebit de remarcabil este conținutul ridicat de vitamina E. Ingredientul valoros are efecte similare cu efectele acizilor grași omega-3 menționați mai sus. Bogat în antioxidanți, ucide radicalii liberi, întinerește pielea și părul și protejează împotriva bătrâneții.

Halibutul poate inhiba osteoporoza

Conținutul de vitamina D al halibutului este, de asemenea, relativ ridicat. Împreună cu calciul mineral, pe care îl furnizează și peștele, vitamina esențială întărește densitatea osoasă. Deoarece organismul produce în principal micronutrienții din lumina soarelui, consumul de halibut, în special în lunile întunecate de iarnă, este o modalitate bună de a satisface nevoile și de a preveni boli precum osteoporoza.

Pregătirea și depozitarea

Cea mai bună vârstă pentru a mânca halibut este de 3-4 ani. În acest timp, substanțele nutritive se dezvoltă optim, astfel încât să fie cele mai nutritive. Desigur, are cel mai bun gust proaspăt de pe piață. Dar atenție, calitatea are prețul ei. Peștele este una dintre cele mai scumpe specii dintre toate. A ajunge la congelator este puțin mai ieftin, chiar dacă gustul ar putea avea de suferit.

Halibutul proaspăt ar trebui să aterizeze pe farfurie în aceeași zi. Frigiderul este ideal pentru depozitare. Halibutul congelat, pe de altă parte, poate fi păstrat până la un an. Indiferent dacă este mâncare gourmet sau o seară rustică la grătar, halibutul este extrem de versatil. Are gust atât la grătar, cât și gătit. Cunoscătorii se bucură adesea de peștele prăjit într-o tigaie bine unsă, condimentat doar cu un vârf de sare și piper.

Utilizați în bucătărie

Datorită cărnii sale delicate, halibutul alb are un gust excelent chiar și cu câteva condimente. În plus, este adesea folosit ca principală componentă a unei supe delicate de pește. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, halibutul negru este deosebit de popular în formă puternic încălzită. Cel mai frecvent este să te bucuri de el ca pește fumător.

Tipuri diferite

După cum sa menționat deja, există două tipuri de halibut care se separă ușor unul de celălalt. De asemenea, diferă foarte mult în ceea ce privește gustul. În timp ce halibutul alb este un fel de mâncare fraged, cu conținut scăzut de grăsimi, omologul său negru se arată cu o aromă consistentă. Nu este de mirare, deoarece grăsimea este cel mai important purtător de aromă în nutriție. Cu toate acestea, el nu este nesănătos. Majoritatea sunt acizi grași omega-3 sănătoși. Deci, dacă ești atent la silueta ta, ar trebui să preferi halibutul alb. În caz contrar, alegerea se bazează pe gustul personal.

Plăcerea durabilă

Din păcate, halibutul este un pește foarte rar care se află acum pe lista roșie a speciilor pe cale de dispariție. Mulți crescători au preluat problema și cultivă acum creaturile marine în fermele de reproducere. Halibutul ar trebui să provină numai din aceste unități de producție. Acest lucru are chiar și unele beneficii pentru sănătate. Temperatura apei este ajustată astfel încât peștele să aibă cele mai bune condiții pentru o producție optimă de nutrienți.

Căutați o substanță vitală:

Introduceți substanța vitală pe care o căutați și vi se vor afișa apoi rezultate adecvate.