Bucătărie clasică specială Cum hrănești un copil cu 3 euro pe zi?

Trei euro - aceasta este rata oficială cu care un beneficiar al Hartz IV ar trebui să facă micul dejun, prânzul și cina pentru copilul său. Asta se poate termina prost? Nu. Expertul în nutriție Dagmar von Cramm servește mâncăruri bune în toată lumea în BamS: bogat în vitamine, gustos, recomandat pentru gătit acasă. Chiar și pentru mai puțin de trei euro.

Pentru 3 euro puteți obține un Big Mac la McDonald’s sau o cafea cu lapte la Starbucks - sau un copil care este plin o zi întreagă! Și anume, trei euro este tariful standard Hartz IV pentru un copil de 7 până la 14 ani care primește mâncare pe zi! Pentru micul dejun, prânz, cină și două gustări fiecare. Dar puteți găti sănătos, variat și cu adevărat gustos pentru atât de puțini bani?

Am vrut să știm și l-am rugat pe expertul în nutriție Dagmar von Cramm (51) să elaboreze un meniu pentru o săptămână întreagă. Și 34 de feluri de mâncare * pentru maximum 21 de euro! Jurnalistul de specialitate și autorul cărții („Gătit pentru copii”, GU; 19,90 euro) a scotocit printre discounturile pentru BamS, a comparat prețurile, a calculat și a gătit orice a fost nevoie. CV-ul ei uimit: „Pentru 3 euro pe zi poți hrăni de fapt un copil și o poți face într-un mod sănătos și gustos! Fără a fi nevoie să te bazezi pe chilipiruri și reduceri. Cei care compară prețurile și gătesc cu previziune au chiar și câțiva cenți rămași la sfârșitul zilei. "

De la muesli de migdale la pizza cu morcovi și pui fript, BamS prezintă meniul Hartz IV pentru copii. Distrează-te gătind și bucură-te de masă!

Cum arată planul nutrițional?

Dagmar von Cramm: „Există mic dejun, prânz, cină și două gustări în fiecare zi. Întrucât micul dejun întârzie adesea duminica și se iau prânzurile lungi, nu există a doua gustare aici. În ceea ce privește necesarul de calorii, am făcut în medie fete și băieți cu vârste cuprinse între 7 și 14 ani. Copiii mici au nevoie de puțin mai puțin, copiii mari puțin mai mult. Totul rămâne în limita bugetului ".

Ce criterii au fost folosite pentru a selecta rețetele?

„Există alimente sezoniere precum morcovi, portocale, varză albă și produse proaspete care sunt ieftine pe tot parcursul anului, cum ar fi castraveții și ardeii. Produsele finite scumpe și nesănătoase sunt tabu. Pietrele de temelie importante au fost, de asemenea, cinci porții de fructe și legume pe zi, nu prea mult cârnați, pește o dată pe săptămână, miere în loc de zahăr și suficiente produse lactate pentru alimentarea cu calciu. Plus grăsimi sănătoase cu acizi grași omega-3 pentru creier, cum ar fi uleiul de rapiță pentru gătit și margarina pe pâine. De asemenea, era important ca mâncărurile să aibă un gust bun, să poată fi preparate rapid și să aducă varietate în farfurie. "

Cum au apărut calculele?

„Am calculat prețurile până la suma de care aveți nevoie pentru fiecare porție. Acest lucru duce adesea la cantități și prețuri strâmbe, deoarece majoritatea rețetelor sunt concepute pentru 2 sau 4 persoane. Sigur, nu bagi 1/4 dintr-un pui la cuptor sau folosești jumătate de ou, dar copiii nu mănâncă singuri, mănâncă împreună cu familia. Dar un lucru este clar: trebuie să puteți compara prețurile și să planificați! "

Care sunt pietrele de temelie ale unei alimentații sănătoase pentru copii?

„Este important să aveți timp de masă fiabil, varietate, multe legume și consumul de produse lactate pentru oase. Peștele de mare datorită iodului și vitaminei D, cerealelor integrale datorită fibrelor alimentare pentru digestie. "

De ce sunt atât de importante gustările?

„Copiii cresc rapid și au o mare nevoie de calorii. Deoarece nu pot mânca atât de mult la o singură masă, o gustare între ele ajută să rămână concentrat și să se potrivească după-amiaza la școală. "

Și ce zici de băuturi?

„Bea cel puțin 1 până la 1,2 litri de apă și ceaiuri neîndulcite. Sucurile oferă prea multe calorii, nu vă umplu și, prin urmare, îngrășează alimente. Puteți înlocui o masă de fructe, dar nu ar trebui să aveți mai mult de un pahar pe zi. Cacao este considerat o masă de lapte și nu este considerat ca o băutură. "

Cât de elaborate sunt felurile de mâncare?

Jens Friedrich de la Școala de Gătit din Berlin: „Toate preparatele sunt ușor de preparat. Chiar și cu puțină experiență, nimic nu poate merge prost. Și este rapid și! "

* 5 mese pe zi, cu excepția duminicii. Nu există gustări între mese aici, deoarece prânzul în familie se extinde adesea după-amiaza